Gătirea jeleului de căpșuni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

La începutul verii, căpșunile se coc în paturi. Aceasta este o boabă foarte gustoasă și sănătoasă. Dulciurile cu fructe sunt iubite de copii și adulți. Capsunile se consuma proaspete sau preparate in deserturi. Dulceurile și gemurile au un gust unic. Se prepara si jeleu de capsuni. Acest fel de mâncare este un desert excelent, care va fi util la orice sărbătoare festivă, nu este greu de pregătit. Gospodăriile pot fi răsfățate cu un desert unic cu fructe de pădure în fiecare zi.

Jeleul de căpșuni se prepară pentru consum rapid sau se recoltează pentru iarnă. În această boabă nu există substanțe care să contribuie la solidificarea masei de fructe. Se pune întrebarea cum să faci jeleu de căpșuni. În acest caz, se va folosi gelatină. Desertul cu fructe este ușor de făcut. Boabele proaspăt culese chiar din grădină pot fi transformate într-o mâncare dulce îndrăgită de copii - jeleu de căpșuni. Rețeta este destul de simplă. Pentru un desert dulce veți avea nevoie de:

• 500 de grame de căpșuni;
• 200 de grame de zahăr;
• 40 de grame de gelatină.

Pregătirea jeleului de căpșuni începe cu înmuierea gelatinei. Este plin cu doipahare cu apă fiartă. Se umflă în 20 de minute. În acest moment, boabele sunt pregătite: se spală și se scot cozile. Căpșunile se toarnă într-o cratiță și se toarnă cu apă în cantitate de un litru. Oala se pune pe aragaz pentru a se incalzi. Imediat ce apa din recipientul cu fructe de padure fierbe, se ia de pe foc si se adauga zahar. Se amestecă bine supa de căpșuni. Pentru a obține un sirop concentrat de fructe de pădure, zahărul este complet dizolvat. Apoi, combinați siropul fierbinte și gelatina umflată. Amestecul se amestecă bine și se toarnă în forme pregătite pentru jeleu de căpșuni. Se pun la frigider sa se intareasca. Un desert grozav este gata.

Vara, jeleul de căpșuni este pregătit pentru iarnă. Pentru recoltare aveți nevoie de:

• 1 kg de căpșuni proaspăt culese;
• 1,5 kg de zahăr;
• 1, 5 lingurițe de acid citric.

Conservarea începe cu prepararea fructelor de pădure. Sunt sortate, curățate și spălate temeinic. Căpșunile pregătite se pun într-un bol și se acoperă cu o jumătate de porție de zahăr. În câteva ore, recipientul va fi umplut cu suc eliberat din fructe de pădure. Dupa ce apare, adauga restul de zahar si pune recipientul pe foc. Masa de căpșuni ar trebui să fiarbă. Apoi ar trebui să fie fiert timp de 15 minute. Într-un recipient mic, amestecați siropul fierbinte și acidul citric. Această soluție se toarnă în masa de căpșuni pregătită și, amestecând, se fierbe timp de cinci minute. Jeleul de căpșuni finit se toarnă în borcane sterile și se rulează. Întoarceți rulourile cu susul în jos, lăsați să se răcească.

Jeleu de căpșunipentru iarnă se poate pregăti cu adaos de gelatină.

Ingrediente pentru recoltare:

• 1 kg căpșuni;
• gelatina 10 grame;
• 2 grame de acid citric;
• zahăr.

Boabele se sortează, se curăță și se spală bine, se pun într-un recipient emailat, se toarnă cu apă în cantitate de 500 ml. Masa de fructe de pădure fierbe timp de 10 minute. După aceea, se stoarce sucul, care este folosit la prepararea jeleului de căpșuni. Se adaugă zahăr la sucul filtrat și fiert și se fierbe. După fierbere, se adaugă gelatină umflată și o soluție de acid citric. Se aduce la fierbere. Masa se fierbe cu agitare regulată până la densitatea dorită. Jeleul finit este așezat în borcane pregătite cu o capacitate de 0,5 litri. Se sterilizează timp de 10 minute și se rulează. Puteți face și jeleu de fructe de pădure asortate.