Flounder: cum să o gătești gustoasă și parfumată?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni iubesc astfel de pești, precum lipa. Cum să-l gătești, astfel încât toată lumea de la masă să vrea să lingă farfuria?

Așadar, cea mai ușoară rețetă pentru acest pește delicios este căpașa prăjită cu condimente. Nu va dura prea mult timp pentru a pregăti o cină atât de delicioasă.

Pasul 1

Tăiați următoarele condimente și amestecați bine:

• 4 lingurite boia;
• 1 linguriță busuioc uscat;
• 1 linguriță oregano uscat;
• 1 linguriță de cimbru uscat;
• 0, 5 lingurițe de sare de ceai;
• 1 linguriță zahăr alb;
• 0, 25 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat;
• 0, 5 lingurițe de chili zdrobit;
• 0, 5 lingurițe de piper cayenne.

Puteți modifica proporția ingredientelor după bunul plac sau puteți calcula cantitatea acestora în funcție de greutatea peștelui gătit. Cifrele de mai sus sunt pentru aproximativ patru fileuri mari. Dacă alegeți un raport de boia de ardei cu alte condimente de 4:1, gustul și aroma preparatului vor fi optime.

Zdrobiți și zdrobiți toate condimentele. Acest lucru crește posibilitatea de absorbție ulterioară a acestora în produs, precum șiajută la „eliberarea” mai multă aromă.

Pasul 2

Spălați fileul de căptușeală sub apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Amintiți-vă că peștele uscat absoarbe mai bine diverse mirodenii, în special lipa. Cum să-l gătești pentru cel mai aromat și picant, este indicat în următorii pași.

Pasul 3

Rulează peștele în condimente. Puneți amestecul de condimente într-un castron și ungeți ambele părți ale fileurilor de pește.

Pasul 4

Într-o tigaie se încălzește uleiul și se adaugă puțin usturoi. Când usturoiul începe să fiarbă, în tigaie trebuie să se pună lipa acoperită cu condimente. Cum să-l prepari în cel mai bun mod?

Când peștele se prăjește, întoarce-l o singură dată și încearcă să nu-l miști prea mult în tigaie. Condimentele trebuie să rămână pe file, să nu fie unse peste recipient și să nu fie dizolvate în ulei.

Pasul 5

După ce ați gătit primul lot de pește, adăugați usturoiul și repetați cu restul fileurilor.

Pasul 6

Serviți lipa prăjită fierbinte cu ceva răcoritor și răcoros precum pepenele verde.

Vorbind despre cum să gătești file de căptușeală, îți poți aminti multe alte rețete. Una dintre cele mai simple moduri este să prăjiți în cuptorul cu microunde.

Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 file de lipa congelate (sau tilapia);
• 1 roșie mică;
• 200 de gramespanac;
• 2 lingurițe ulei de măsline;
• 1 linguriță condiment pentru friptură;
• 1/4 lingurita boia;
• ½ linguriță sare de usturoi;
• ¼ lingurita condimente creole;
• coriandru;
• piper negru;
• sare.

Pasul 2

În primul rând, lipa ar trebui să fie ușor dezghețată. Cum să-l gătești? Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți fileul de pește (în ambalaj nedeschis) în cuptorul cu microunde timp de două minute.

În acest moment, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică la foc mediu. Tăiați o roșie mică și amestecați-o cu condimente pentru friptură, sare de usturoi, piper, condimente creole și ulei de măsline.

Pasul 3

Scoateți peștele din cuptorul cu microunde. Ar trebui să fie încă suficient de rece. Tăiați mici fante în fiecare bucată. Puneți o cantitate mică de amestec de roșii în fiecare fantă. Pune la microunde până se înmoaie.

Pasul 4

Puneți verdeața de spanac în uleiul de măsline încălzit. Adauga coriandru, piper negru, condimente si sare dupa gust. Reîncălziți timp de trei până la patru minute sau până când verdeața este prăjită.

Pasul 5

Scoateți peștele din cuptorul cu microunde. Puneți fileul pe un vas, stropiți cu ierburi și bucurați-vă. Această rețetă poate fi folosită și ca răspuns la întrebarea despre cum să gătești lipa într-un aragaz lent.