Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Morcovul este o legumă valoroasă din toate punctele de vedere, hrănitoare și are efect vindecător asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice. Dar, în ciuda tuturor acestor avantaje, există oameni cărora nu le place gustul specific al acestei culturi de rădăcină, pur și simplu nu știu cum să o gătească corect. Morcovii bine fierți sunt delicioși.

Ce să gătești din morcovi pentru ca nu numai iubitorii acestei rădăcinoase, ci și adversarii ei să se bucure de preparatul servit? Sunt multe feluri de mâncare, a căror rețetă este extrem de simplă, iar rezultatul este uluitor. Nu vă puteți deranja prea mult și face o salată, este disponibilă bucătărilor începători și chiar adolescenților.

Salate de morcovi - simple și delicioase

Cum să faci o salată de morcovi rapid, dar gustoasă și neobișnuită? O salată de legume poate include o varietate de ingrediente și poate fi dulce, picant, acru saugust picant. Gospodinele se opresc cel mai adesea la combinații general acceptate: morcovi cu sfeclă, varză, țelină sau opțiuni de fructe dulci cu adaos de mere, pere, prune uscate sau fructe de pădure. Totuși, dacă vrei ceva neobișnuit, poți folosi rețeta de mai jos. Ce să gătești din morcovi dacă există produse exotice?

Salata de morcovi cu avocado si somon

Nu va dura mai mult de douăzeci de minute pentru a pregăti felul de mâncare, dar chiar și un bucătar începător va ajunge în topul celor mai buni, iar toți prietenii vor întreba cum să gătească morcovi delicios.

Ingrediente: somon la conserva, morcovi, avocado, salata verde, suc de la o lamaie, piper negru si sare dupa gust.

Pregătire: se rade morcovii, de preferință mai mari, îi poți tăia doar în cercuri subțiri, apoi curățați și tăiați avocado, spălați și uscați frunzele de salată. Combinăm toate legumele cu somonul, tăiați în bucăți mici și condimentăm.

Pregătirea dressingului: amestecați uleiul de măsline, suc de lămâie, sare și piper. Acest amestec nu folosește ulei de floarea soarelui, care are un gust și un miros specific.

Cea mai delicioasa reteta de salata de morcovi pentru copii

Cum să gătești salată de morcovi pentru micile capricii, astfel încât să ceară mai mult? Copiilor le plac dulciurile, dar nu sunt întotdeauna bune, dar o salată de legume cu miere este sănătoasă și foarte gustoasă.

Salata de morcovi pentru micii gurmanzi

Ingrediente: merisoare uscate, morcovi,portocală, lămâie, miere.

Gătitul. Pentru acest fel de mâncare se iau morcovi dulci suculenți, de preferință tineri. Curățați și dați pe răzătoare grosieră, amestecați legumele cu merișoare.

Pregătiți separat dressingul: amestecați bine sucul de portocale și lămâie proaspăt stors cu miere lichidă și adăugați la salată.

Garantat - copiii vor cere mai mult.

Mulți adulți nu pot trăi fără picant, iar atunci se pune întrebarea ce să gătească atât de picant. Răspunsul apare imediat: morcovi în coreeană. Cum să gătești salata coreeană de morcovi nu mai rău decât în restaurantul tău preferat? Gătirea unui fel de mâncare în stil coreean cu adaos de urechi fierte de porc.

morcovi în stil coreean cu urechi de porc

Ingrediente: un kilogram de morcovi, ulei vegetal încins, două capete de usturoi, trei linguri de oțet, sare și piper negru după gust, boia dulce roșie - o linguriță, o linguriță de zahăr, dafin, cuișoare, urechi de porc.

Gătitul. Curățăm, spălăm și punem la fiert urechile de porc, tăiate fâșii. Când sunt gata, frecăm morcovii pe o răzătoare specială cu felii lungi și subțiri, tocăm usturoiul în amestecul ras, adăugăm un cățel și o foaie de dafin rasă. La final se toarna salata cu ulei vegetal fierbinte. Pentru a îmbunătăți gustul, punem vasul finit la frigider și uităm de el timp de douăsprezece ore. Ne bucurăm de capodopera noastră culinară.

Câteva sfaturi pentru iubitorii de morcovi coreeni

Acest fel de mâncare este diferit pentru fiecare gospodină și, ce este păcat, nu este întotdeauna la fel de gustos caMi-ar placea sa. Cum să gătești morcovi coreeni acasă, astfel încât să iasă ca în restaurantul tău preferat? Bucătarii cu experiență folosesc tehnici speciale pentru a satura uleiul vegetal cu condimente pentru a obține un gust și o aromă excelente.

morcov coreean. Secrete pentru gătit

• Adăugați usturoi și piper în uleiul vegetal încălzit, apoi scoateți usturoiul și turnați peste salata cu sos cald parfumat. Usturoiul nu trebuie prajit in ulei, va capata un gust si un miros neplacut.
• Prăjiți ceapa în ulei, apoi aruncați și adăugați condimente: susan, ardei roșu, semințe de muștar, coriandru. Încălziți amestecul parfumat și turnați peste morcovii care nu sunt piperați din abundență.
• Se pune morcovi tocati: un strat de rondele de ceapa, se presara piper negru, apoi rosu, apoi un strat de usturoi, il presaram cu coriandru. Fără a amesteca, se toarnă totul cu ulei vegetal încălzit. Amestecați chiar înainte de utilizare.
• Secretul principal al gătirii în masă a morcovilor coreeni este adăugarea de glutamat monosodic în cantități mari. Acest aditiv este dăunător, așa că nu este recomandată utilizarea unui potențator de aromă acasă. Cum să gătești morcovi coreeni acasă fără glutamat monosodic, dar parfumați? Experții recomandă să se îmbrace salata finită cu ulei de susan sau semințe de susan prăjite.
• Dacă nu vă place gustul uleiului de floarea soarelui, îl puteți înlocui cu porumb sau unt topit.
• Mocovii în stil coreean sunt bine aromați cu verdeață proaspătă, cum ar fi coriandru.
• În avansuleiul vegetal infuzat cu condimente este un excelent adaos aromat la o salată. Pentru a face ulei parfumat, trebuie să-l turnați fierbinte într-un borcan cu condimente pentru morcovi coreeni. După câteva zile, poate fi adăugat în salată.

Mocovi mici: cum să-i folosești

Mai mai ai morcovi mici în grădina ta? Ce să gătești din el? Multe rețete pentru prepararea legumelor timpurii se găsesc în cărțile vechi, în special în limba engleză. Englezilor din secolul trecut li s-au servit morcovi înăbușiți într-o cantitate mică de apă, i s-au adăugat ulei și mirodenii. Totul este foarte simplu aici, te poți descurca fără rețetă incluzând gândirea creativă și imaginația în selecția de condimente.

Dar morcovii mici sunt buni nu numai pentru mâncărurile de zi cu zi. Ce să gătești pentru a surprinde oaspeții? O mică legumă timpurie face un excelent sos de carne condimentat.

Sos de morcovi pentru carne

Ingrediente: morcovi pentru copii, usturoi, coriandru, nucșoară, turmeric, unt.

Gătit. Prăjiți condimentele în unt, apoi adăugați usturoiul ras. Se toaca morcovii decojiti in prealabil pana se inmoaie, se toaca si se amesteca cu condimente prajite, la final - cateva picaturi de suc de lamaie. Sosul se consumă rece.

morcovi într-un aragaz lentor

Cum să gătești morcovi într-un aragaz lent? Pentru iubitorii de coacere, există o rețetă pentru un tort excelent de morcovi.

Prăjitură cu morcovi

Ingrediente: morcov ras crud - 200 grame, zahăr - 200 grame, două ouă,făină - 200 de grame, sifon, oțet sau pudră de afânare, vanilină, sare, unt topit.

Gătit. Facem aluat din morcovi, faina, sare, vanilina si praful de copt, adaugam ouale batute cu zahar. Apoi frământați masa rezultată în unt topit. Gătiți în modul „Coacere” timp de o oră, ungând fundul vasului de copt cu unt.

morcovi la conserva

Ce să gătești din morcovi pentru iarnă pentru a păstra compoziția de vitamine și gustul unic?

Morcovii sunt o legumă ieftină în orice anotimp și este indicat să-i consumați proaspeți. Cu toate acestea, după ce am cultivat rădăcinoase în cantități suficiente în țară, vreau și eu să rulez un fel de mâncare specială în borcane destinate mesei sărbătorilor de iarnă.

Cum să gătești morcovi pentru iarnă pentru sărbători? O gustare picantă de morcovi, mere și hrean este perfectă.

Aperitiv cu morcovi picant

Ingrediente pentru un borcan de jumătate de litru: morcovi - 120 de grame, hrean - 10 grame, mere - 200 de grame, oțet. Pentru saramură luăm: un litru de apă, aproximativ 80 de grame de sare și aceeași cantitate de zahăr, oțet - 10 grame.

Răziți morcovii și hreanul pe o răzătoare grosieră, tăiați merele. Punem salata in borcane si turnam saramura fiarta. Sterilizați gustarea timp de 10 minute la foc mic.

Puteți pregăti și versiunea coreeană a preparatului pentru viitor. Cum să gătești morcovi pentru iarnă în coreeană? Mai jos este o rețetă pentru o gustare delicioasă de morcovi pentru iarnă.

gustare coreeană de iarnă

Ingrediente: un kilogram și jumătate de morcovi, două capete de usturoi, condimente,destinat morcovilor în coreeană (setul gata), 4 căni de apă, zahăr - 9 linguri, sare - o linguriță și jumătate, ulei de floarea soarelui - 300 mililitri, 5 linguri de oțet.

Gătit. Frecam morcovii curatati pe o razatoarea speciala, apoi tocam marunt usturoiul, este mai bine sa-l dozam dupa gust. Se amestecă morcovii cu usturoiul și condimentele și se lasă douăzeci de minute, astfel încât legumele rase să înceapă zeamă. În borcane spălate și sterilizate, așezăm gustarea finită, dar nu în partea de sus, ci astfel încât să puteți adăuga saramură. Pregătiți saramura: adăugați în apă oțet, sare, zahăr și ulei vegetal, aduceți la fiert. Gustarea nu poate fi sterilizată.

Morcovii sunt o alegere excelentă pentru un vegetarian

Ce să gătească din morcovi pentru cei care aderă la ideea de non-violență și nu mănâncă carne? Există multe opțiuni pentru preparatele vegetariene, dar salatele, cotleturile, caserolele, supele de morcovi, uneori cu adaos de alte legume, alteori fără ele, dețin primatul printre ele. În orice caz, se va dovedi gustos și sănătos. De exemplu, cum să gătești cotlet de morcov?

cotlet de morcovi

Ingrediente: morcov ras - 500 sau 600 de grame, făină - 10 grame, ulei vegetal pentru prăjit, două ouă, sare, zahăr.

Gătit. Adăugați ouăle, făina, zahărul, sare la morcovii rasi, amestecați bine. Se prăjește în ulei încins.

Cum să gătești cotlet de morcovi exotici? Foarte simplu - adăugați-le o componentă cu un gust interesant.

Cotlet de morcovi cu migdale

Ingrediente: jumătate de kilogram de morcovi, două chifle, migdale rase, o ceapă, ulei vegetal pentru prăjit, pesmet, patru ouă, unt, o legătură de ceapă verde, brânză de vaci - trei sute de grame, curry, sare, piper.

Gătit. Curatam si frecam morcovii pe razatoarea fina, inmuiam chiflele in apa. În timp ce cuptorul se încălzește, prăjiți ceapa tocată foarte fin, care se amestecă apoi cu morcovii ras și ouă. Adăugați chifle în masa pregătită, sare, piper, presărați biscuiți și migdale. Cotleturile formate se coace pe o foaie de copt acoperită cu hârtie specială. Timp de gătire - 20 de minute. Servește produsele finite cu sos.

Pregătirea sosului: amestecați brânza de vaci cu untul topit, adăugați ceapa măcinată, curry și sare.

Există un alt fel de mâncare delicios pentru iubitorii de legume. Cum să gătești morcovi înăbușiți cu mere? Acest fel de mâncare este un mic dejun grozav cu vitamine pentru copii.

Mocovi înăbușiți cu mere

Ingrediente: 3 morcovi, două mere, zahăr, unt, smântână, lapte.

Gătit. Taiem cubulete morcovii spalati si curatati, turnam laptele intr-o tigaie, fierbem pana se inmoaie, apoi adaugam merele si zaharul taiate bucatele, fierbem pana se inmoaie merele. Asezonați vasul finit cu unt și smântână.

Cum să gătești morcovi înăbușiți pentru iubitorii de a experimenta produse, gusturi noi și senzații noi?

morcovi tineri în vin roșu

Ingrediente: un kilogram de morcovi, un cap de usturoi, un paharvin roșu, ulei de măsline, rozmarin, piper negru și sare.

Gătit. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, morcovii sunt tăiați în fâșii lungi și subțiri, care sunt apoi prăjiți în ulei de măsline încălzit. In morcovii prajiti adaugam usturoiul taiat in bucatele mari, cateva crengute de rozmarin, vinul, piper negru si sare. Gătiți timp de cinci minute. Morcovi înăbușiți serviți cu ierburi proaspete.

Mocovi ca gustare pentru carne

Din această legumă rădăcină puteți găti o gustare excelentă pentru preparatele din carne. Cum să gătești morcovi la cuptor pentru a sublinia gustul și aroma cărnii pe masa festivă?

Morcov copt cu miere

Prăjirea unei legume rădăcină portocale de la sine crește dulceața acesteia, dar pentru cei cărora le plac dulciurile, se adaugă miere suplimentară.

Ingrediente: morcovi, tăiați pe lungime în bucăți lungi, ulei de măsline, sare, piper negru, miere.

Gătit. Punem morcovii tocati pe hartie de copt, turnam ulei de masline, sare, adaugam condimente si miere. Mâncarea se servește ca aperitiv fierbinte sau ca garnitură pentru preparate din carne.

Caviarul este considerat un excelent aperitiv pentru preparatele din carne și pește. Cum să gătești caviar de morcovi, astfel încât oaspeții să-și lingă degetele și să ceară rețeta?

Caviar de morcovi cu ceapă și roșii

Ingrediente: morcovi - 1 kg, ceapa - 300 g, pasta de rosii (200 g) sau mai multe rosii proaspete fara coaja, jumatate de pahar de ulei vegetal, zahar, sare si otet dupa gust, frunza de dafin.

Gătit. Prăjiți morcovii rasi în ulei vegetal, adăugați o roșie sau roșii proaspete fără coajă, oțet, condimente. Fierbem la foc mic. La sfarsit potriviti aperitivul cu ceapa prajita. Dacă există mult ulei vegetal, excesul poate fi scurs.

Mâncarea finită este perfectă ca „blană” pentru peștele prăjit sau doar ca aperitiv rece pentru mesele de zi cu zi și festive. Dacă se dorește, caviarul rezultat poate fi rulat pentru iarnă.

Această gustare poate fi preparată nu numai cu legume. Cum să gătești caviar din morcovi cu brânză de vaci? Nimic complicat chiar și pentru un adolescent care stăpânește înțelepciunea culinară.

Caviar de morcovi cu brânză de vaci

Ingrediente: morcovi, brânză de vaci, ierburi proaspete, usturoi, sare.

Gătit. Tăiați morcovii în cuburi sau cercuri și fierbeți în puțină apă până se înmoaie. Se lasa sa se raceasca complet, apoi se macina cu branza de vaci printr-o sita sau cu un blender. Sarați masa finită, adăugați verdeață și usturoi. Cu cât mai mult usturoi, cu atât caviarul este mai picant.

Cum să faci suc de morcovi acasă

Sucul de legume proaspăt stors este un excelent adaos de vitamine în dieta zilnică a familiei, mai ales dacă este un suc de morcovi sănătos și gustos pe care adulții și copiii îl iubesc. Cum să faci suc de morcovi acasă?

Suc de morcovi

Sucul de morcovi poate fi preparat în trei moduri: folosind un storcator, stoarcerea legumelor ras prin pânză de brânză sau folosind o oală sub presiune. Gazdă modernă ocupatămai degrabă, este cel mai convenabil să folosești un storcător care economisește timp.

Deoarece sucul proaspăt stors nu este supus unui tratament termic, morcovii trebuie spălați bine, apoi curățați de coajă. Cel mai bine este să beți imediat băutura rezultată; pentru o mai bună absorbție a carotenului, se adaugă smântână sau puțin ulei de măsline. Pentru copii, sucul poate fi ușor îndulcit sau amestecat cu suc de mere, deoarece bebelușilor nu le plac întotdeauna sucurile pure, în special cele de legume.

Mocovii sub orice formă sunt o legumă sănătoasă și gustoasă. Folosind rețetele și sfaturile de mai sus, chiar și un bucătar începător va pregăti multe feluri de mâncare delicioase pentru o cină de familie și de sărbători, precum și gustări pentru iarnă, caviar, salate, sucuri și multe altele, reușind să hrănească chiar și micile mofturi și oamenii care o fac. nu ca această legumă. Crede-mă, vor aprecia, iar dintre cei care nu suportă morcovii, vor trece în categoria cunoscătorilor rădăcinoasei portocale dulci.