Vin italian: nume și recenzii. Cele mai bune vinuri italiene

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vinurile italiene sunt considerate a fi cele mai populare și prestigioase din lume. Sunt printre cei mai căutați cinci, deoarece mulți dintre cei mai buni vinificatori se află în Italia. Această țară este cel mai mare producător de vin. Iar consumul său este de aproximativ 80 de litri de persoană pe an, care este cel mai mare din lume.

Condițiile climatice locale sunt extrem de favorabile pentru cultivarea strugurilor, acest lucru este valabil pentru toată Italia însorită: din partea de nord a Alpilor până în regiunile sudice. Cele mai cunoscute regiuni viticole sunt Toscana, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardia și Piemont.

Vinurile italiene, ale căror denumiri coincid adesea cu soiul de struguri, sunt de două tipuri: roșu Rosso (Rosso) și alb Bianco (Bianco). Puteți alege o băutură care este ideală pentru orice situație. De asemenea, aceste vinuri se potrivesc bine cu toate bucătăriile lumii.

Vinuri roșii seci: stare de spirit garantată

Dacă pregătiți o întâlnire romantică sau o cină caldă în familie, atunci alegerea oricăreia dintre aceste băuturi va câștiga. Vinurile roșii seci italiene se vor potrivi oricărei mese și oricărui eveniment, chiar și cel mai sofisticat cunoscător își va găsi buchetul. Mai jos sunt denumirile băuturilor spirtoase și felurile de mâncare cu care se asortează perfect.

Aglianico (Aglianico) - are o culoare de rodie și un gust pronunțat, puternic aromat. Se asortează bine cu pizza sau friptură de miel.

Amarone este un vin roșu italian care se remarcă prin gustul și culoarea bogată, dar nu este prea acru. Servit cu tăiței, brânză sau carne de vită.

Barbera (Barbera) - culoare roz bogat. Are o densitate medie. De obicei se servește cu pizza, friptură de vită sau lasagna.

Valpolicella este un vin spumant roșu italian. Are un gust pronunțat și foarte bogat. Perfect cu preparate din carne: cotlete de porc, de pasăre sau de vită.

Gaglioppo (Gaglioppo) - culoare bogată în vin, care are o concentrație mică de alcool. Se serveste cu carne de vita, paste si pizza. Se potrivește și cu fructele de mare.

Dolcetto este un vin italian învechit cu fructe de pădure și ierburi. Se asorteaza bine cu primele feluri si lasagna. Se servește și cu enchiladas - tortilla de porumb.

Lagrein este un vin sec de culoare visiniu cu un gust bogat. Datorită nivelului ridicat de aciditate, este ideal pentru preparate din carne și pește.

Lambrusco este un vin roșu sec, cu o aromă pronunțată de fructe de pădure și aciditate puternică. Caracteristica saeste că, în funcție de anul de fabricație, gustul variază de la dulce la foarte dulce. Aceste soiuri de vin sunt combinate în mod ideal cu gustul preparatelor din pește, în timp ce cele mai dulci se potrivesc bine cu tăieturile de fructe.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - are un gust deosebit și o nuanță foarte închisă (aproape visiniu). Are aromă de prune și ciocolată și se potrivește bine cu friptura de porc.

Montepulciano este un vin roșu italian cu gust dulce, aciditate moderată, dar un conținut de alcool destul de ridicat. Foarte bun cu lasagne, cârnați, brânză, pizza.

Nebbiolo este un vin italian puternic, cu o aromă pronunțată de ciuperci, trandafiri și trufe. Cuvântul nebbiolo este tradus ca „ceață”; vinul și-a primit numele deoarece soiul de struguri folosit pentru prepararea lui (cu denumirea identică) se coace toamna, când întreaga regiune este învăluită în ceață deasă. Băutura este combinată cu mâncăruri care conțin sos de roșii, cum ar fi spaghete, carne, legume.

Negroamaro - acest vin se gaseste in culoarea roz sau maro, are o aroma subtila unica si este ideal pentru prepararea cocktail-urilor. Se asortează bine cu pulpă de miel și paste.

Sagrantino (Sagrantino) - poate fi atât desert, cât și uscat. Se servește cu brânză, preparate din carne.

Sangiovese (Sangiovese) - cel mai bun vin italian infuzat cu coacaze, mure si prune. Perfect cu paste, pizza și mâncăruri cu sos de roșii.

Vinurile albe seci creează atmosfera potrivită

Nu vei greși niciodată cu alegerea acestei băuturi: va deveni principalul punct culminant al mesei tale. Vinurile albe seci italiene creează o atmosferă intimă și sunt potrivite și pentru o masă tip bufet sau orice ocazie

Arneis (Arneis) - tradus din italiană înseamnă „fars, ticălos”. Vinul se întâlnește cu umplutură de fructe și are gusturi de piersici, caise și migdale. Potrivit pentru aperitive din bucătăria italiană.

Verdicchio este un vin alb italian cu aromă de migdale. Are o aromă dulce de miere și o nuanță galben-verzuie. Numele „verde” este tradus din italiană ca „verde”. Se asortează foarte bine cu mâncăruri din pește sau fructe de mare și cu aperitive de legume.

Verduzzo (Verduzzo) - poate fi uscat și desert. Desertul este diferit prin faptul că are un gust mai dulce și o aromă pronunțată de miere și florală. Se asortează bine cu aperitive, preparate din carne și salate cu fructe de mare.

Vermentino este un vin spumant cu gust dulce care se asortează bine cu fructe de mare.

Vernaccia este un vin italian cu aromă de citrice. Se asortează cu aproape toate felurile de preparate din pește.

Grechetto (Grechetto) - soiul are un gust de fructe tropicale și o aromă florală strălucitoare. Se asortează bine cu paste, carne albă, pește și legume.

Catarratto este un vin din fructe sicilian care completează perfect fructele de mare la cuptor sausalată.

Malvasia Bianca - are o aromă bogată de fructe și gust de miere-pere. Se asortează bine cu preparate din pește, carne de pasăre prăjită și salate de legume.

Moscato este cel mai faimos vin spumant alb. Acest soi de struguri este folosit la prepararea șampaniei Asti Spumante, cunoscută consumatorului pur și simplu ca „Asti”. Moscato și Asti se potrivesc bine cu deserturi, prăjituri, produse de patiserie și fructe.

Nuragus este un vin alb italian cu un postgust picant și o aromă bogată. Servit cu fructe de mare și gustări.

Pigato este un vin foarte aromat care se asortează perfect cu preparatele din fructe de mare.

Picolit este un vin excelent de desert, cu o aromă delicată de fructe. Se servește cu aperitive și se potrivește mai ales cu brie sau brânză albastră.

Pinot Grigio este o băutură populară, cu un miros delicat și aromat. Se completează perfect cu paste, fructe de mare și mâncăruri cu brânză.

Ribolla Gialla este un vin unic, cu o aromă florală. Se potrivește cu pește prăjit, fructe de mare, porumb și sos de smântână.

Soave este un vin alb de renume mondial, ideal pentru brânză, brânză de vaci, gustări cu legume.

Tocai Friulano este un vin alb sec cu arome de citrice, piersici și pere. Din acest motiv, se caracterizează printr-o aromă parfumată. Complementează aperitivele și preparatele din pește.

Trebbiano este un vin alb de masă cu gust neutru. A luiservit cu aproape orice fel principal. Se asortează bine cu carne de vițel, fructe de mare și carne albă la grătar.

Fiano este un vin cu o aromă bogată de nuci. Merge bine cu fructe de mare și preparate cu paste.

Vinul italian este un semn de bun gust. După cum puteți vedea singur, gama de gust și aromele acestei băuturi sunt foarte, foarte diverse. Alegerea este incredibil de mare, așa că oricine, chiar și cel mai capricios gurmand, își va găsi cel mai bun vin italian. Buchetele de fructe de pădure, fructe, nuci creează o atmosferă unică. Și încă o nuanță importantă: aroma vinului nu înfunda gustul felurilor principale, ci, dimpotrivă, le oferă o notă specială și aduce Italia chiar la masa ta.

Chianti este cel mai faimos vin italian

Vinul sec roșu de epocă din regiunea Toscana are cel mai în alt standard - DOCG și este produs aproape în toată lumea. Vinul italian „Chianti” (Chianti) este cunoscut cu mult dincolo de granițele Italiei însăși. Pentru amestecarea Chianti se folosesc diverse soiuri de struguri, dintre care cele mai populare sunt Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Nera Malvasia. Mai sunt și altele: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Albii mai includ: trebbiano, malvasia bianca.

Vinul italian este foarte popular în întreaga lume, iar Chianti ocupă pe bună dreptate un loc onorabil printre toți. Aroma de cirese salbatice, fructe de padure si violete creeaza un buchet unic si deosebit, iar gustul acru si acidulat ii va impresiona pe adevaratii cunoscatori ai acestei bauturi divine. VinovăţieChiantis sunt produse la cele mai în alte standarde și, prin urmare, sunt apreciate mai presus de toate celel alte.

Categorii principale de Chianti

Acest tip de vin este cel mai răspândit din lume, așa că mulți vinificatori încearcă să repete tehnologia preparării lui. Dar, deoarece există mulți factori care afectează calitatea acestei băuturi alcoolice, există mai multe clasificări ale vinurilor Chianti:

• Normal. Neoficial și, prin urmare, nu este destinat depozitării pe termen lung și trebuie consumat în termen de doi ani de la vânzare.
• Riserva. Un astfel de vin se face doar în anii buni, pentru producție se folosesc cele mai bune podgorii. Este învechit mai mult în butoaie și sticle și are un conținut de alcool mai mare.

Categorii de vinuri italiene s-au dezvoltat și fixat în ultimii 35 de ani. Sunt patru dintre ele, fiecare are propriile caracteristici. Principala lor diferență constă în calitatea și prețul băuturii alcoolice.

Categoria Denumirea de origine controlată (DOC)

Include vinuri italiene de foarte în altă calitate și scumpe, ale căror nume sună precum Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemmia Melini”, „Pinot Grigio Conti d'Arco”, „Cabernet Sauvignon Conti d'Arco”, „Marcemino Conti d'Arco”. Până în prezent, această categorie include aproximativ 250 de mărci de vinuri.

Este foarte dificil să obții această calificare, deoarece cererea pentru marcarea ei este luată în considerare înCamera de comerț, Comitetul Național de Nume, trimis apoi autorităților locale și Ministerului Agriculturii din Italia. În cazul răspunsurilor pozitive, Președintele emite un decret suplimentar la legea DOC.

Datorită unei proceduri atât de complexe, vinificatorii respectă cele mai stricte standarde de calitate în producerea produselor lor, dar prețul unui astfel de produs este adecvat.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Această categorie este chiar mai mare decât DOC-ul precedent. Conține doar 13 specii. Pe rafturile magazinelor, astfel de vinuri sunt recunoscute datorită ștampilei roșii cu numele și numărul.

Numele sunt: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini”, „Chianti Vendemmia Melini”, „Chianti Classico Vendemmia Melini”. Astfel de vinuri sunt servite în cele mai bune restaurante din lume și, de asemenea, decorează mesele familiilor regale. Buchetele parfumate de băuturi din această categorie sunt un semn nu numai de lux, ci și de gust perfect.

Vini Da Tavola

Această categorie este cea mai scăzută dintre toate cele patru. Include vinuri obișnuite sau, așa cum se mai numesc și, vinuri de masă. Fabricarea unor astfel de băuturi alcoolice nu este reglementată de legi sau autorități. Producătorii schimbă soiurile de struguri în fiecare sezon, ceea ce afectează în mod natural principalele caracteristici. Dar chiar și așa, această categorie include vinuri foarte bune și scumpe.

IndicațieGeografică Tipica (IGT)

Cea mai nouă categorie, care s-a format relativ recent. Tradus din italiană ca „semn geografic tipic”. Controlează numai producția locală de vin. Cu ajutorul acestuia, sunt determinate standarde precum culoarea, compoziția varietale, originea, anul de recoltă. Și etichetele trebuie să indice soiul de struguri și locul producerii acestuia.

Totuși, de fapt, cel mai adesea aceste standarde nu sunt verificate, iar autenticitatea datelor se bazează exclusiv pe reputația vinificatorilor. Noua categorie se află deasupra vinurilor obișnuite de la Vini Da Tavola și, prin urmare, printre ea puteți găsi câteva băuturi foarte decente.

Vinuri spumante din fabuloasa Italia

Aceste băuturi sunt create pentru cele mai importante evenimente din viața ta: au un gust unic, aroma lor fascinează și îți vei aminti mult timp culoarea și tipul unui astfel de alcool. Vinurile spumante din Italia sunt la vârf de popularitate oriunde în lume. Și totul pentru că au tehnologii speciale de producție și expunere pe termen lung.

Vinurile spumante numite Lombardia, Veneto și Trentino au fost cele mai vândute de mulți ani la rând.

Vinurile spumante italiene sunt de obicei etichetate ca Spumante (înseamnă „spumos” în italiană) sau Frizzante (spumante, dar mai puțin spumante decât spumante). Astfel de băuturi sunt foarte scumpe și de cea mai bună calitate, de exemplu, Asti și Franciacorta sunt DOCG.

Vinurile spumante din Italia, adesea numite în mod eronat șampanie, sunt celebre în întreaga lume. Fiecare gurmand și cunoscător al frumuseții trebuie cel puțin o datăîn viață să te răsfețe cu un cadou atât de scump.

Italia produce cea mai mare cantitate de vin. Nicio națiune nu furnizează pe piața mondială o asemenea cantitate din acest tip de alcool: peste 500 de mărci de soiuri de elită și chiar mai multe vinuri produse local. Aceasta înseamnă doar că italienii știu multe despre această băutură însorită, făcând-o originală, aromată și unică ca gust.

Recenzii

Vinurile italiene sunt iubite de milioane de oameni din întreaga lume. Numeroase recenzii pozitive dovedesc încă o dată că acest alcool este considerat pe drept cel mai bun. Dacă te uiți prin paginile diverselor resurse de informare, reviste, forumuri etc., unde cunoscătorii își lasă comentariile, poți fi sigur că Asti și Chianti sunt liderii vânzărilor, iar consumatorii aleg și Pinot Grigio sau Bianco d'Alcamo”.

Cu toate acestea, există unii iubitori de vin care consideră cea mai bună băutură Chianti prea acidă și chiar amară, așa că ar trebui să te bazezi pe propriile preferințe și, poate, pe judecățile degustătorilor de renume atunci când alegi băuturi spirtoase de elită.