Vinuri din Crimeea: recenzie, producători, nume, preț și recenzii. Cele mai bune vinuri din Crimeea

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vinurile din Crimeea sunt băuturi cu un miros deosebit și un gust bogat, preparate cu respectarea anumitor tradiții. Sunt faimoși în toată lumea. Milioane de cunoscători ai vinului de calitate știu că în Crimeea se produc băuturi cu adevărat excelente.

Producători

În primul rând, aș dori să spun că în peninsula Crimeea există mai multe fabrici care produc băuturi de vin. „Zolotaya Balka”, „Amfora de aur”, „Inkerman”, „Lumea nouă”, „Massandra”, „Koktebel” și fabrica de vinuri spumante din Sevastopol. Apropo, penultimul dintre cei enumerați mai produce un coniac excelent. Cea mai cunoscută este „Massandra”, această fabrică există din 1894 și produce vinuri de în altă calitate de peste 120 de ani. Este sigur să spunem că băuturile producției sale sunt capodopere ale vinificației clasice. Cele mai bune vinuri din Crimeea nu sunt colectate doar aici - există un număr mare de lucrări reale de artă vinificatoare. Fabrica are 225 (!) premii care au fost primite de băuturile sale la diferite degustări și expozițiiformat international. Și, până la urmă, „Massandra” este exact producătorul care are cea mai mare colecție de vinuri din lume. În pivnițele sale sunt depozitate peste un milion de sticle cu o mare varietate de băuturi. Există chiar și un vin numit „Jerez de la Frontera”, a cărui recoltă datează din îndepărtatul 1775! Fiecare băutură produsă de această fabrică este unică și specială în felul său.

Vin alb de porto: o varietate de arome și gusturi

Vinurile albe din Crimeea merită o atenție specială. Să luăm, de exemplu, cel puțin vinul de porto de la Cabernet. Un vin alb de epocă cu totul unic, la fabricarea căruia se folosesc struguri Cabernet Sauvignon. Aceste fructe de pădure cresc lângă micul oraș Alupka și satul Simeiz. Este greu de înțeles imediat gustul după degustarea vinului de porto Cabernet. În retrogust se dezvăluie un buchet complex și abia atunci se simte o aromă ușoară de migdale, nuanțată cu aroma fructelor subtropicale. Oarecum uleios, dar, în ciuda acestui fapt, un gust blând care lasă o senzație vâscoasă și plăcută. De asemenea, merită remarcată atenția portului alb „Coasta de Sud”, care este pe bună dreptate considerat cel mai bun reprezentant al clasei sale de băuturi. Se face din struguri Aligote sau Semillon. Culoarea sa poate fi foarte deschisă sau chihlimbar închis - totul depinde de varietatea fructelor de pădure. După ce ați gustat această băutură, puteți simți gustul discret al nucilor prăjite. În plus, există încă un număr mare de porturi - „Golden Fortune Archaderesse”, „Surozh”, „Crimeea”,„Magarach” și multe altele.

Vinuri roșii de masă

Sunt foarte populare. Luați, de exemplu, vinul roșu din Crimeea Cabernet, care este făcut din struguri Sauvignon cultivați în apropiere de Sevastopol. Această băutură are o nuanță bogată de rubin și un gust acru pronunțat. Vinul Alushta este, de asemenea, solicitat. Se prepară din diverse soiuri, precum Mourvedre, Morastel, Saperavi sau celebrul Cabernet Sauvignon. Amestecând toate fructele de pădure enumerate, se obține un gust interesant variat. Dar, în ciuda unui astfel de număr de soiuri, băutura nu are o aromă puternică - totul este foarte armonios și discret.

Băutură „de sărbătoare” preparată în Crimeea

Șampania este un atribut indispensabil pentru aproape orice sărbătoare. Pe peninsulă, puteți încerca absolut orice băutură aparținând acestei clase. Vinurile spumante din Crimeea sunt, de asemenea, diverse. Șampania cu numele interesant „Prințul Lev Golitsyn”, care este învechită timp de cel puțin trei ani, poate fi considerată pe bună dreptate un adevărat alcool de elită. Se face folosind tehnologii clasice, adică prin fermentare secundară. Băutura are un gust răcoritor și armonios și conține aproximativ 12,5% alcool. Șampania „Sevastopol” este, de asemenea, populară. Pe baza numelui, puteți înțelege unde este făcut. Aceasta este o băutură nobilă de calitate excelentă, remarcată prin gustul nu prea zaharat și aroma ușoară de struguri. Şampania „Lumea Nouă” este, de asemenea, la cerere. Această băutură de vin are o aromă bogată de struguri proaspeți și un gust complet unic. Originalitatea sa se datorează faptului că în băutură se adaugă zahăr și nimic altceva. Gust absolut pur.

Bauturi pentru desert

Vinurile de desert din Crimeea se disting prin putere sporită și gust mai bogat. Se mai numesc si „moscats”. Unul dintre cele mai unice vinuri de desert din Crimeea este alb Livadia. O băutură cu o nuanță delicată de chihlimbar, cu un gust uleios și cald. Acest vin este foarte popular printre adevărații cunoscători de alcool. De remarcat este și vinul cu denumirea lungă „Moscatul alb al pietrei roșii”. Poate fi considerat pe bună dreptate mândria vinificației interne. Acest Muscat a primit cele mai în alte premii de clasă mondială care pot fi acordate doar vinului. Culoarea sa aurie deschisă cu o nuanță de chihlimbar este inconfundabilă, iar gustul său de nucșoară cu note ușoare de citrice te face să te îndrăgostești de această băutură încă de la prima înghițitură.

Vinurile de autor ale maeștrilor din Crimeea

Mulți producători de vinuri își fac propriile băuturi distinctive. Ar trebui și ei onorați. Luați, de exemplu, „Noaptea Crimeei” (vin din Crimeea, roșu semidulce). Maestrul-șef care lucrează la fabrica Plodovoe (care produce această băutură) și creează vinuri de autor este Valery Andreevich Tsurkan. „Noaptea Crimeei” are un gust foarte original, deoarece este făcut din soiuri valoroase de struguri - „Chardonnay”, „Pinot”, „Aligote” șimulte altele. Această mică fabrică, datorită eforturilor fondatorilor săi, a primit trei medalii de argint și patru de aur la concursurile internaționale de coniac și vin.

Vin „curajos”

Acesta este numele comun dat sherry-ului. Băutura ca atare s-a născut în Spania. De altfel, pentru prima dată în afara acestei țări, în peninsulă a început să se facă sherry. Acest vin are anumite diferențe față de restul. Una dintre cele mai pronunțate este că această băutură este învechită în recipiente neumplute complet și sub un strat subțire de drojdie specială de vin. Această componentă este cea care saturează sherry cu un gust atât de special. Periodic, o mică parte din conținut este înlocuită cu vin tânăr. După aceea, la must se adaugă vinul de desert și apoi se mai lasă să mai rătăcească în pivnițe reci. Sherry se infuzeaza timp de patru ani, la sfarsitul acestei perioade se obtine un aperitiv cu gust si aroma pronuntata. Acest vin tare (poate contine aproximativ 20% alcool), incalzeste, in doze moderate imbunatateste tensiunea arteriala si trezeste pofta de mancare. De obicei, se servește cu preparate din carne, legume, ciuperci și pește.

„Colonelul negru”

Vorbind despre vinurile din Crimeea, aș dori să acord o atenție deosebită acestei băuturi. Este produs exclusiv în Valea Soarelui, deoarece numai acolo cresc o varietate unică de struguri - „ekim kara” și „dzhevat kara”. Acest brand a fost aprobat nu cu mult timp în urmă - abia în 1995, dar a reușit deja să câștige recunoașterea cunoscătorilor de băuturi cu vin.și câștigă nouă medalii de aur la diferite competiții internaționale. „Black Colonel” are un efect bactericid și bacteriostatic unic asupra diferitelor microorganisme patogene, îmbunătățește sistemul imunitar și are un efect benefic asupra digestiei. Acest vin unic de epocă este adesea folosit ca aperitiv și este servit cu mâncăruri bogate, cum ar fi shish kebab, carne prăjită, pilaf și grătar. „Black Colonel” este exact genul de vin care poate fi tratat cu un ton în alt.

Băuturi originale

Vinurile din Crimeea sunt unice și originale în felul lor, dar există o astfel de clasificare, iar anumite băuturi îi aparțin. De exemplu, bastardo "Massandra". Vinul este facut din struguri Magarach, datorita carora capata o culoare originala rosu inchis. După ce ai gustat această băutură destul de dulce, poți simți gustul de ciocolată neagră, tentă cu prune uscate. Puterea vinului este de 16%, adesea este chiar comparată cu lichiorul. Aleatico numit „Ayu-Dag” aparține și băuturilor originale. Are un gust delicat foarte delicat și aceeași culoare - roz deschis, cu o tentă de rodie. De asemenea, puteți observa desertul Kokur „Surozh”. Are o nuanță aurie pronunțată și un buchet de soiuri original, în care se simte gustul mierii și gutuiului. Și, în sfârșit, „Al șaptelea cer al lui Golitsyn” este un vin care își justifică pe deplin numele. Este preparat în Massandra de mai bine de 135 de ani. Această băutură combină gustul fructelor de piersici, mierii și gutui.și are o culoare chihlimbar închis.

Recenzii de la cunoscători de alcool

S-au spus multe despre băuturi unice precum vinurile din Crimeea. Recenziile oamenilor care au încercat vreodată oricare dintre cele de mai sus confirmă doar încă o dată calitatea lor neîndoielnică. Numărul de băuturi este aproape nesfârșit și fiecare persoană care iubește alcoolul bun va găsi exact ceea ce are nevoie. De masă, fortificat, dulce, demidulce, sec, șampanie, de autor și vintage - toate acestea sunt vinuri din Crimeea. Recenziile numeroși degustători și critici de alcool nu înfrumusețează deloc meritele acestor băuturi. Nu e de mirare, de exemplu, „Massandra Madeira” este unul dintre cele mai bune sute de vinuri din lume, iar șampania „Lumea Nouă” a primit o medalie de aur și Marele Premiu la Concursul internațional de vin și băuturi spirtoase de la Moscova.

Cost

Vinurile din Crimeea, ale căror nume au fost enumerate mai sus, costă diferit. Unele dintre ele (de exemplu, vinul roșu de porto Alushta) sunt destul de ieftine - puțin peste o sută de ruble pe sticlă. Dar prețul „Doctorului Negru” este de aproximativ 1300 de ruble. Cum se determină cât costă vinurile din Crimeea? Prețul depinde de anul emiterii, soiul de struguri și alte nuanțe, care au fost descrise mai sus. În general, o sticlă de vin bun din Crimeea poate fi achiziționată pentru aproximativ trei sute de ruble. Mulți oameni, în special vizitatori, le este greu să facă o alegere. Prin urmare, mulți decid să viziteze planta ca parte a unui tur, iar aceasta, trebuie să spun, este decizia corectă - acolocunoscătorii vor spune informații interesante despre vinuri, în plus, apoi va exista posibilitatea de a trece printr-o degustare, în care fiecare persoană decide individual care băutură i se potrivește.