Sare vaporizată: metode de extracție, compoziție, proprietăți utile, avantaje și dezavantaje de utilizare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sarea de vaporizare este un supliment nutritiv important, fără de care este pur și simplu imposibil să gătești multe feluri de mâncare. Când este zdrobit, acest produs arată ca niște cristale albe mici. Prezența impurităților în compoziția sării de masă îi poate da o nuanță cenușie. Când utilizați acest produs, este foarte important să știți ce beneficii și daune pot fi de la acesta.

Ce este sarea evaporată

Acesta este un produs obișnuit cu o istorie bogată. În plus, multe credințe și obiceiuri sunt asociate cu acesta. Oamenii folosesc sare evaporată de peste zece mii de ani. Metodele de obținere a acestui produs s-au schimbat în timp. Inițial, oamenii au ars plantele, anterior bine înmuiate în apă de mare, apoi au stropit mâncarea cu cenușă. După ceva timp, sarea a început să fie fiartă din saramură. În timpul săpăturilor, au fost găsite saline care au funcționat încă din secolul al VI-lea î. Hr. e. Sarea evaporată a fost obținută anterior prin evaporarea apei extrase dintr-un izvor sărat în cuptoare special făcute.

Acest produs este un amestec de sodiu și clor. Prezența altor nuanțe poate indica prezența unor impurități suplimentare de minerale. Acum există mai multe moduri diferite de a extrage sare, și anume:

• evaporarea naturală a apei din izvoarele sărate;
• dezvoltarea minei;
• sare sedimentară extrasă din lacuri adânci;
• curățarea industrială a halitei.

La vânzare puteți găsi mai multe tipuri din acest produs cu diferite grade de măcinare. Toate acestea îi afectează foarte mult gustul și proprietățile.

Metode de minerit

Sarea de evaporare suplimentară este obținută din soluții de clorură de sodiu prin evaporarea apei în cristalizatoare în vid. Obținerea unor astfel de soluții se realizează prin levigarea subterană artificială a zăcămintelor de sare. Aceasta este o modalitate de a dezvolta zăcăminte de sare, care sunt situate în principal la o adâncime de peste 600 m.

Pentru a asigura condiții mai favorabile pentru dizolvarea zăcămintelor de sare, deschiderea acestora se realizează până la adâncimea formațiunilor. Puțurile pot fi verticale sau înclinate. Prin ele este furnizată apă pentru a dizolva sarea și a extrage saramura.

După aceea, lichidul rezultat este supus epurării, care constă în îndepărtarea sedimentului insolubil. Soluția purificată este alimentată la evaporatoare, care includ mai multe evaporatoare. Pe măsură ce apa se evaporă, sarea se cristalizează.

În exterior, cristalele obținute în diverse evaporatoare nu diferă deloc. Diferența poate fi văzută doar la microscop. Apoisarea fiartă este uscată, zdrobită, ambalată și ambalată.

Compoziție chimică

Există mai multe tipuri de sare evaporată, și anume:

• piatră;
• iodate;
• fluorinate;
• dietă.

Există și mai multe soiuri exotice ale acestui produs. Sarea comestibilă de gătit în compoziția sa chimică conține 94-99% clorură de sodiu. În plus, potasiul, magneziul, fluorul, fierul, manganul și cuprul sunt incluse în cantități mici. Acestea îmbogățesc produsul pentru prevenirea diferitelor boli.

Beneficiile sării

În corpul uman, acest produs nu poate fi produs independent. Singura modalitate de a o satura este cu alimente. Sarea de masă evaporată „Extra” nu este considerată un aliment de bază, ci doar un aditiv aromatizant. Prin urmare, există dispute constante cu privire la necesitatea consumului acestuia. Dacă nu adăugați sare în alimente, atunci poate exista o lipsă de sodiu în organism. Ionii de sodiu sunt foarte importanți deoarece sunt implicați în procese precum:

• menținerea echilibrului de apă necesar;
• producția de acid clorhidric în stomac;
• conducerea impulsurilor nervoase;
• reglarea presiunii și a proceselor bătăilor inimii;
• normalizarea și activarea creșterii țesutului muscular și osos.

În caz de deshidratare severă, medicii administrează soluție salină cu IV pentru a restabili echilibrul. Băile cu sare ajută la curățarea și tonifierea pielii. În acest fel, puteți îmbunătăți aspectul. Este necesar să se efectueze un curs de 15 proceduri care durează un sfert de oră zilnic.

Sarea de masă poate fi folosită pentru a trata diverse boli. Există multe moduri, deoarece îl puteți folosi ca remediu extern și în interior. Pentru bolile de piele se folosesc lotiuni de sare si otet. În cazul bolii parodontale, trebuie să frecați sare în gingii, dizolvată în prealabil în miere naturală. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea plăcii și a tartrului. Mierea ajută la eliminarea inflamației și la reducerea sângerărilor.

În cazul mușcăturilor de insecte, pe zona afectată trebuie aplicată sare amestecată cu miere. Acest remediu ajută la eliminarea umflăturilor și mâncărimii. Cu moderatie, sarea poate ajuta. Cel mai important lucru este să știi cum să-l aplici corect.

Sare dăunătoare

Răunarea se manifestă prin consumul excesiv de sare. Cel mai bine este să subsare felurile de mâncare, deoarece puteți adăuga oricând acest condiment după gust. Există o serie de boli care pot fi o contraindicație pentru utilizarea sării. Acestea ar trebui să includă, cum ar fi:

• insuficiență renală;
• tulburări cardiovasculare;
• procese inflamatorii.

De obicei, în astfel de cazuri, este necesară o dietă săracă în sare, din care trebuie excluse alimentele bogate în sare. În cazul consumului necontrolat al acestuia, poate exista chiar decesul unei persoane.

O cantitate mare de sare poate duce la modificarea compoziției sângelui, la deshidratarea celulelor acestuia. Asta duce laîncălcarea procesului de saturație în oxigen și moartea celulelor corpului. Puteți scăpa de excesul de sare, înlocuindu-l cu ierburi naturale și mirodenii care adaugă condimente preparatului.

Acolo unde este cazul

Sarea de masă este unul dintre cei mai importanți aditivi alimentari, fără de care absolut toate alimentele gătite vor fi fade și fără gust. Gustul său este destul de caracteristic, dar puteți găsi și soiuri mai neobișnuite și exotice, cu diverse impurități.

Sarea măcinată grosier este considerată cea mai delicioasă, deoarece reține majoritatea mineralelor și elementelor. Dar micul condiment are doar un aspect exterior atractiv. Este complet lipsit de toate oligoelemente utile și a fost, de asemenea, tratat cu substanțe chimice pentru măcinare și albire.

Sarea este folosită nu numai în gătit, ci este folosită și în metalurgie pentru prăjirea minereurilor și curățarea metalelor. De asemenea, este presărat pe fundul vagoanelor pentru a păstra minereul de mangan și cocs în timpul transportului.

Sarea de masă este utilizată pe scară largă la prepararea diverselor feluri de mâncare și cu moderație poate aduce beneficii organismului. Cu toate acestea, atunci când este consumat în cantități semnificative, acest condiment poate dăuna unei persoane.