2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Chiar și vânzătorii nu pot răspunde adesea la întrebarea cum diferă ceaiul GABA de ceaiul obișnuit, cum este gustul său și cum să preparați ceaiul corect. În articol, vom răspunde la aceste și la alte întrebări, vă vom spune de ce ceaiul este numit atât de ciudat și ce efect are asupra corpului uman.
GABA-ceai: istoria apariției pe rafturi
Acest ceai și-a primit numele ciudat de la abrevierea engleză pentru acid gamma-aminobutiric. Această substanță este implicată în activitatea creierului, crește circulația sângelui, crește potențialul neuronilor și are un efect stimulator asupra creierului mamiferelor și, prin urmare, al oamenilor. Această substanță a fost sintetizată pentru prima dată în 1960, dar spre deosebire de ea, ceaiul GABA în sine conține acid gama-aminobutiric. Acest ceai poate fi considerat tânăr, deoarece tehnologia pentru prepararea lui a fost dezvoltată abia în 1987 în Japonia de un grup de oameni de știință care lucrau la studierea efectelor acidului gamma-aminobutiric asupra activității creierului. Descoperirea a fost făcută la Centrul Național pentru Studiiproprietățile ceaiului numit „Tianjin Zhi”. Doi ani mai târziu, ceaiul a fost vândut gratuit în Japonia, dar nu a fost exportat sau produs în altă parte. În 2001, oamenii de știință chinezi, în timpul cercetărilor, au demonstrat efectul pozitiv pe care îl are ceaiul.
Prețul acestuia nu era foarte mare atunci, dar a rămas un produs exclusiv. După descoperirea tehnologiei în Japonia, producția a început în Taiwan, unde tehnologia a fost îmbunătățită și rafinată. După ceva timp, a apărut ceaiul chinezesc GABA, care este în prezent cel mai răspândit. Este reprezentat predominant pe piață.
Proces de gătit
În ciuda faptului că ceaiul thailandez este considerat de cea mai în altă calitate, etapele producției sale sunt aproape aceleași peste tot. Deci, în timpul procesului de producție, frunzele sunt supuse unui tratament în vid, adică fără oxigen. Timp de zece ore, frunza lâncește în recipiente cu azot în condiții anaerobe. Ca urmare a unei astfel de expuneri, în frunze se formează mult acid aminobutiric. Este un neurotransmitator cu proprietati unice. Oferă interacțiune între celulele creierului și este de obicei produsă în organism fără utilizarea de stimulenți suplimentari. Dar alimentația deficitară, stresul, stresul mental ridicat, fumatul și expunerea la alcool blochează sinteza acestui acid, determinând încetinirea creierului.
Principalele simptome ale deficitului de acid aminobutiric sunt apatia, lipsa de dorință de a face nimiccaz, stări depresive. În Taiwan, ceaiul GABA este produs de mai bine de douăzeci de ani, iar întreaga afacere este în mâinile statului. Prețul depinde nu numai de soi, ci și de cantitatea de acid aminobutiric din frunză.
Proprietățile de bază ale acidului aminobutiric
Conform rezultatelor cercetării, principalele proprietăți ale acidului aminobutiric sunt cumva asociate cu activarea conexiunilor neuronale din creier. Printre acestea:
- metabolismul îmbunătățit al celulelor creierului;
- utilizarea excesului de glucoză, eliminarea toxinelor și a produselor de degradare din creier;
- creșterea vitezei și a productivității proceselor de gândire;
- restabilirea circulației cerebrale în tulburările funcționale.
Toate acestea fac din ceaiul GABA unul dintre cele mai utile produse pentru persoanele ale căror activități sunt asociate cu munca mentală și sarcini grele. Se recomandă să-l bea elevilor și școlarilor în timpul examenelor, precum și persoanelor de peste patruzeci de ani pentru a menține productivitatea gândirii.
Efect de ceai
Multe studii efectuate în Japonia, Taiwan și China au confirmat ipoteza formulată anterior. Așadar, s-a constatat că ceaiul GABA, al cărui efect a fost mult timp sub semnul întrebării, elimină cu adevărat multe probleme de sănătate. Deci, există o stimulare puternică a creierului, datorită căreia toate organele și sistemele încep să funcționeze mai bine. Tinitusul și durerile de cap cauzate de aportul insuficient de sânge a creierului dispar, memoria și concentrarea cresc.
Aceasta este o consecințăsporind activitatea neuronilor, care este provocată de ceaiul GABA. Proprietățile sale pot fi enumerate mai departe. Deci, s-a constatat că contribuie la normalizarea presiunii și are proprietăți antispastice pronunțate. O proprietate interesantă este ameliorarea sindromului de mahmureală și normalizarea somnului. Acest ceai poate fi recomandat femeilor de vârstă reproductivă și menopauză. În primul, atenuează sindromul premenstrual, în cel din urmă, ajută la normalizarea nivelurilor hormonale în timpul și înainte de menopauză.
Particularitatea ceaiului GABA este că, deși stimulează creierul, nu are efecte secundare precum cafeaua și alți stimulenți pe bază de cofeină. Cu toate acestea, nu este un medicament, așa că încă nu merită să renunți la medicamentele tradiționale.
Cum se prepară corect ceaiul
Consumul de ceai în țara noastră și în patria acestei băuturi diferă semnificativ. Se consideră normal să preparăm ceaiul în căni sau să-l turnăm imediat după ce a fost adăugată apă clocotită în ceainic. Cu toate acestea, acest lucru este greșit. Răspunsul la întrebarea cum să preparați corect ceaiul depinde de ce varietate este în fața dvs. - verde sau roșu. Aceasta determină gradul de fermentație.
Tehnologie pentru prepararea ceaiului verde și roșu GABA
În primul caz, este exact la fel ca la prepararea ceaiului oolong. Ceaiul verde nu se toarnă niciodată cu apă clocotită, deoarece în acest caz toate substanțele benefice din frunza de ceai sunt distruse. După fierbere, apa trebuie să stea puțin și să se răcească la 85-90 de grade. Pentru 200 ml frunze de ceai într-un ceainiceste suficientă o lingură de frunze uscate. Prima porție de apă fierbinte se toarnă și se scurge imediat. Acest proces se numește spălare. După el, timp de câteva minute, ceaiul „respiră” fără capac, apoi se toarnă din nou apă. După 10 secunde, ceaiul este turnat în căni. La noi se obisnuieste sa se lase putina apa pentru a intari frunzele de ceai. Nu este adevarat. În mod ideal, toată apa din ceainic ar trebui să fie distribuită între căni. În timpul următoarei petreceri de ceai, frunza de ceai este din nou umplută cu apă, dar timpul de infuzie este mărit cu 15 secunde. Ceaiul de în altă calitate este preparat de până la 10 ori și de fiecare dată va fi o băutură diferită.
Cei care caută un răspuns la întrebarea cum să prepari corect un alt tip de ceai pot răsufla uşuraţi. GABA roșu este preparat în mod obișnuit și tradițional, în timp ce prima apă este și ea drenată, iar ceaiul respiră și el. Diferența este că prima așezare nu durează zece secunde, ci zece minute. Pentru un astfel de ceai, prețul este adesea mai mic decât pentru ceaiul verde. După aceea, ceaiul poate fi turnat în căni sau într-un alt recipient, de exemplu, într-un termos, dacă este planificată o călătorie lungă. Costul de 100 g, în funcție de soi, variază de la 600 la 2000 de ruble.
Gust și aromă recunoscute
O persoană care a încercat cel puțin o dată ceaiul GABA nu va uita niciodată gustul acestuia. Seamănă puțin cu gustul unui decoct de fructe, iar culoarea acestuia variază de la auriu la roșcat, în funcție de tipul de ceai.
O trăsătură distinctivă este o ușoară acru. Ea nu ar trebui să fie prea puternică. Acest lucru demonstreazănerespectarea regulilor de producție sau calitatea scăzută a materiilor prime. În ciuda faptului că se obișnuiește să bem ceai cu zahăr, lămâie și alte condimente, GABA se bea fără toate acestea. Orice condiment poate schimba sau chiar neutraliza gustul unic original și postgustul lung.
Mai bine să încerci o dată decât să citești de o sută de ori
Ceaiul GABA, cu recenzii în mare parte pozitive, poate fi numit un produs pe care toată lumea ar trebui să-l încerce. Oamenii care îl beau în mod regulat confirmă descoperirile oamenilor de știință și spun că se simt mai alerti, iar memoria lor s-a îmbunătățit semnificativ după o lună de băut regulat de ceai.
Apropo, oamenii de afaceri din Taiwan consideră că este o formă bună să servească ceaiul GABA la negocieri, crezând că numai concentrarea, calmul și calmul pot duce la un curs productiv al negocierilor. Relaxarea pe care o dă procesul de a bea ceai este combinată cu o acuratețe sporită a gândirii, ceea ce are un efect pozitiv asupra vitezei și mecanismului de luare a deciziilor.
Recomandat:
Ceai comprimat: tehnologie de presare, tipuri de ceai, calitate și caracteristici de preparare
Ceaiul, modelat și presat în brichete și alte forme, este ideal pentru gazdele cumsecade. Se poate pastra o perioada indelungata, in plus se consuma incet si are un pret accesibil. Ceaiul presat și prepararea lui sunt descrise în articol
Ceai „Enerwood”: compoziție, proprietăți utile, tipuri de ceai și reguli de preparare
Ceaiul este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Din cele mai vechi timpuri, a ajutat oamenii să se îmbunătățească și să mențină sănătatea, iar ceaiul poate ajuta, de asemenea, la atingerea armoniei cu natura și cu sine. Acum este imposibil să ne imaginăm viața fără această băutură. Îl folosim în fiecare zi - dimineața pentru a ne trezi corpul, la prânz, în sărbători, în zilele lucrătoare sau doar pentru a ne potoli setea. Ceaiul este capabil să ofere organismului cantitatea necesară de lichid pentru a ne face să ne simțim mai bine
Ceai de lavandă: proprietăți vindecătoare pentru organism, metode de preparare
Levănțica este o plantă cu flori parfumată de liliac, care este utilizată pe scară largă în parfumerie și în scopuri medicinale. Pe lângă proprietățile estetice și aromatice, această floare este folosită în multe rețete de medicină tradițională. De asemenea, pe baza ei se prepara un ceai de lavanda delicios si sanatos. Care sunt beneficiile și daunele ceaiului de lavandă? Cum să-l gătești corect?
Ceai verde „Mamuță albă”. Ceaiul „Mamuță Albă”: preparare, caracteristici și proprietăți utile
China a fost de multă vreme faimoasă pentru medicamentele sale. Vindecătorii tradiționali folosesc adesea resurse naturale pentru a face poțiuni medicinale. Toate tipurile de ceaiuri joacă un rol important în medicina chineză. Fiecare varietate individuală a fost atent studiată pentru utilitatea sa pentru oameni. „Mamuța Albă” este un ceai cu proprietăți multiple: pe lângă gustul său excelent, are un efect benefic asupra stării de bine și previne dezvoltarea anumitor boli
Ceai cu lămâie: beneficii și daune. Este posibil pentru mamele însărcinate și care alăptează ceai cu lămâie? Ceai delicios - reteta
Ce asociere aveți cu cuvântul „confort”? O pătură pufoasă, un scaun moale, confortabil, o carte interesantă și – aceasta este obligatorie – o ceașcă de ceai fierbinte cu lămâie. Să vorbim despre această ultimă componentă a confortului casei. El, desigur, este foarte gustos - ceai cu lămâie. Beneficiile și daunele acestei băuturi vor fi discutate în acest articol. Noi credeam că ceaiul și lămâia sunt produse valoroase pentru organism și trebuie incluse în dieta ta. Dar le poate folosi toată lumea?
