Cofeina: valoare zilnică, efect asupra organismului. Conținutul de cofeină în ceai și cafea

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toată lumea știe că cofeina este ingredientul principal într-o băutură revigorantă de dimineață. De fapt, este folosit nu numai în cafea, ci și în slăbire, în lupta împotriva celulitei și în medicină. Oamenii nu ghicesc întotdeauna cât de mult din această substanță intră în organism. Să vedem pentru ce este utilă și dăunătoare cofeina, cât de mult este acceptabilă pentru consum, precum și aportul zilnic de cofeină pentru o persoană.

Cofeină

Cei mai mulți consideră cofeină ca pete maronii, asemănătoare cu cafeaua instant. De fapt, acestea sunt cristale incolore sau albicioase cu gust amar. Cofeina este un alcaloid purinic sau un compus chimic complex de origine organică care conține azot în compoziția sa. Această substanță este extrasă din plante de cafea și ceai, iar cofeina în formă pură este obținută din deșeuri.

Unde se găsește cofeina

Cofeinăeste cea mai utilizată substanță din lume. Este deosebit de popular ca băutură stimulatoare - cafea, ceai și o varietate de băuturi energizante. Cofeina este prezentă nu numai în cafea, ci și în tabletele cu același nume, multe alimente, băuturi și medicamente.

Deci, iată conținutul de cofeină al:

• Cafea proaspata (95-125 mg per cana).
• Cafea instant (60-70 mg per cană).
• Ceai negru (30-70 mg per cană).
• Ceai verde (25-50 mg per cană).
• Pepsi și Coca-Cola (30-45 mg la 100 g).
• Cacao (10-18 mg per cană).
• Bitter (60mg la 100g) și unele tipuri de ciocolată cu lapte (20mg la 100g).
• Băuturi energizante (30-80 mg la 250 ml).
• Găsit în nuci de cola și fructe de guarana.
• Găsit în unele medicamente.

Rețineți că cantitatea de cofeină depinde de tipul și metoda de preparare a cafelei și a ceaiului.

Valoare zilnică

Potrivit nutriționiștilor, aportul zilnic de cofeină nu trebuie să depășească 200-300 mg. Dacă utilizarea zilnică depășește cantitatea permisă a acestei substanțe, atunci va apărea în curând dependența. Dacă refuzi băuturile de cafea, vei avea o durere de cap și o iritabilitate severă. Aceste simptome vor dispărea în 3-4 zile. Eliminarea completă a alcaloidului din organism va avea loc după o săptămână.

Consumul de cofeină peste cantitatea prescrisă va duce la dezvoltarea depresiei. A afla cât de multă cofeină este în cafeaua instant nu este atât de ușor pe cât pare. Din păcate, nu toateproducătorii indică informații despre conținutul substanței pe ambalaj. Din acest motiv, calculul normei va trebui să fie efectuat independent. Este important să ne dăm seama că acest lucru este individual. Limita legală va fi afectată de sexul, genetica și sănătatea individului.

Impactul pozitiv

Da, cofeina este un medicament, dar are beneficii pentru sănătate. Efectul său este de a îmbunătăți și regla procesele de excitare a cortexului cerebral. Dacă nu depășiți doza zilnică de cofeină, atunci această substanță va crește energia și va spori reflexele. În plus, a fost dovedit efectul pozitiv al creșterii eficienței și activității mentale. Cofeina este excelentă pentru somnolență și oboseală. A fost folosit cu succes pentru a crește presiunea scăzută.

Dozele rezonabile de cofeină sunt bune pentru tractul digestiv și pentru pierderea în greutate. Alcaloizii suprimă foamea și favorizează arderea caloriilor în repaus. Când este eliberată în sânge, substanța devine acizi grași. Cu ajutorul lor, organismul topește grăsimea subcutanată. Pe lângă creșterea activității fizice, rezistența psihologică este îmbunătățită, ceea ce este util în timpul antrenamentului.

Rău

Consumul excesiv de produse care conțin această substanță poate duce la efectele nocive ale cofeinei, și anume la somnolență și epuizarea celulelor nervoase. Vă rugăm să rețineți că alcaloizii slăbesc efectul unui narcotic sau al somniferei, dar în același timp funcționează pentru a crește excitabilitatea reflexă a măduvei spinării.

Cofeinăcrește activitatea cardiacă și determină contractarea mai rapidă a miocardului. Acesta este un avertisment serios împotriva utilizării produselor cu cofeină de către persoanele cu boli cardiovasculare, în special hipertensiune arterială.

Nu se recomandă utilizarea cofeinei sub nicio formă celor care au glaucom, insomnie și în timpul sarcinii. De asemenea, este important să fii conștient de conținutul de cofeină din ceai și cafea, cele mai populare băuturi din lume.

Dependența de cofeină

Acțiunea cofeinei este asemănătoare principiului cocainei, heroinei și amfetaminelor – se stimulează sistemul nervos central și se produce energie suplimentară. Deși alcaloidul este mai blând decât substanțele narcotice, poate provoca și dezvoltarea dependenței. Oamenii care nu își pot începe ziua fără o ceașcă de băutură fierbinte și o beau de mai multe ori pe parcursul zilei au mai multe șanse să devină dependenți. Cu o mare probabilitate, putem spune că nu monitorizează conținutul de cofeină din ceai și cafea. Termenul de cofeinism a fost chiar inventat pentru a explica abuzul de cofeină.

Dacă o persoană este dependentă de cofeină, reducerea utilizării acestei substanțe va duce la o scădere bruscă a presiunii. La rândul său, acest lucru va provoca un flux sanguin insuficient la cap. Toate acestea vor duce la slăbiciune și dureri de cap. Aceste semne indică o dependență existentă.

Efectele retragerii cofeinei apar de obicei după o jumătate de zi sau o zi. Pe lângă dureri de cap și slăbiciune, manifestarea unei lipsepoate fi însoțită de greață, oboseală, somnolență, iritabilitate și anxietate. Cele mai severe cazuri sunt însoțite de depresie, scăderea motivației și a nivelului de concentrare. Pentru a evita posibilitatea apariției dependenței, trebuie să știți unde se găsește cofeina.

La fel ca multe substanțe narcotice, alcaloidul se caracterizează printr-un efect de dependență. O persoană care consumă cofeină devine mai puțin sensibilă la substanță în timp. Drept urmare, începe să-l ia în cantități mai mari decât înainte pentru a experimenta efectul dorit.

Se presupune că dependența de cofeină este foarte masivă, iar dacă într-o singură zi toată cofeina dispare, atunci productivitatea lumii întregi va scădea la 30%. Un alcaloid nu poate fi atribuit cu încredere unui produs util sau dăunător, deoarece această linie depinde doar de cantitatea de substanță utilizată. Dacă vrei să obții doar efecte pozitive, atunci ține minte această regulă - folosește-o neregulat și ține cont de aportul zilnic de cofeină.