Produse de patiserie vegane: rețete cu fotografii, ingrediente, calorii și recomandări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pentru a face felul de mâncare gustos, nu este necesar să folosiți mult zahăr, făină albă, carne și alte alimente grase atunci când gătiți. Puteți folosi rețete vegane. Astfel de feluri de mâncare vor fi nu numai gustoase, ci și foarte sănătoase.

Prutărie vegană

Produse necesare:

1. Făină integrală fără gluten - 4 căni.
2. Semințe de vanilie - 1/2 linguriță
3. Ulei de nucă de cocos - 1 cană.
4. Extract de vanilie - 1 linguriță.
5. Sare - 2 ciupituri.
6. Sirop de arțar - 1 cană.
7. Scorțișoară - 1 linguriță.

Gătit

Produsul vegan fără gluten este un produs sănătos care nu dăunează sănătății umane. Există o mulțime de rețete pentru astfel de produse de patiserie și, în același timp, este prezentat un sortiment destul de mare de feluri de mâncare - acestea sunt plăcinte, charlottes, brioșe și multe altele. Alegând o rețetă vegană de copt, puteți găti fursecuri foarte gustoase și parfumate. Pe lângă faptul că acest produs nu conține gluten (o proteină complexă), nici zahăr alb nu conține. Astfel de fursecuri pot fi o alternativă gustoasă și sănătoasă.orice răsfăț.

Înainte de a găti, trebuie să porniți cuptorul, care trebuie să fie încălzit la o temperatură de 180 de grade. Nu este nimic complicat în procesul de gătit în sine și puteți vedea acest lucru cu exemplul acestei rețete de copt vegan. Trebuie să luați un vas mai mare, să puneți ulei de cocos în el și să bateți cu un blender. Apoi adăugați sare, scorțișoară, siropul de arțar, semințele de vanilie și extrageți și repetați procesul de batere.

In continuare, adauga faina integrala si amesteca mai intai aluatul cu o lingura, iar apoi cu mainile pana la o consistenta omogena. Daca dupa framantare se dovedeste a fi usor lipicios, trebuie sa mai adaugati putina faina si sa framantati din nou. Și dacă, dimpotrivă, este uscat, atunci siropul de arțar va ajuta la remediere. După procedură, aluatul trebuie tăiat în trei părți identice și să le dea forma unei bile.

Apoi trebuie să luați o parte și să întindeți un strat de aproximativ trei până la patru milimetri grosime. Apoi, folosind forme speciale ondulate, decupați elementele de biscuiți și așezați-le cu grijă pe o tavă de copt, al cărei fund trebuie acoperit cu o foaie de pergament. Coaceți semifabricatele trimise la cuptor timp de 11 până la 30 de minute. Acestea vor deveni aurii în acest proces.

Luând foaia de copt din cuptor, nu vă grăbiți să transferați imediat produsele de patiserie în vas, deoarece se poate deteriora. Este necesar să așteptați aproximativ 15 minute și abia apoi să transferați cu grijă prăjiturile răcite și puțin întărite într-un alt vas. Această delicatesă, preparată pe baza unei rețete veganecoacere, puteți adăuga condimente picante după bunul plac înainte de procesul de coacere. Poate fi ghimbir măcinat, nucșoară, fructe uscate sau cardamom. Încercați, fursecurile vor deveni și mai gustoase și mai aromate.

Prăjituri vegane cu banane

Veți avea nevoie de:

1. Făină de cocos - 2 căni.
2. Banane - 4 bucăți.
3. Pudră de cacao - 5 linguri
4. Zahăr din trestie - 2 linguri
5. Bicarbonat de sodiu - 1 lingură de desert.
6. Ulei vegetal - 4 linguri.

Proces de gătit

Problemele de patiserie vegane delicioase și sănătoase sunt prezentate în această rețetă sub formă de brioșe parfumate de ciocolată cu banane. Acesta este un desert minunat de casă atât pentru adulți, cât și pentru copii. Cuptorul trebuie pornit în prealabil, astfel încât să poată atinge temperatura dorită - 180 de grade. În plus, trebuie să obțineți forme de copt din silicon sau din hârtie și să le așezați pe masă. Pentru această rețetă de brioșe vegane fără ouă, începeți cu fructe.

Bananele decojite, tăiate sau rupte în bucăți, puse într-un castron și pasate cu un blender. Turnați zahărul din trestie de zahăr în masă și adăugați ulei vegetal. Apoi amestecați toate ingredientele cu un blender. Puneți praf de cacao, bicarbonat de sodiu și făină de cocos într-o cană de sită. Cerne toate ingredientele uscate direct într-un bol cu banane tocate. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul de ciocolată pentru cupcakes.

Compoziție gătităUmpleți formele aproximativ două treimi. La cuptor, sub influența temperaturii ridicate, aluatul va crește puțin și va umple restul recipientului. În plus, dacă doriți, puteți plasa o felie de banană în centrul fiecărui cupcake. Gătitul este necesar strict conform rețetei de copt vegan. Cupcakes în forme mici - 25 de minute, iar formele mai mari vor dura aproximativ 40 de minute. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare de lemn. La final, scoateți cu grijă din forme cupcakes de ciocolată cu banană delicioase, delicate și parfumate. Aranjați-le pe un vas sau farfurie mai mare și serviți desertul cu ceai sau altă băutură.

Plăcintă vegană cu cireșe

Lista de ingrediente pentru aluat:

1. Făină de orez - 600 de grame.
2. Extract de vanilie - 1 lingură de desert.
3. Stevia - 1 linguriță.
4. Ulei de măsline - 8 linguri
5. Amidon - 2 linguri.
6. Apă - 300 de mililitri.
7. Praf de copt - 1 lingură de desert.

Pentru umplutură:

1. Creșe fără sâmburi - 800 de grame.
2. Sirop de arțar - 1 cană.
3. Amidon - 3 linguri

Cum se face o plăcintă

Primul pas în realizarea acestei rețete delicioase de plăcintă vegană cu cireșe, fără zahăr, este să spălați și să îndepărtați sâmburele de pe cireșe. Puneți cireșele decojite în orice recipient, turnați în el un pahar de sirop de arțar și amestecați. Apropo, puteți curăța și turna fructele de pădure în prealabil și lăsați la frigider pentru ca compoziția să devină mai dulce. Apoi porniți cuptorul șipregătiți o formă refractară pentru coacerea unui tort. Trebuie uns cu ulei, apoi tapetat cu fundul și pereții cu pergament destinat coacerii.

Acum trebuie să pregătiți pas cu pas aluatul pentru plăcinta cu cireșe. Acest lucru se face foarte simplu. Trebuie să luați un castron adânc și să turnați în el făină de orez. Adăugați ingredientele uscate rămase: praful de copt, stevia, care în această rețetă înlocuiește un produs atât de dăunător precum zahărul, amidonul și extractul de vanilie. Se amestecă totul bine și se toarnă uleiul de măsline. Folosind mâinile, frecați bine ingredientele uscate cu unt în firimituri. După aceea, turnați treptat apă fierbinte în masa rezultată și frământați aluatul pentru plăcintă.

Din amestecul preparat se formează o minge, se înfășoară cu o folie alimentară specială și se lasă să stea și să se odihnească timp de 60 de minute. După o oră, transferați cireșele într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de siropul de arțar din fructe de pădure. Apoi scoateți folia din aluat și tăiați-o în două părți, una ar trebui să fie puțin mai mare decât ceal altă. Pune piesa mai mică deoparte pentru moment. Și cel mai mare trebuie să fie întins la dimensiunea vasului de copt, astfel încât aluatul să-și poată acoperi pereții.

Puneți aluatul rulat în formă. Apăsați ușor pe fund și pe pereți. Transferați cireșele din strecurătoare înapoi în același vas în care era, stropiți cu amidon, amestecați și puneți deasupra aluat. Folosește o spatulă pentru a distribui fructele de pădure în tigaie. Apoi întindeți a doua parte și puneți deasupra cireșei. Marginile superioare și inferioare ale straturilorciupiți cu grijă. Trimiteți formularul pentru coacere la cuptor pentru 40-50 de minute. Deoarece aluatul de făină de orez durează mai mult să se coace, cel mai bine este să vă asigurați că este gata înainte de a-l scoate din cuptor folosind o frigărui de lemn.

Trufe vegane

Ingrediente:

1. Caise uscate - 2 căni.
2. Portocale - 1 bucată.
3. Nuci de caju - 1 cană.
4. Fulgi de nucă de cocos - 1,5 căni.

Gătitul trufe

Pregătirea unui astfel de desert vegan fără coacere, precum trufele, va necesita un minim de timp și efort. Măcinați nucile caju și caisele uscate în firimituri într-un blender și turnați într-un castron. Spălați portocala, ștergeți-o, îndepărtați coaja din ea și stoarceți patru linguri de suc. Adăugați fulgi de nucă de cocos, coaja rasă de portocală și sucul la caise uscate cu nuci. Bate totul. Din masa de plastic rezultată, strângeți bucăți mici și scoateți bile din ele. Aranjați trufe delicioase și parfumate pe o farfurie și serviți la masă un desert vegan sănătos, fără coacere, presărat cu nucă de cocos.

Rețetele simple vă permit să gătiți mâncăruri sănătoase pentru fiecare gust. Mai mult, oricare dintre ele este potrivit pentru cei care urmăresc silueta. Conținutul de calorii al produselor de patiserie vegane este foarte scăzut, așa că îl puteți adăuga în siguranță la dieta dvs., fără să vă faceți griji că va cauza kilograme în plus.