Salate delicioase: rețete fără maioneză. Mai multe sosuri în schimb

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele sunt o bucurie pentru stomac atât de sărbători, cât și în zilele lucrătoare. Acestea oferă o varietate de arome și sunt ușor de mâncat de toți cei care stau la masă. Doar monotonia dressingului este deprimantă: indiferent de ingredientele incluse în farfurie, acestea sunt de obicei umplute cu maioneză. În zilele de post, este înlocuit în mod plictisitor de ulei vegetal - și aici se epuizează de obicei fantezia. Cu toate acestea, lumea culinară cunoaște o mulțime de sosuri care fac salate uimitor de delicioase. Rețetele fără maioneză permit, de asemenea, mese mai puțin grele și o nouă experiență gustativă.

Sos de castraveți

Oferim mai multe benzinării din care observatorii de post și de greutate pot alege ceva potrivit. Cu oricare dintre ele se obtin salate la fel de gustoase fara maioneza. Rețetele de sos pentru ei necesită, desigur, muncă suplimentară, dar nuatât de grele încât refuză să le folosească. Prima dintre ele - pe baza de castraveti - este foarte buna in toate cazurile cand in fel de mancare este inclusa carnea sau orice fructe de mare. Singura limitare este că nu este potrivit pentru salate calde. Pe răzătoarea fină se freacă doi castraveți și o sută de grame de brânză moale, amestecate cu două linguri de smântână groasă (de bazar), câțiva căței de usturoi zdrobiți și ierburi tocate. Dacă aveți nevoie de un pansament mai lichid, masa de castraveți nu este așezată, sucul este stors din ea.

Sos de ghimbir

Ideal pentru hering sub blană, dar cu alte ingrediente vor ieși salate foarte gustoase. Rețetele fără maioneză sunt și ele plăcute, deoarece mâncărurile de mult cunoscute capătă un gust nou și proaspăt. Acest sos este în perfectă armonie cu peștele, ciupercile, brânza (cum ar fi brânza și feta), va fi foarte potrivit în preparatele calde. In plus, te ajuta sa slabesti! Pentru el, mărarul este tocat mărunt, se freacă o bucată de ghimbir (sau se toarnă o linguriță de măcinat), se toarnă un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și două linguri mici de muștar de Dijon (puteți lua și cea obișnuită). unu). Pansamentul amestecat trebuie să fie infuzat timp de o jumătate de oră.

Sos de afine

Se face salate delicioase fara maioneza, retete care includ batoane de crab, legume proaspete, orez si orice fel de branza. O mână de merișoare congelate se sparge într-un blender cu o jumătate de pahar de chefir, aromată cu o lingură mare de suc de lămâie, două mici - ulei de măsline și ardei roșu. După 15 minute, puteți turna sosul peste salată.

Nuttysos

O alegere bună atunci când pregătiți salate delicioase (rețete fără maioneză!) cu pește conservat sau sărat, în special, populara Mimoza. Bun și în mâncăruri cu carne de vită, fructe de mare și verdeață cu frunze. Un pahar de brânză de vaci fără grăsimi este frecat printr-o sită sau o strecurătoare, combinat cu nuci zdrobite până la o stare moale (un sfert de pahar), o jumătate de linguriță de hrean, un întreg - suc de lămâie și piper măcinat. Dacă s-a dovedit prea groasă, puteți dilua cu chefir.

Salata greceasca

Și acum vom descrie cele mai populare salate delicioase. Rețetele fără maioneză (chiar și cu fotografii, în care preparatele arată mai mult decât atrăgătoare) nu sunt atât de rare pe cât par. De exemplu, greaca este preparata de multe gospodine. Câțiva castraveți sunt tăiați în cercuri, un ardei dulce mare nu este tăiat în fâșii mici, o ceapă roșie este tăiată în jumătate de inele și trei roșii sunt feliate. O grămadă de salată verde spălată curge cu mâinile; jumatate de conserva de masline se taie in jumatate; o sută de grame de feta (puteți lua brânză sau feta) - cuburi mari. Pentru dressing, patru linguri de ulei de măsline se amestecă cu două - suc de lămâie, un praf de busuioc, oregano și piper măcinat (ienibahar sau negru). Amestecul se toarnă peste salată și se grăbește la masă. Nu o puteți amesteca - brânza se va sfărâma, iar felul de mâncare nu va arăta la fel.

Salata Vatican

Fără un sos atât de familiar, cele mai des se prepară versiuni de legume ale felului de mâncare. Există însă și salate delicioase „cârnați”. Rețetele fără maioneză o înlocuiesc de obicei cu ulei vegetal. Șicel mai adesea este ulei de măsline. O versiune foarte reușită a salatei italiene prescrie să marinați rondelele de ceapă timp de cinci minute în oțet diluat, să tăiați aproximativ cinci tulpini de țelină în cercuri subțiri, o treime de kilogram de roșii foarte mici - în jumătate, cârnați de vânătoare (patru bucăți) - felii destul de groase. Toate componentele sunt amestecate și asezonate cu ulei cu câteva picături de suc de lămâie, sare și piper.

Salata „Focuri de artificii”

Suportatorii preparatelor din pește pot găti delicioase salate de aniversare (rețete cu fotografii) fără maioneză, cu somon ușor sărat. O opțiune arată astfel:

• salata verde este sfâșiată în „cârpe” mici;
• ardei gras se sfărâmă în fâșii;
• pește tăiat în cuburi mici;
• rosii mici taiate in jumatati sau sferturi;
• ceapa dulce de Crimeea - semi-inele subtiri;
• măsline (dacă sunt mari) sunt împărțite în jumătăți;
• pregătește o turnare de miere și ulei de măsline în proporție de o linguriță din prima la o lingură din a doua (plus două linguri mici de oțet de vin, sare, piper negru și piper cayenne);
• salata amestecata, imbracata si ornata cu felii de ou afumat.

Dacă nu există unde să iei o asemenea curiozitate, poți doar să stropești cu ierburi și să așterne cercuri subțiri de lămâie.