Care este termenul de valabilitate al ouălor de prepeliță în frigider?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chiar și vechii chinezi știau despre beneficiile ouălor de prepeliță. Dar studiul real al proprietăților, calităților și caracteristicilor lor pozitive a fost desfășurat abia la începutul secolului trecut. Acest lucru a fost făcut de oamenii de știință japonezi. Ei au descoperit că consumul regulat de ouă de prepeliță accelerează eliminarea radionuclizilor din corpul uman. În plus, acest produs conține substanțe care împiedică dezvoltarea tumorilor canceroase. Datorită faptului că durata lungă de valabilitate a ouălor de prepeliță vă permite să le păstrați pentru o perioadă destul de lungă de timp, acestea pot fi achiziționate pentru utilizare ulterioară. Astfel, în fiecare zi există ocazia de a savura delicioase ouă prăjite, ouă fierte sau de a bea mâncare crudă.

Timp de stocare

Conform standardelor GOST, termenul de valabilitate al ouălor de prepeliță la temperaturi de la zero la opt grade ajunge la 30 de zile. Această perioadă este minimă, deoarece de fapt produsul poate fi păstrat mult mai mult timp. Fiind la frigider, delicatesa va ramane proaspata timp de 60 de zile. Ei bine, la temperatura camerei, ouă într-adevărcapabil să „trăiască” doar o lună.

Oricare ar fi termenul de valabilitate al ouălor de prepeliță, la achiziționarea acestora, se recomandă întotdeauna să se acorde atenție datei de fabricație și prezenței unui sigiliu care confirmă calitatea lor bună. Cel mai bine este să cumpărați mărfuri în magazine cu o reputație impecabilă. Dar dacă consumatorul are încredere în onestitatea fermierilor familiari, atunci puteți face o achiziție de la aceștia.

Când sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp, ouăle de prepeliță își pierd din greutate și, în timp, se pot usca complet până la o stare aproape lipsită de greutate.

Data de expirare a ouălor fierte

Ouăle fierte sunt cele mai frecvente alimente luate într-o călătorie lungă sau la serviciu. Adesea, atunci când adună un copil pentru școală, părinții pun tocmai o astfel de gustare în cutia lui de prânz. Iar iubitorii de relaxare pe plajă sub soarele blând se răsfăț adesea cu o astfel de cină: mulți gurmanzi vor aprecia un ou fiert cu un castravete proaspăt.

Mâncând astfel de alimente în primele ore după preparare, oamenii acționează cu înțelepciune. La urma urmei, fiind la căldură și fără frigider, după câteva ore, un ou fiert se transformă în otravă. Dar nu toți oamenii știu pe deplin cât timp pot fi păstrate ouăle de prepeliță în stare fierte.

Conform unei legi binecunoscute, alimentele tratate termic durează mai mult decât cele crude. Cu ouăle de prepeliță totul se întâmplă invers. La temperatura camerei după gătire, acestea nu pot fi păstrate mai mult de 10-12 ore. În frigider, pot sta întins timp de o săptămână, dar numai îndacă coaja lor este intactă. Acele instanțe a căror integritate shell este ruptă ar trebui consumate imediat. Timpul maxim de stocare pentru acest produs este de patru zile.

Numai ouăle fierte tari pot fi salvate. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătească aproximativ zece minute.

Recomandări pentru conservare

Perioada de valabilitate a ouălor crude de prepeliță este afectată semnificativ de condițiile în care sunt păstrate. Pentru a menține produsul utilizabil cât mai mult posibil, se recomandă următoarele cerințe:

• Temperatura locului în care zac ouăle nu trebuie să fie sub 0 grade și peste 24 de grade.
• Umiditatea relativă a încăperii în care sunt păstrate ouăle ar trebui să fie de 70%.
• Este necesar să protejați produsul de lumina directă a soarelui. Prin urmare, este interzisă depozitarea delicatesei pe pervaz.
• Este mai bine să spălați ouăle chiar înainte de a le mânca. În caz contrar, perioada de păstrare se va reduce la jumătate. Procesul de spălare dăunează permeabilității la aer a carcasei și, ca urmare, începe procesul de alterare internă.
• Fiecare ou este recomandat pentru a asigura poziția corectă: sus, cu un capăt tocit.
• Monitorizați integritatea shell-ului. Dacă pe unele exemplare este oarecum deteriorat, atunci acestea trebuie gătite și consumate imediat.
• Cel mai bine este să depozitați ouăle într-un ambalaj de magazin celular sau într-o tavă specială.
• Locul ideal pentru amplasarea produsului în frigider estecompartiment de depozitare pentru fructe si legume. Dar nu este recomandat să depuneți ouă de prepeliță pe raftul ușii.

Aceste sfaturi vă vor ajuta să păstrați tratarea preferată mult mai mult timp și să vă asigurați de prospețimea acesteia.

Depozitare la fermă

La ferme, termenul de valabilitate al ouălor de prepeliță în frigider este de până la opt luni. Pentru a atinge acest indicator, angajații folosesc metode speciale:

• Fiecare ou este uns cu parafină, grăsime animală sau vegetală. Apoi, cu partea ascuțită în jos, specimenele sunt plasate în recipiente cu orificii pentru aerisire. Pe partea de sus și de jos a cutiilor sunt plasate așchii sau rumeguș, care protejează carcasa de diferite daune.
• Produsul este plasat în cutii adânci și curate și umplut cu soluție salină. Containerele sunt trimise la frigidere. Din când în când, este necesar să verificați tăvile, îndepărtând ouăle stricate (plutitoare) din ele.

Verificați adecvarea

Care este termenul de valabilitate al ouălor de prepeliță, am aflat deja. Rămâne să ne dăm seama cum să verificăm dacă sunt proaspete. Cel mai proaspăt ou este considerat a fi cel care nu are mai mult de zece zile. Proteina sa se remarcă printr-o textură densă, iar stratul de aer, situat la capătul contondent, este de cea mai mică dimensiune. După un timp, cantitatea de aer va deveni mare. Acesta va fi principalul factor care indică caracterul adecvat și prospețimea produsului.

Greutatea oului vechi va fi mai micăzece grame. Un tratament bun și proaspăt cântărește maximum 12 grame.

După depozitare, puteți verifica calitatea delicatesei în acest fel: puneți-l într-un recipient cu apă rece. Dacă mâncarea este veche, atunci va pluti, iar cea proaspătă se va scufunda în fund.

Beneficiu

Cititorul este deja conștient de termenul de valabilitate al ouălor de prepeliță din frigider. Dar încă nu a aflat despre beneficiile acestui produs neprețuit. Această delicatesă este un preparat excelent pentru dietă și, prin urmare, după o activitate fizică grea, își restabilește puterea foarte repede.

Datorită prezenței zincului, seleniului și a multor vitamine din ouă, hrana este capabilă să ridice nivelul de imunitate pentru o perioadă scurtă de timp. Se recomandă să le luați în prezența diabetului.

Impactul negativ

Termenul și condițiile de păstrare a ouălor de prepeliță vă permit să nu vă faceți griji pentru faptul că acestea se deteriorează rapid. Dacă respectați toate recomandările, puteți achiziționa imediat o tavă mare cu o delicatesă și să vă bucurați de ea în fiecare zi. Dar va beneficia toată lumea de o astfel de masă? Da, absolut toată lumea poate mânca acest aliment.

Singurul caz în care este mai bine să refuzați mâncarea este perioada de depozitare expirată și aspectul stricat. O coajă crăpată este primul semnal că interiorul oului poate fi rău. Prin urmare, atunci când cumpărați produse dintr-un magazin, asigurați-vă că le efectuați o inspecție amănunțită.