Salata de cuscus: gust rafinat, aspect apetisant si aroma divina! Trei moduri de a pregăti această delicatesă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

„Cuscuș” înseamnă „mâncare” în arabă. În multe țări din est, această cereală este încă un aliment de bază până în prezent. La noi se foloseste mai rar, ceea ce este foarte trist. De ce? Să vorbim mai departe.

Cuscuș: ce este acest produs?

Cuscușul este făcut din gris, care, la rândul său, este făcut din grâu dur. Acest produs este excelent pentru prepararea meselor dietetice. Conține în compoziția sa vitamina B, fier, cupru, potasiu, proteine. Toate aceste elemente au un efect benefic asupra funcționării organismului. Prin urmare, fiecare gospodină din bucătărie trebuie să aibă acest tip de cereale. În acest articol, vom vorbi despre cum să pregătiți un fel de mâncare precum salata de cușcuș. Aici, cititorilor li se prezintă mai multe descrieri ale implementării acestei gustari. Sperăm că vă putem satisface gustul și preferințele gastronomice. Citiți, alegeți și pregătiți un tratament cu vitamine.

Salata Tabbouleh cu cușcuș este un succes de varăsezon

Această gustare ușoară și răcoritoare de legume și cereale tinere va deveni una dintre deliciile preferate ale tuturor membrilor familiei tale. Nu crezi? Pregătește o salată conform următoarei rețete și vezi singur.

Pentru a face acest fel de mâncare, pregătim următoarele ingrediente:

• 1 pahar mare de cușcuș;
• o jumătate de kilogram de roșii coapte;
• 300 de grame de castraveți proaspeți;
• 1 buchet ceapă verde;
• 2 legături de pătrunjel;
• 2 crenguțe de mentă;
• suc de la 1 lămâie mare;
• 5 linguri ulei de măsline;
• sare după gust.

Salata de cuscus preparata dupa aceasta reteta are o aroma foarte placuta. Ansamblul de mentă, ceapă și lămâie face treaba. Numai mirosul te face să salivezi. Cum să faci o gustare, citește în descriere.

Etapa de preparare a salatei „Tabouleh” cu cereale

Se toarnă apă clocotită peste cușcuș, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute. Cantitatea de apă necesară pentru a găti cerealele este indicată pe ambalaj. Rosiile se taie in doua jumatati, se curata de zeama si seminte. Le tăiem bucăți mici. Scoateți coaja de castraveți și tăiați în fâșii. Tăiați ceapa verde în rondele subțiri. Rupeți cât mai fin frunzele de mentă și pătrunjel cu mâinile. Amestecă toate legumele și ierburile cu cușcuș, după ce l-au răcit. Asezonați vasul cu sare, piper, suc de lămâie și ulei de măsline. Se amestecă toate ingredientele și se lasă aperitivul la infuzat într-un loc răcoros. Peste o jumătate de oră „Tabouleh” (salatacu cușcuș și roșii) puteți mânca.

Această cantitate de mâncare face o porție mare de gustări. Dar asta nu este o problemă. Puteți păstra această salată la frigider pentru o zi sau două. Acest fel de mâncare, spre deosebire de alte gustări cu legume, capătă un gust și o aromă mai bogate atunci când este bine infuzat.

Reteta de salata de cuscus cu peste

Această versiune a preparatului va atrage toți iubitorii de fructe de mare afumate. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produsele indicate în listă:

• couscous - 1 pahar mare (200 g);
• anghilă afumată - 100 de grame;
• conserve în ulei (orice) - 1 borcan;
• ceapă - 1 bucată;
• maioneză cu grăsime medie (40-45%);
• ouă de pui - 4 bucăți;
• piper și sare după gust.

Cum se prepară salată de cușcuș cu pește?

Rețeta este să faci următoarele. Aduceți crupele la dispoziție conform instrucțiunilor indicate pe ambalaj. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se taie în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri. Pisează carnea și peștele de anghilă în ulei cu o furculiță. Pune toate ingredientele într-un bol adânc, adaugă sare și piper negru. Umplem vasul cu maioneza si amestecam. Păstrați aperitivul la frigider pentru aproximativ o oră și serviți.

Această salată de cușcuș este foarte hrănitoare și poate servi ca un fel de mâncare independent. Îl poți mânca atât rece, cât și cald.

„Duffel bag” - o salată festivă cucereale și legume

Numele acestui aperitiv este intrigant și surprinzător. Ce legătură are conceptul de „duffel bag” cu un preparat culinar? După ce ați studiat următoarea rețetă, veți înțelege acest lucru. Deci, de ce este nevoie pentru a pregăti salata originală? Examinând lista de componente:

• 50g cușcuș;
• 1 ardei gras mediu;
• 30g brânză feta;
• 1 lămâie mică sau lime;
• sare;
• 2 crenguțe de pătrunjel;
• ulei de măsline;
• ou de pui;
• 200g creveți;
• piper negru măcinat;
• curry;
• 1 morcov.

Descrierea procesului de pregătire a gustării „Duffel Bag”

Această salată de cușcuș cu legume este făcută conform următoarelor instrucțiuni. Turnați cerealele într-o cratiță. La el, adăugați 1 lingură mare de suc de lămâie (lime) și ulei vegetal. Apoi, turnați cușcușul cu apă clocotită (100 g), acoperiți cu un capac și lăsați timp de aproximativ 10 minute. Bateți oul cu sare și piper. Într-o tigaie se prăjește sub formă de clătită pe ambele părți. Întindem piesa rezultată pe o placă largă. Se fierb creveții, se răcesc și se toacă cu un cuțit.

În ulei vegetal (de preferință măsline), prăjiți ardeiul gras, tăiat cubulețe, și morcovii, trecuți prin răzătoare. Când aceste legume sunt gata, transferați-le pe o farfurie separată. Se toarnă cușcușul în tigaie în uleiul rămas după prăjirea ardeilor și morcovii și se încălzește aproximativ trei minute. In acelasi timp se presara preparatul de curry. Crupele capătă un aspect foarte frumosCuloare. Adăugați toate legumele și creveții. Se presară ingredientele cu pătrunjel și se amestecă. Când vasul s-a răcit puțin, punem brânza în el, tăiată în bucăți mici. Întindem salata cu cușcuș, creveți și legume pe o clătită și îi înfășurăm marginile pe patru părți. Se dovedește o astfel de „pungă” cu umplutură, care, de fapt, explică numele felului de mâncare.

Servește această salată caldă. Dar chiar și după răcire, nu își pierde proprietățile utile și gustul. Bucurați-vă de masă!