Prăjitură delicioasă și ușoară cu cireșe: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Creșea de pasăre este o boabă uimitoare. Există puțină pulpă în ea și nu toate soiurile sunt dulci, mai des tartă sau astringente. Și este imposibil să scapi. Și ce fel de plăcinte și prăjituri se obțin dacă le adaugi cireșe! Parfumul merită atât de mult încât nu este necesar să îl încercați deja și este atât de clar că este o capodopera. Astăzi vom învăța cum să gătim o prăjitură cu cireșe.

Clasic

Astăzi, numărul surselor care oferă rețete este atât de mare încât, s-ar părea, luați și gătiți orice alegeți. Dar, de fapt, bloggerii culinari la modă oferă adesea rețete nu tocmai potrivite și proporții distorsionate. Motivul este clar: trebuie să le schimbați, să le faceți originale.

Dar sarcina noastră nu este să câștigăm un rating, ci să găsim prajitura foarte clasică cu cireșe, originară din copilărie. Și cea mai importantă regulă este raportul corect între făină și cireșe, adică 1:1. Dacă rețeta este aleasă corect, atunci produsele de patiserie sunt excelente, fragede și înmuiate. Prajitura cu cirese de pasare este o dulceata din copilarie. Cutie de fructe de padureluați răsucite, măcinate sau făinoase.

Necesar pentru gătit:

• Un pahar de cireșe de pasăre (măcinate, răsucite sau făinoase).
• Lapte - 1 lingura
• Făină - 200g
• Zahăr - 200g
• Ouă - 3 buc

Crema necesită 700 g de smântână și 2/3 linguri. Sahara. În plus, puteți face sirop. Acest lucru nu este necesar, deoarece tortul este deja gustos și fraged. Dar fără impregnare, ceva lipsește în ea. Fa-o usor. Trebuie doar să fierbi siropul din trei linguri de zahăr și aceeași cantitate de apă. După oprire, adăugați o linguriță de coniac.

Gătit

Etapa pregătitoare este efectuată în prealabil. Poți, trezindu-te dimineața, să aburești cireșa de pasăre, apoi, după micul dejun, poți trece la pasul următor. Cireșele de pasăre măcinate trebuie puse într-un castron și turnați un pahar cu lapte clocotit. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați timp de două ore. Puteți continua să gătiți prăjitura cu cireșe după ce s-a răcit complet. Trebuie remarcat faptul că această procedură este simplă, chiar și un bucătar începător poate face față cu ușurință:

• Adăugați 3 ouă la cireșe de păsări.
• Cerne un pahar de făină.
• Stingeți sifonul cu oțet.
• Pregătiți un pahar de zahăr.
• Amestecați toate ingredientele.

Aluatul nu este gros, așa că nu este nevoie să-l întindeți. Acest lucru face gătitul mai ușor.

Asamblare tort

Separat, trebuie să coaceți mai multe prăjituri. În funcție de diametrul matriței, pot fi 3 sau 4 dintre ele. Coaceți fiecare prăjitură timp de aproximativ 10-15 minute, dar aveți grijă să vă pregătiți. Temperatura este de 180 de grade. Rețeta de prăjitură cu cireșe vă permite să pregătiți un desert rafinat în doar o oră.

În timp ce prăjiturile se coc, este timpul să facem cremă. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul în smântână și puneți-l la frigider până când boabele se dizolvă. Apoi amestecați, dar nu bateți. Să aruncăm o privire mai atentă la pregătirea lui mai jos. În plus, totul este destul de simplu. Este necesar să înmuiați fiecare prăjitură cu sirop, ungeți cu smântână și puneți la frigider peste noapte. Asta e tot, poți începe să bei ceai.

Caracteristici pentru prepararea cremei

Numai la prima vedere, a face un tort cu vișine și smântână este foarte simplu. Nu, nu chiar. Puțini oameni cred că vor apărea dificultăți în procesul de preparare a cremei. La urma urmei, trebuie să amestecați doar două ingrediente. Dar gospodinele se confruntă cu faptul că masa se dovedește a fi lichidă, curge în jos din prăjituri și trebuie să fie așezate într-o formă specială cu părți laterale, astfel încât crema să înmuie prăjiturile.

Smantana nu este deloc usoara, dar cumva maestrii reusesc sa-si pastreze forma. Există puține secrete aici, dar trebuie luate în considerare. În primul rând, conținutul de grăsimi din smântână. Ar trebui să fie de cel puțin 25-30%. În caz contrar, veți obține o masă pentru impregnare, dar nu o cremă. Și cel mai important, nu poate fi biciuit. Este o frământare viguroasă cu un tel care face ca smântâna să se întindă.

Proporțiile sunt următoarele: pentru 1 kg de smântână nu veți avea nevoie de mai mult de un pahar de zahăr. Dacă vă place o cremă mai dulce, atunci cantitatea de zahăr poate fi dublată, densitatea nu va avea de suferit. Și procesul de gătit este următorul. Trebuie să scuturați smântâna rece într-o ceașcă (dacă aveți doar lichid, atunci ar trebui să o cântăriți mai întâi), turnați zahăr deasupra și amestecați ușor. Literal câteva mișcări - și scoateți vasul în frigider. Acum boabele de zahăr sunt clar vizibile în masă. După aproximativ 30-50 de minute, îl scoatem din frigider și verificăm. În acest timp, toate boabele s-au dizolvat deja. Se amestecă din nou ușor cu o lingură. Atâta tot, puteți decora tortul. Și până dimineața crema va deveni și mai densă. Prăjitura de cireșe cu smântână poate fi considerată pe bună dreptate una dintre cele mai reușite și delicioase. Este perfect pentru ceaiul de după-amiază.

Prăjitură cu cremă de unt

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestuia. După trecerea în revistă a clasicilor, trecem fără probleme la alte metode populare. Această rețetă atrage prin simplitate. Este nevoie de foarte puțin timp pentru coacere și asamblare. Să verificăm acum. Pentru aluat trebuie să pregătiți:

• Ouă - 2 buc
• Făină de grâu - 200g
• Smântână - 1 lingură
• Zahăr - 1 lingură
• Creșe de păsări măcinate - 60 g.

Pune smântână în bol, adaugă sifon și apoi restul ingredientelor. Faina vine ultima. Coacem la o temperatura de 180 de grade. În timp ce prăjiturile se coc, puteți face crema. Pentru a face acest lucru, într-un blender trebuie să bateți 150 g de brânză de vaci grasă, 100 g de zahăr și 400 g de brânză cremă (conținut de grăsime - 30%). Dacă smântâna este foarte groasă, atunci adăugați puțină smântână. Prăjiturile trebuie răcite și unse cu smântână, iar deasupra, folosind o seringă de cofetărie, înfățișați o creangă de copac. Se dovedește un tort de neuitat cu cireșe de păsări. Fotografiile de pe site-uri web pot diferi de ceea ce obțineți. Dar principalul lucru este că va fi la fel de gustos.

Biscuiți cu cireșe de pasăre

Aceasta este o altă variantă a unei anumite teme. Prajitura este pufoasa, frageda si foarte gustoasa. În acest caz, nu este necesar să se impregneze cu sirop, altfel prăjiturile se pot rupe și tăierea nu va arăta atât de frumoasă. Veți avea nevoie de:

• Ouă - 3 buc
• Zahăr - 200g
• Lapte - 2 linguri
• Soda - 1 linguriță
• Creșe de pasăre măcinate - 2 linguri
• făină - 2 linguri

Primul pas este să separați gălbenușurile de albușuri. Ungeți gălbenușurile cu zahăr, adăugați lapte cu sifon dizolvat în el. Adăugați ingrediente uscate. Veverițele biciuite într-o spumă puternică sunt ultimele introduse. Aluatul este destul de lichid, așa cum ar trebui să fie.

Împărțiți masa în trei părți și coaceți pe hârtie unsă cu ulei timp de aproximativ 20 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului pentru ca prăjiturile să nu se aseze. Dacă familia ta are mari iubitori de biscuiți umezi, atunci poți face o impregnare din apă cu dulceață sau orice alta. Smântâna deja descrisă este cea mai potrivită pentru această opțiune. Se dovedește o prăjitură mare cu cireșe de pasăre. Salvați rețeta cu fotografia, astfel încât să vă puteți trata cu siguranță oaspeții cu următoarea vacanță.

Toc de ciocolată cu cireșe de păsări

Variație foarte luminoasă și neobișnuită a desertului. Dacă vă plac notele de ciocolată la copt, atunci trebuieincearca sa-l gatesti. Acest lucru va necesita următoarele ingrediente:

• Ouă - 2 buc
• Jumătate de pahar de zahăr.
• Pahar cu iaurt.
• Făină - 200g
• Făină de cireșe de pasăre - 200g
• Soda - lingurita.

Amestecă ouăle, chefirul, sifonul și ingredientele uscate. Masa poate fi împărțită în două părți, dacă apoi le puteți împărți cu grijă pe fiecare din nou în jumătate. Dacă nu, mai bine coaceți fiecare separat. Pentru impregnare, veți avea nevoie de 60 g de apă și zahăr și o lingură de alcool. Dacă nu există coniac, vodca este potrivită. Te poți descurca fără alcool, nu va fi mai rău.

Acum, atingerea finală este crema. Se amestecă un pahar de smântână cu 100 g zahăr, se adaugă o lingură de cacao și o lingură de făină de cireșe. Fierbeți acest amestec până se glazurează. Acoperiți prăjiturile cu o masă caldă și trimiteți la frigider. Deoarece nu este deloc dificil să faci o prăjitură cu cireșe de pasăre, poți să dai această rețetă în funcțiune înainte de 8 martie și să faci plăcere sexului frumos.

Rețetă originală

El este într-adevăr diferit de toți ceilalți. Fructele uscate și nucile în cremă combinate cu aromă de cireșe sunt un duet minunat. Iar aluatul, usor sfaramicios, cu gust delicat, cremos, este o adevarata capodopera. Se dovedește a fi destul de bogat în calorii, dar cu siguranță merită să îl încerci măcar o dată în viață.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Creșe de păsări măcinate - 1 lingură
• Zahăr - 1 lingură
• Ouă - 2 buc
• Soda - 1 lingurițăl.
• Smântână - 1 lingură
• Topit untul - 1 pachet.
• Pentru cremă: 0,5 căni de prune spălate și aburite, un pahar de nuci, 300 g unt și 0,5 cutii de lapte condensat.

Pentru a pregăti aluatul, amestecați toate ingredientele și adăugați făină. Împărțiți aluatul în două părți și coaceți fiecare dintre ele până este gata timp de 20-25 de minute. Pentru smântână, se bat untul cu laptele condensat, se adaugă nuci tăiate și prune uscate. Ungeți prăjiturile finite cu smântână și puneți la frigider. Poate fi ornat cu fructe de padure proaspete. Chiar dacă chiar vrei să-l încerci, lasă-l să stea, astfel încât va deveni mult mai gustos.

Prăjitură luxuriantă într-un aragaz lent

Chiar și un copil se poate descurca. O prăjitură delicioasă și ușoară cu cireșe de pasăre poate fi pregătită de orice școlar, încântându-și astfel rudele. Pentru gătit aveți nevoie de:

• Făină - 120g
• Creșe de pasăre - 60g
• Ouă - 3 buc
• Zahăr - 1 lingură
• Praf de copt - 1 linguriță
• Smântână - 1 lingură
• Pentru cremă, în acest caz, se recomandă prepararea a 240 ml de smântână și 80 g de pudră.

În primul rând, trebuie să bateți ouăle cu zahăr până se formează o spumă groasă. Se adauga smantana si se amesteca bine. Combinați praful de copt cu făina și făina de cireșe și turnați în masa totală. Se amestecă ușor. Se toarnă aluatul rezultat în vasul multicooker și se setează modul „Coacere” pentru 50 de minute. Nu deschideți încă 15 minute. Verificăm pregătirea cu un meci. Dacă pesmetul este umed, atunci trebuie să adăugați încă 10 minute. Tort necesarse răcește complet și se taie în treimi.

Bateți smântâna până la vârfuri moi, adăugați zahăr pudră și vanilie. Ungem prăjiturile cu smântână și le adunăm una peste alta. Rămâne să așteptați și să vă bucurați.

Concluzie

Toate aceste rețete au o aromă fantastică și o preparare ușoară. Prin urmare, dacă ești nou în artele culinare, atunci acestea sunt doar pentru tine. Mai există un detaliu comun. Prăjiturile au nevoie de timp pentru a se înmuia. Este pur și simplu imposibil să-i aduci la masă mai devreme decât după 8 ore. Pieile vor fi uscate. Abia la sfârșitul acestui timp vor deveni așa cum ar trebui să fie. Delicat, parfumat și delicios. Ca și cum de fiecare dată își va dezvălui propria aromă pentru ceaiul tău!