Cum să bei vin roșu: secretele băuturii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vinul roșu adevărat nu este conceput pentru a vă conduce într-o stare de ebrietate completă. Merită să bei din plăcere, pentru a simți notele uimitoare ale unei băuturi rafinate. De aceea ar trebui să știi să bei vin în mod corespunzător. Secretele consumului de vin sunt destul de simple, dar sunt multe nuanțe de luat în considerare, care includ alegerea corectă a paharelor, temperatura și chiar modul de degustare. Pentru a înțelege cu adevărat întreaga știință a somelierului, gurmanzii își petrec toată viața pe ea. Cu toate acestea, nu durează atât de mult pentru a învăța eticheta vinului. Acest articol va oferi începătorilor sfaturi despre cum să bea vinul corect, pentru a experimenta plăcerea din această acțiune, pentru a nu dăuna sănătății.

Beneficiile vinului pentru organism

Mulți adepți ai unei diete sănătoase cred în mod eronat că orice alcool nu poate face decât să dăuneze organismului și, prin urmare, nu consideră necesar să știe să bea vin roșu și alb. Dar, de fapt, are un număr mare de proprietăți utile carepoate chiar vindeca o persoană. Desigur, precauția este importantă aici. Cu o abordare competentă, sub influența unei băuturi nobile, apar reacții pozitive în multe sisteme ale corpului uman:

1. Normalizarea nivelului de zahăr din sânge și eliminarea colesterolului dăunător, îmbunătățirea tractului gastrointestinal.

2. Eliminarea toxinelor și a altor substanțe dăunătoare din intestine.

3. Menținerea nivelului de aciditate din stomac la nivelul optim.

4. Îmbunătățește starea de spirit, elimină insomnia și trezește apetitul, suprimă stresul.

5. O creștere a nivelului de fier din sânge și, odată cu aceasta, lupta împotriva anemiei și activarea circulației sângelui prin vase.

5. Îmbunătățirea imunității, refacerea vitaminei B și a aminoacizilor care sunt necesari pentru viața umană normală.

Alegerea corectă a vinului

Pentru a bea vin în mod corespunzător și a te bucura de el, ar trebui să alegi în primul rând o băutură de calitate în magazin. Pentru a face o achiziție bună, ar trebui să respectați următorul set de reguli:

1. Este recomandat să cumpărați numai vin sec sau dulce, deoarece demisec și demidulce sunt obținute din struguri de calitate scăzută. În plus, pentru a oferi o senzație plăcută, la astfel de produse li se adaugă diverși coloranți, conservanți și potențiatori de aromă, astfel încât să nu facă decât să dăuneze organismului.

2. Citiți cu atenție toate informațiile de pe etichetă. Nu ar trebui să existe doar numele vinului și al producătorului său,dar și vintage-ul care a fost folosit pentru producție. Dacă data sortării vintage nu este pe etichetă, atunci aceasta înseamnă că cel mai probabil vinul este făcut din pulbere, adică este de proastă calitate.

3. De asemenea, trebuie să vă uitați la compoziția produsului, și anume la soiurile de struguri folosite la fabricație. Dacă este o băutură de calitate, atunci ar trebui să fie listat un singur tip de cultură.

4. Nu ar trebui să cumpărați vin în pungi, deoarece astfel de recipiente nu rețin substanțele benefice conținute în produs. Cel mai bine este să acordați preferință vinurilor în sticle închise la culoare sau chiar în butoaie de lemn.

Depozitare adecvată

Apropo de cum să bei corect vinul roșu, este important să ții cont de momentul păstrării optime, deoarece dacă acest mod este încălcat, băutura nu va mai fi atât de utilă și gustoasă mai târziu. Merită să fiți foarte atenți la sticla achiziționată și să alegeți cel mai potrivit loc pentru aceasta. Ideal ar fi să fie întuneric, uscat și răcoros (aproximativ 10-14 grade). Cu toate acestea, nu este recomandat să-l păstrați la frigider, deoarece atunci când ușa este deschisă, băutura va fi supusă modificărilor termice. Acest lucru va face ca vinul să-și piardă proprietățile pozitive.

Umiditatea este, de asemenea, foarte importantă. Nu trebuie să fie mai mare de 75%. In plus, se recomanda sa tineti sticlele departe de produsele care au un miros puternic, intrucat vinul il poate absorbi chiar si printr-un dop de pluta de calitate. Deci, cea mai bună opțiune ar fi să instalați rafturi cu rafturi înclinate într-o cămară sau pivniță uscată. Acest lucru va asigura optimcondițiile de depozitare, precum și sfaturi de la vinificatori cu experiență - păstrați sticlele înclinate.

Temperatura de servire a băuturii

Primul pas pentru a bea vin roșu în mod corespunzător este temperatura înainte de a-l servi. Pentru a experimenta pe deplin gustul și aroma alcoolului scump, nu trebuie să-l răciți sau să îl încălziți. În funcție de soiul și marca de vin, temperatura de servire se modifică, deoarece cramele folosesc diferite soiuri de struguri pentru a produce băutura. Acest lucru duce la faptul că exemplarele diferă ca soiuri, vârstă, aromă și postgust.

De exemplu, vinurile fortificate precum sherry și porto ar trebui să fie servite între 10 și 17 grade. Tânăr, care nu a rezistat nici măcar 2 ani - de la 12 la 16 ⁰ C, dar nu este încă matur - de la 14 la 16. Celebrul vin Cabernet Sauvignon, la rândul său, este cel mai atins gustul ideal la o temperatură de 16 până la 18 grade. Vinurile roze trebuie răcite la 11-13 ^{0 С.}

Cu siguranță ar trebui să aflați în avans la magazin la ce temperatură trebuie să serviți sticla de vin achiziționată, deoarece încălcarea acestui regim nu va face decât să strice toată plăcerea de a savura băutura.

Alegerea de ochelari

Temperatura băuturii nu este deloc singura nuanță importantă în arta de a bea corect vinul. Secretele de utilizare se referă și la alegerea ochelarilor. Din păcate, acest factor este adesea ignorat, deși în multe privințe joacă un rol decisiv. Acum pentru orice tip de vina fost dezvoltat un pahar de formă proprie, care este ideal pentru a dezvălui toate proprietățile alcoolului scump. Din păcate, va fi destul de dificil să le ții pe toate acasă, așa că te poți limita la produse pentru vin roșu și alb.

Acest pahar de vin este realizat din sticlă subțire transparentă. Volumul său ar trebui să fie de la 550 la 1100 ml. Paharul trebuie să aibă neapărat un picior lung, pentru care să îl ții cu ușurință. Dacă nu este suficient de mare, atunci vinul turnat va fi încălzit de căldura de la atingerea mâinii, ceea ce va schimba temperatura de servire. Vasul paharului în sine ar trebui să fie voluminos, dar ușor înclinat spre margine. Nu vă fie teamă că paharul nu este niciodată umplut complet - maximul permis este să turnați vin până la jumătate.

Arta de a bea vin

Acum să trecem direct la a descoperi cum să bei vin roșu în mod corespunzător. După ce a fost turnat în pahare, puteți trece la degustarea în sine. Pentru a face acest lucru, luați paharul cu degetul arătător și degetul mare de picior (în niciun caz nu trebuie să luați paharul de bol). Nu trebuie să începeți imediat să beți - mai întâi ar trebui să răsuciți puțin paharul în mână, astfel încât vinul să se înfășoare în jurul pereților. Doar bucurați-vă de aspectul băuturii, de culoarea ei și de nuanțele strălucitoare pentru un timp. În multe privințe, vizualizarea joacă un rol foarte important în relaxarea corpului și în ameliorarea stresului.

Atunci, adulmecă vinul pentru a experimenta toate notele buchetului pe care producătorii s-au străduit atât de mult să-l ofere băuturii. Apoi ia o înghițitură, respiră și în sfârșit înghiți vinul.

Combinații de arome

Una dintre regulile teoriei despre cum să bei vin roșu este exact cu ce poate fi folosit. Primul pas este să știi că unele soiuri pur și simplu nu își pot arăta deplina savoare în cazurile în care sunt băute în forma lor pură. Prin urmare, poate fi necesar să-l diluați puțin cu apă curată distilată sau minerală. Pentru a face acest lucru, mai întâi se toarnă o băutură într-un pahar, apoi apă într-un raport de 3 la 1.

Dar în ceea ce privește gustările, cel mai bine este să serviți carnea sub orice formă cu vin roșu, precum și preparate cu ciuperci sau grătar. Cu toate acestea, în niciun caz nu ar trebui să existe pe masă alimente care sunt asezonate cu oțet sau sosuri acrișoare, precum și ciocolată, fructe, nuci, trufe sau măsline.

Totuși, o regulă mai importantă trebuie respectată - cu cât vinul achiziționat este mai scump și mai bun, cu atât gustarea ar trebui să fie mai ușoară pentru el, astfel încât să nu întrerupă buchetul de arome. Neutre în raport cu băutura roșie sunt pâinea albă, strugurii și brânzeturile tari produse fără utilizarea condimentelor.

Cantitatea permisă de vin

Oricare ar fi beneficiile produsului pentru organism, această băutură rămâne alcoolică și, prin urmare, trebuie să știi cum și cât poți bea. Vinul și sănătatea nu sunt concepte care se exclud reciproc, dacă abordați corect această problemă. De exemplu, norma recomandată pentru femei nu este mai mult de un pahar pe zi (150 ml), dar pentru bărbați această normă este mult mai mare - până la 2 pahare. Totuși, tot ce a fost băut peste această normă,devine o otravă și, prin urmare, consumul unei cantități mari de vin roșu poate duce la faptul că pur și simplu otrăviți organismul și nu beneficiați de el.

Reîntinerire

Acum hai să vorbim puțin despre cum să bei vin pentru a întineri organismul. Oamenii de știință au demonstrat că o băutură roșie uscată de în altă calitate poate prelungi cu adevărat tinerețea, dar numai în acele cazuri dacă totul este făcut conform recomandărilor. Resveratrolul, un antioxidant puternic care se găsește în pielea strugurilor roșii, ajută la obținerea acestui efect. Încetinește îmbătrânirea pielii și îmbunătățește producția de colagen, ceea ce duce la îmbunătățirea aspectului. Așa că medicii recomandă adăugarea în dietă a unui pahar de vin roșu uscat în mod continuu în timpul cinei - o porție ar trebui să fie de aproximativ 200 ml. În acest caz, ar trebui să se țină cont de faptul că la femei alcoolul este excretat din organism mult mai lent decât la bărbați. Este recomandabil să vă completați dieta cu mâncăruri mediteraneene.

Concluzie

Băutura roșie trebuie băută de plăcere, conține nu doar gustul original și aroma divină, ci și multe proprietăți valoroase care pot fi extrase din ea doar în cazurile în care este folosită corect. Vinul alb, deși mai puțin benefic, este recomandat pentru răceli și bronșite.

Arta de a bea vin în mod corespunzător datează de sute de ani, dar puțini oameni îi cunosc cu adevărat toate nuanțele. Niciodată nu este prea târziu să înveți eticheta vinului. În acest fel poți cu adevăratrelaxează-te seara, savurând un pahar de băutură jucăușă și ia-ți mintea de la probleme.