Cu ce este romul diluat: opțiuni de cocktail, caracteristici de utilizare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Utilizarea culturală a romului este un eveniment care include nu doar principalul „oaspete”, ci și o gustare pentru el. Mulți oameni știu despre numeroasele tipuri de băutură din trestie, dar nu toată lumea este pe deplin conștientă de ingredientele suplimentare potrivite pentru o combinație mai bună de arome. Informații despre cum se bea romul și cu ce este diluat se găsesc în articolul de mai jos.

Producție și soiuri

Romul este o băutură alcoolică tare obținută prin fermentarea trestiei de zahăr și apoi distilarea acesteia. Ocolind etapa de distilare, lichidul rezultat este plasat în butoaie pentru maturare. Procesul de producție al acestei băuturi nu are instrucțiuni tehnice stabilite, ca în cazul coniacului sau whisky-ului, așa că orice „bucătar” rom poate aborda problema în felul său. Așadar, țări care reprezintă toate părțile lumii au adus o contribuție națională la cartea de bucate a acestei băuturi alcoolice din trestie: din Caraibe și SUA până în Australia și Thailanda, de laSumatra și India către Republica Cehă și Slovacia.

Puterea băuturii variază de la 35 de grade de zahăr la 90 de grade de saturație. Împreună cu cetatea, linia „tuf” adaugă originalitate gamei de gust și culori. Reprezentanții „familiei” romului arată astfel:

• Lumină.
• Aur.
• Întunecat.
• Puternic.
• Arome.
• Premium.

Romul este o băutură cu istorie

Pata natală a romului este coasta Caraibelor, și anume statul-insula Barbados. În secolul al XVI-lea, sclavii din plantațiile locale de trestie de lemn englezești au observat că deșeurile din producția de zahăr erau fermentate în alcool. Reprezentanții soiurilor timpurii de rom Barbados erau băuturi de calitate scăzută, dar ieftine. Acest fapt le convenea marinarilor britanici, ale căror vin și bere s-au acrișat pe drum, dar băutura din trestie, care a devenit doar mai saturată în timp, era cea mai bună opțiune. Astfel, romul a început să câștige popularitate în Europa, iar producția sa a crescut nu numai pe teritoriile coloniilor engleze, ci și în Spania.

Facundo Bacardi și rom alb

De aproximativ 250 de ani de la înființare, romul a fost un lichid dulce de culoare maro deschis, iar utilizarea sa a fost larg răspândită în principal printre cei săraci, în comparație cu țuica și conicul european de vârf - băuturi de top.

Momentul de cotitură în dezvoltarea industriei romului a coincis cu apariția whisky-ului american pe piața alcoolului. ApoiAutoritățile spaniole, pentru a promova cât mai pe scară largă romul, au anunțat lansarea unui concurs pentru modernizarea și îmbunătățirea producției și a rezultatului final al alcoolului.

Don Facundo Bacardi Massot a devenit un om mare în această afacere datorită metodei sale de filtrare și a utilizării butoaielor de stejar. Un rom limpede, ușor, cu un gust plăcut a fost introdus în arena mondială a băuturilor alcoolice, care a cucerit imediat inimile tuturor categoriilor sociale. Bacardi este în prezent cel mai faimos producător de elixir din trestie.

Acum, ca și înainte, această băutură ușoară se bea atât în formă pură, cât și amestecată cu suc sau apă. Cum a început cultura cocktailurilor și cum este diluat romul alb pentru a obține cel mai strălucitor gust?

„Cuba liberă”

Don Facundo Bacardi Masso nu numai că a perfecționat elixirul din trestie până la o popularitate amețitoare, ci și-a făcut numele al doilea nume al acestei băuturi cu zahăr. Adică prin comanda „Bacardi”, clientul primește fără întrebări un pahar de rom ușor. Acum există zeci de reprezentanți ai acestei linii în diverse culori și arome.

Cubanii nici nu ar ști că băutura lor preferată de zahăr poate fi folosită ca ingredient, dacă nu ar fi războiul de independență al statului lor cu spaniolii. Povestea romantică a primului cocktail este asociată cu un militar american care a venit odată într-un bar cubanez. Nu au exprimat întrebarea: „Cum se diluează cu romul alb„Bacardi” în acest loc?”, a comandat pur și simplu un pahar de băutură de trestie rece cu cola și o felie de lime. Localnicii au decis să încerce această combinație experimentală, iar pentru curaj au scos un strigăt de luptă: „Pentru o Cuba liberă!”.

„Cuba libre” este cel mai comun cocktail. Nu trebuie să aveți abilități speciale de barman pentru a înțelege cum să diluați romul și cola. Reteta este simpla: 50 ml rom usor si 120 ml sifon dulce. Puteți adăuga o felie de lime.

De asemenea, o băutură tropicală ușoară poate fi asociată cu un sprite. Sucul de cireșe se bucură de o dragoste deosebită printre cunoscătorii de rețete combinate.

Meniul de cocktailuri cu noutăți experimentale pe bază de rom alb este completat zilnic cu noi mixuri interesante, răspunzând la întrebarea celui mai pretențios iubitor de băuturi alcoolice: „Cum se diluează romul, cu excepția cola și sucului?”

cocktail-uri „ușoare”

„Daiquiri”

Cu atât mai bine diluați romul cu suc de lămâie. Poate că mulți vor fi de acord că, dacă o băutură cu zahăr este suplimentată cu o ușoară aciditate, va ieși combinația perfectă de arome.

Ingrediente necesare: 45 ml rom ușor, 25 ml suc de lime, 15 ml sirop de zahăr din trestie.

„Insula lungă”

„ceaiul” faimos în lume este preparat din cinci băuturi alcoolice și este considerat cel mai puternic cocktail.

Ingrediente: 25 ml rom alb, 25 ml gin, 25 ml vodcă, 25 ml tequila, 25 ml lichior limpede de portocale, 30 ml suc de jumătate de limecola.

„Mojito”

Înviorătoare indiferent de vreme, legendara băutură nu are nevoie de prezentare.

Reteta: 40 ml Bacardi alb, 6 frunze de menta, 30 ml suc de lamaie, 2 lingurite zahar, apa spumanta.

„Pina colada”

Cum să diluez încă romul alb Bacardi? Cu suc de ananas si lapte! Acest cocktail din Caraibe a fost de multă vreme o băutură populară tradițională în diferite unități de divertisment.

Ingrediente: 30 ml rom, 30 ml lapte de cocos, 90 ml suc de ananas.

Gold Rum

Tipul de rom auriu sau chihlimbar este cel mai bun mod de a cunoaște această băutură legendară. Dacă specimenul de lumină nu este suficient de saturat, iar înaintea celui întunecat, nu toată lumea va fi puternică în emanciparea papilelor gustative, atunci aurul familiei de trestie este universal în toate sensurile.

Gustul catifelat de caramel al romului auriu își dezvăluie fațetele atât atunci când este folosit curat, cât și sub formă de cocktail. O interpretare solo a băuturii de trestie de culoarea chihlimbarului poate fi susținută cu gheață sau apă rece simplă. Fructele uscate sau tradiționalele inele de ananas și feliile de lămâie sunt aperitivul perfect.

Ce fel de suc pentru a dilua aurul de rom? Europenii au introdus cultura de a bea rom auriu amestecându-l cu sucuri proaspăt stoarse din mere, portocale, morcov și așa mai departe.

De fapt, înainte de a adăuga varietate unui gust atât de delicat, ar trebui să aflați în ce se aflăoriginal.

cocktail-uri „Amber”

El Presidente

Un cocktail delicios dulce-acrișor iubit de mai mulți conducători cubanezi.

Ingrediente: 45 ml rom auriu, 20 ml vermut uscat, 15 ml lichior de portocale, 5 ml sirop de rodie.

„Bezea de daiquiri de vis”

Un alt amestec necesită mai mult efort de pregătire, dar rezultatul va depăși cu siguranță toate așteptările.

Reteta: 25 ml rom chihlimbar, 15 ml limoncello, 5 ml lichior de litchi, 15 ml sirop de zahar, albus de prepelita, 20 g merisoare, o lingurita de zahar.

„Pacha Ibiza”

Locul de naștere al acestei băuturi este centrul vieții de petrecere de noapte - insula Ibiza. Amestecul îmbogățește corpul cu vitamine și îmbunătățește starea de spirit.

Ingrediente: rom auriu - 50 ml, sirop de zahăr - 25 ml, kiwi - 120 g, cireșe - 10 g, dulceață de cireșe - 50 g.

Barracuda

Această băutură carbogazoasă este un cocktail clasic găsit în multe baruri și restaurante.

Ingrediente: rom auriu - 45 ml, lichior de vanilie - 15 ml, suc de ananas - 60 ml, suc de lamaie - 2 ml, vin spumant - orice cantitate dorită.

Rom negru

Reprezentantul senior al liniei de trestie este ca tatăl familiei - respectat și venerat. În alta societate folosește un astfel de tip doar în forma sa pură, de preferință gustând fumul unui trabuc scump.

Dar, desigur, aroganța și aroganța nu sunt inerente naturii vechii băuturi pirat. Prin urmare, poțifără un pic de conștiință și aromă cu gheață și luminează cu lămâie. Pentru a afla profunzimea gustului „întunecat” al caramelului ars și al condimentelor, o combinație de cafea sau ciocolată vă va ajuta. Romul negru merge grozav cu înghețată de vanilie.

Ce fel de suc este potrivit pentru amestec, cum poți dilua romul de culoare închisă? De fapt, nu există un răspuns clar. Ei încearcă să-l transforme cu nectar de roșii și dulceață de zmeură. Rolul principal al gustului poate fi jucat nu atât de ingredient, cât de regimul de temperatură al băuturii. Deci, de exemplu, un cocktail fierbinte pe bază de rom negru cu adaos de unt, suc de mere și miere este foarte popular în întreaga lume.

Există multe combinații de diferite temperaturi de încercat, dar cel mai bine este să începeți cu gustul pur și profund al băuturii din trestie neagră.

cocktail-uri „întunecate”

„B-Negru”

Această băutură este o întindere pentru a o numi un cocktail, deoarece ingredientul principal sub formă de băutură alcoolică nu se amestecă cu nimic. Cu toate acestea, astfel de excepții sunt consacrate din punct de vedere istoric.

Reteta: 50 ml rom negru, felie de portocala, scortisoara.

„Tom și Jerry”

În ciuda numelui copilăresc, acest smoothie cremos este perfect pentru un fel de desert festiv pentru adulți.

Ingrediente: rom negru - 25 ml, coniac - 25 ml, galbenus de prepelita - 5 buc., albus de prepelita - 25 ml, lapte - 150 ml, nucsoara - 1 g, zahar - 10 g.

„Cârul jamaican”

Cum se dilueazărom "Bacardi" negru încă? Ce zici de bere? Fapt interesant: locul de naștere al cocktail-ului este Statele Unite, iar numele original este Moscow Mule.

Ingrediente: rom negru - 60 ml, ginger ale - 100 ml, suc de lamaie - 10 ml, castraveți - 35 g, rădăcină de ghimbir - 40 g.

„Ferrari arzând”

Acest cocktail nu este doar o băutură, ci o performanță reală care necesită o anumită ordine de acțiuni.

Reteta de preparare si utilizare: intr-o gramada - 50 ml rom negru, in a doua gramada - 50 ml lichior de portocale; într-un pahar de cocktail se dau foc straturile (sirop de rodie - 10 ml, lichior de curacao albastru - 20 ml, rom super-puternic - 20 ml); în timp ce se bea straturile de ardere, conținutul stivelor este turnat în pahar printr-un pai.

Punch

Cu ce se mai diluează romul și ce fel de cocktailuri se obțin? Punch-ul este o băutură străveche cu rădăcini indiene, preparată în mod tradițional pe baza a cinci componente: rom, zahăr, suc de lămâie, ceai, apă fierbinte. Conceptul de băut este de a servi un recipient mare adânc, cu elixir de rom cald și bucăți de fructe, din care oricine ar putea să culege această băutură în paharul său cu ajutorul unui oală.

În prezent, există o mie de variante de punch. Un bol pentru o companie mare poate fi fie cu un cocktail cald, fie cu unul rece, ambele conținând mai multe tipuri de alcool și fără alcool.

Una dintre cele mai populare băuturi reci este punch-ul de jardinier, a cărui rețetă este destul de simplă: rom negru, rom ușor, portocalălichior, angostura, suc de lamaie, suc de rodie, sifon.

Grog

Din punct de vedere istoric, ceaiul este și chestia cu care se diluează romul. Inițial a fost doar apă fierbinte cu elixir de trestie, dar dragostea englezilor pentru băutura cu frunze s-a manifestat în această cutie de cocktail. Rețeta clasică de grog constă din trei ingrediente: rom, ceai, lămâie. Opțional, puteți adăuga bucăți de fructe, precum și condimente sub formă de scorțișoară, cuișoare și așa mai departe.

Alte cocktail-uri populare

La întrebarea: „Cu ce se mai diluează romul?” răspunsul este să enumerați câteva variante interesante de cocktail pe bază de rom.

„Mai tai”

Rom alb - 20 ml, rom negru - 20 ml, rom auriu - 20 ml, lichior de portocale - 20 ml, sirop de migdale - 10 ml, sucuri (lime, portocale, ananas, rodie) - 10 ml fiecare.

„Uragan”

Rom alb - 30 ml, rom negru - 30 ml, sirop de fructul pasiunii - 15 ml, sirop de rodie - 5 ml, sucuri (portocale, ananas, lime, lamaie) - 40 ml fiecare.

„Big Dick”

Rom negru - 15 ml, rom învechit - 45 ml, rom auriu - 15 ml, whisky - 15 ml, sherry - 7 ml, bitter de ciocolată - 3 ml, bitter de nucșoară - 3 ml, lichior de banane - 20 ml, suc de lamaie - 20 ml.

„Zombie”

Rom întunecat - 45ml, Rom Extra Puternic - 30ml, Sirop de scorțișoară - 30ml, Suc de grepfrut - 45ml, Suc de lime - 30ml.

„Tiki Master”

Rom învechit - 40 ml, Jägermeister - 20 ml, lichior de banane - 20 ml, sirop de vanilie - 5 ml, mereși suc de ananas - 20 ml fiecare.

„Deasupra norilor”

Rom învechit - 50 ml, amaro - 10 ml, lavandă amară - 3 ml, sirop de smochine - 10 ml.

„Crybaby”

Rom învechit - 25 ml, rom condimentat - 25 ml, rom super tare - 5 ml, vermut roșu - 25 ml, lichior de banane - 5 ml, lichior de nuci - 5 ml, lichior tropical - 2 ml, sirop de scorțișoară - 5 ml.

„Daiquiri romantic”

Rom condimentat - 60ml, Bitter de piersici - 1ml, Sirop de fistic - 20ml, Suc de lime - 15ml, Deliciu turcesc - 100g.

Concluzie

Meșteșugul barmanului și al afacerii cu cocktailuri este un fel de artă culinară. Împerecherea fanteziilor și explorări gastronomice experiențiale reprezintă o expoziție uluitoare a profunzimii creative ale oricui.