Supă bulgur: rețete și selecție de ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețetele de supe bulgur sunt destul de populare în acest moment. Mâncărurile sunt copioase, ca bază folosesc o varietate de bulion, de exemplu, pui sau carne. Cu toate acestea, vegetarienii se pot bucura și de aceste supe. Au propriile lor rețete speciale, cu ciuperci și multe legume.

Supă cu linte și bulgur

Această versiune a supei este groasă. De asemenea, după gătire, unii îl transformă într-un piure cu un blender. Pentru a pregăti primul fel, trebuie să luați:

• 80 de grame fiecare de linte roșie și bulgur;
• 2,5 litri de apă;
• câțiva căței de usturoi;
• cap de ceapă;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• cinci roșii uscate;
• o lingurita de turmeric;
• câteva vârfuri de mentă uscată;
• sare după gust.

Această rețetă de supă bulgur este populară în Turcia. Se numește chiar „Supa miresei”.

Gătitul primului fel

În primul rând, curățați ceapa și usturoiul. Ambiitaiati ingredientele marunt. Roșiile sunt tăiate fâșii. Turnați puțin ulei vegetal într-o cratiță. Trimiteți bucăți de legume. Se prăjește ușor, cinci minute sunt suficiente. În acest caz, ingredientele trebuie amestecate constant.

După turnarea nisipului. Câteva minute, amestecând, prăjiți-l. Se introduc pasta de rosii si turmericul, se amesteca ingredientele. Se toarnă apă, se adaugă sare și mentă, se gătește supa cu niște bulgur sub capac, la foc mic, timp de aproximativ treizeci de minute.

Supa este destul de groasă, dar ar trebui să fie. Dacă doriți, bateți-l cu un blender până se face piure. Această supă se servește și cu lămâie, deoarece sucul ei poate fi adăugat în bulion pentru picant.

Supă simplă cu bulion de carne

Această rețetă de supă bulgur va atrage iubitorii de primele feluri tradiționale bogate. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

• un morcov;
• patru tuberculi de cartofi;
• doi litri de bulion de carne;
• 120 de grame de bulgur;
• cap de ceapă;
• câteva frunze de dafin;
• jumătate de mărar;
• puțin piper negru și iute măcinat;
• sare după gust.

Această rețetă de supă bulgur vă permite să obțineți un fel de mâncare moderat bogat. Daca vrei mai multe condimente, atunci ar trebui sa adaugi putina zira, coriandru. Și în loc de mărar proaspăt, puteți lua frunze de coriandru.

Gătitul supei într-un aragaz lent

Morcovii se curăță de coajă, se spală cu apă rece și apoi se freacă pe răzătoarea grosieră. ceapa decojitatăiate în cuburi mici. Turnați puțin ulei vegetal în vasul multicooker, setați modul „Prăjire”. Adăugați legumele în bol și amestecați, gătiți-le timp de cinci minute.

Cartofii sunt curățați, spălați, tăiați în orice fel. Adăugați la ceapa și morcovii prăjiți. Apoi adăugați bulgur. Se toarnă bulionul, se introduc foi de dafin, condimente. Acoperiți cu un capac. Setați modul la „Supă”. Cât timp să gătești bulgur? Această cereală se gătește destul de repede. Dacă nu trebuie să aduceți supa la o stare de piure, atunci sunt suficiente 12-15 minute. Daca vrei cereale fierte, atunci cam 20 de minute. Supa finită este aromată cu ierburi mărunțite, lăsată să stea cinci minute și apoi așezată pe farfurii porționate.

Supă de pește: lista de ingrediente

Această supă de bulgur pentru copii nu conține ulei și nu prăjește legume. Acest lucru îi reduce conținutul de calorii. Și legumele strălucitoare din primul fel de mâncare sunt foarte populare la mulți copii. Pentru această supă trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 1,5 litri de apă;
• două linguri de cereale;
• câțiva cartofi;
• un morcov;
• cap de ceapă;
• două roșii;
• un ardei gras;
• carcasă de merluciu;
• sare după gust.

Puteți folosi și ierburi proaspete pentru servire, cum ar fi mărar, dacă îi place copilului. Orice pește poate fi luat, dar este mai bine dacă oasele sunt ușor de îndepărtat.

Gătitul supei de pește

Carcasa peștelui este curățată, tăiată în bucăți. Se fierbe apa, apoi se adauga merluciu. Gatiti aproximativ zece minute panapregătirea pentru pește. Timpul poate varia în funcție de dimensiunea pieselor.

După ce bulionul este filtrat printr-o sită fină, astfel încât să nu rămână oase, iar bucățile în sine să se lase la răcit. Apoi sunt dezosate.

Legumele sunt curățate. Morcovii sunt tăiați în cercuri subțiri. Ceapa se taie cubulete mici. Cartofii sunt de asemenea tăiați în bucăți mici. Deoarece aceasta este o supă bulgur dietetică, legumele nu sunt prăjite.

Crupele se spală de câteva ori. Morcovii și ceapa se introduc în bulionul clocotit. După cinci minute, adăugați cerealele și cartofii. Gatiti acoperit la foc mic timp de sapte minute.

Roșiile se spală, se curăță de coajă, se taie cubulețe. Ardeii sunt curățați de semințe, tăiați în fâșii, subțiri. Cand cartofii sunt moi, adaugam rosiile si ardeii. Puneți fileul de pește. Gătiți împreună timp de trei minute, apoi scoateți supa de pe aragaz.

Această rețetă de supă bulgur implică faptul că felul final ar trebui să fie bine preparat. Prin urmare, se acoperă cu un capac și se lasă timp de cel puțin cincisprezece minute.

Supă de pui: Rețetă ușoară

Această rețetă conține cantitatea minimă de ingrediente. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează gustul felului de mâncare finit. Pentru a face supa trebuie să luați:

• trei sute de grame de file de pui;
• cinci tuberculi de cartofi;
• cap de ceapă;
• un morcov;
• o sută de grame de cereale.

Puneți fileul de pui prespălat într-o cratiță, turnați aproximativ trei litri de apă rece. După fierbere, îndepărtați spuma care se formează în bulion.

Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați în cuburi. Ceapa și morcovii sunt tăiate în jumătate de rondele. Prăjiți ambele legume în ulei vegetal până devin maro deschis. Cerealele se spala cu apa rece. După ce fierbe fileul de pui, gătiți-l aproximativ cinci minute. Apoi se adaugă cartofi. După fierbere din nou, așteaptă și ei câteva minute, apoi introduc cerealele. Fierbeți supa cu bulgur și pui timp de douăzeci de minute.

După ce introduc legume prăjite, sare. Puteți adăuga și alte condimente preferate după gust. Gătiți încă zece minute, acoperiți cu un capac. Lăsați să stea câteva minute înainte de servire. Apoi supa va fi mai aromată.

Supă de ciuperci cu nisip

Această versiune de legume a supei este bună pentru că are o mulțime de ingrediente. Din acest motiv, primul fel de mâncare devine foarte parfumat, fraged, bogat. Pentru a face supa trebuie să luați:

• doi tuberculi de cartofi;
• câteva linguri de cereale;
• o ridiche;
• cap de ceapă;
• morcov de talie medie;
• 50 de grame de champignon proaspete;
• doi sau trei căței de usturoi;
• 50 de grame de rădăcină de țelină;
• 1,5 litri de apă;
• ulei fără prăjire;
• sare și piper, după gust.

Legumele sunt curățate temeinic. Ceapa și morcovul se taie cubulețe. Prăjiți-le aproximativ trei minute în ulei vegetal. Țelina și ridichea sunt tăiate în batoane, adăugate la friptură. Amestecând, gătiți-le timp de două minute.

Adăugați cartofi tăiați cubulețe, adăugați bulgur și ciuperci tocate. După aceea, se toarnă apă și se fierbe aproximativ douăzeci de minute, până când cartofii sunt gata.

La sfârșitul gătitului, adăugați tocat măruntusturoi, sare și condimente. Gatiti inca cateva minute. Înainte de servire, lăsați supa să se infuzeze sub capac.

Supe delicioase bulgur pot fi preparate pentru fiecare ocazie. Cineva se poate bucura de supă de pește, iar cineva - pui. Această cereală se gătește și cu legume, într-un bulion tare de carne. Este bun si bulgurul, insotit de ciuperci, condimente si impreuna cu linte. Supele bulgur pot fi îngroșate și apoi pasate.