2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Kupats - ce este și cum să le gătești? Dacă nu sunteți familiarizat cu acest preparat excelent din carne, atunci încercați prin toate mijloacele să îl descoperiți singur. La urma urmei, pot deveni masa principală la un picnic, o gustare bună pe drum. Desigur, în cazul în care știi să gătești corect kupaty. Ce înseamnă? Desigur, puteți cumpăra produse din carne semifabricate gata preparate. Dar dacă înveți singur să alegi carnea, să gătești carne tocată și să aduci produsul la un frumos maro auriu, rezultatul va fi mult mai impresionant.
Kupats - ce este? Originea felului de mâncare și rețeta originală
Inițial, acest nume a fost dat cârnaților de porc, care în Georgia sunt pregătiți din carne destul de grasă cu ceapă, slănină și condimente. O caracteristică izbitoare a felului de mâncare este un amestec de condimente destul de iute. Usturoi, scorțișoară, hamei suneli, cuișoare, chimen, piper negru și coriandru - toate împreună creează un buchet unic pentru aromatizarea pulpei de porc. În secțiunea de alimente congelate a celui mai apropiat supermarket, veți găsi produse gata făcute numite kupaty - este puțin probabil să conțină alte condimente în afară de piper negru. Rețeta originală poate fi preparată acasă, dacă nu vă este frică de claritatea și conținutul de grăsime al acestui fel de mâncare. Cumgătești kupaty acasă? Acest lucru se poate face folosind un grătar sau o tigaie obișnuită.
Kupats - ce este și cum să le gătiți acasă?
Cel mai important lucru este să alegi carnea potrivită. Ar trebui să fie suficient de gros. În caz contrar, prepararea acestui fel de mâncare nu va avea sens. Raportul dintre grăsime și carne ar trebui să fie de cel puțin treizeci și cinci la sută. Și mai bine - patruzeci la sută sau mai mult. In plus, cumpara intestine naturale din piata sau de la macelar, special spalate si pregatite, care vor ajuta la conferirea autenticitatii preparatului. După ce au făcut un număr suficient de cârnați, unii dintre ei pot fi congelați. Acest lucru nu va afecta calitatea cârnaților. Daca le dezghetati incet, mai intai la frigider si apoi la temperatura camerei, nu isi vor pierde aroma. Trebuie să prăjiți kupaty la o temperatură scăzută.
Dacă faceți acest lucru pe cărbune, setați grătarul mai sus decât pentru alte produse din carne. De asemenea, trebuie uns și așteptați până când cărbunii sunt complet arse. Înainte de prăjire, kupaty trebuie scufundat în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi ștergeți cu un șervețel, înțepați cu o scobitoare, acoperiți cu sos de roșii (pentru a obține o crustă uniformă apetisantă).
Cum se prăjește kupaty într-o tigaie?
Este de dorit ca tigaia sau wok-ul să aibă un fund gros. Este mai bine să luați vase de gătit din fontă. Se prăjesc la foc mic, întorcându-se des. După cincisprezece minute, ar trebui să adăugați puțin foc. Dacă ești un fan al coacerii, poțigătiți kupaty în cuptor. Pentru oricare dintre aceste metode, folosește carne tocată dintr-un kilogram de carne de porc grasă, trei cepe, suc de lămâie, usturoi, piper, cuișoare, hamei suneli și scorțișoară. Este mai bine să cumpărați condimente în întregime și să măcinați într-o râșniță de cafea înainte de a le adăuga la carne. Servește bine kupaty cu sos de roșii picant, muștar sau tkemali. Și, de asemenea, cu salate verzi și lavash.
Recomandat:
Cum să gătești orezul la abur. Cum să gătești orez friabil la abur
În magazin, puteți fi confuz de varietatea de produse prezentate. Chiar și orezul cu care suntem obișnuiți este diferit: lustruit, aburit, sălbatic. Când cumpără un nou soi pentru ei înșiși, gospodinele se gândesc la cum să gătească această cereală, astfel încât să fie sfărâmicioasă și gustoasă, deoarece orezul nu va fi doar o garnitură excelentă pentru carne sau pește, ci și potrivit pentru prepararea salatelor, gustărilor și pilafului
Cum să gătești fructe de mare congelate. Cum să gătești fructe de mare congelate
Cum să gătești fructele de mare congelate pentru a nu le strica gustul delicat și delicat cu sare și condimente? Aici trebuie să urmați mai multe reguli: se iau în considerare prospețimea produsului, regimul de temperatură în timpul gătirii și alți indicatori diferiți
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești sfeclă: rețete interesante, caracteristici și recenzii. Cum să gătești borș roșu cu sfeclă
S-au spus multe despre beneficiile sfeclei, iar oamenii au luat act de mult timp de acest lucru. Printre altele, legumele sunt foarte gustoase și conferă preparatelor o culoare bogată și strălucitoare, ceea ce este și important: se știe că estetica alimentelor îi crește semnificativ apetitul și, prin urmare, gustul
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
