Cele mai bune rețete de prăjire borș pentru iarnă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Borș roșu delicios și bogat este unul dintre acele preparate de care ne amintim din copilărie. Preparat de mama sau bunica ta, are un gust care poate fi greu de reprodus. Este deosebit de dificil să-l gătești iarna, când legumele își pierd prospețimea. Pentru a găti borș delicios chiar și într-o seară rece de iarnă, trebuie să vă aprovizionați cu dressing.

Reumplere pentru borș pentru iarnă

Ingrediente:

• Ulei vegetal - două sute cincizeci de mililitri.
• Sfecla - două kilograme.
• morcovi - un kilogram.
• Sare - patru linguri.
• Roșii - un kilogram și jumătate.
• Piper bulgar - patru bucăți.
• Ceapa - un kilogram.

Legumele ar trebui să fie proaspete, este mai bine să se recolteze în sezon: sfârșitul verii - începutul toamnei, apoi gustul va fi mai luminos și mai bogat.

Cum să pregătești un blank pentru iarnă

Acest preparat de legume nu numai că va simplifica foarte mult prepararea deliciului borș roșu, ci și în mod semnificativva reduce timpul de preparare. Procesul de preparare a unui astfel de dressing-prăjire pentru borș este destul de simplu. Timpul petrecut cu aceasta este mai mult decât compensat în viitor atunci când pregătiți atât supa tradițională, cât și alte feluri secundare. Trebuie să începeți să pregătiți pansamentul pentru borș pentru iarnă prin curățarea sfeclei, morcovilor și cepei. Apoi spălați legumele decojite împreună cu roșiile și ardeiul gras roșu.

Roșiile trebuie tăiate în jumătate. Cel mai bine este să luați ferm și cărnos. De asemenea, ardeiul bulgar nu trebuie să fie cu pereți subțiri, ci copt. Trebuie împărțit în două jumătăți, iar partițiile și semințele trebuie curățate. Toate legumele care alcătuiesc prăjitul de borș vor trebui tăiate în moduri diferite. Sfecla cu morcovi se freacă prin răzătoare. Ceapa și ardeiul gras trebuie tăiate cubulețe foarte fin, iar roșiile trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne.

Ingrediente pentru prăjire

Etapa finală a prăjirii este tratamentul termic. Pentru aceasta, este indicat să luați o cratiță. Se toarnă ulei în el și se pune pe aragaz. Imediat ce uleiul se încălzește bine, puneți în cratiță toate legumele tăiate anterior, cu excepția roșiilor. Prăjiți legumele timp de aproximativ douăzeci de minute, răsturnându-le constant. Se adauga apoi rosiile rulate, sare si se amesteca bine. Fierbe totul împreună timp de încă cincisprezece minute. Aranjați borșul gata făcut în borcane și dopul cu capace.

Apoi întoarceți băile cu susul în jos, înfășurați bine cu o pătură sau o pătură și lăsați să se răcească complet. Deja frigpoate fi pus în depozit. Borcanele și capacele trebuie spălate bine și sterilizate în prealabil pentru a evita umflarea. Un preparat pentru borș preparat în acest fel ajută multe gospodine, economisind timp ulterior.

Preparat de legume cu roșii pentru borș pentru iarnă

În loc de roșii, puteți lua paste gata preparate, gustul nu va suferi prea mult din cauza asta.

Lista ingredientelor:

• Pastă de tomate - o sută cincizeci de grame.
• Sfecla - un kilogram și jumătate.
• Oțet nouă la sută - șaptezeci de mililitri.
• Ceapa - cinci sute de grame.
• Sare - o linguriță și jumătate.
• morcovi - cinci sute de grame.
• Apă - două sute cincizeci de mililitri.
• Ulei - o sută de mililitri.
• Marar proaspăt și pătrunjel - o sută de grame.
• Zahăr - patru linguri.
• Piper bulgar - cinci sute de grame.

Metoda de gătit

Toate gospodinele ar trebui să țină cont de borșul prăjit cu pastă de roșii pregătit pentru iarnă. Acest preparat de legume, preparat toamna, la momentul coacerii tot felul de legume, va veni la indemana multora. Borșul, preparat pe baza unei astfel de prăjituri, se dovedește a fi gustos, bogat în culoare roșie și parfumat. Și durează foarte puțin timp pentru a-l găti.

În continuare, vom arunca o privire mai atentă asupra modului de a face o friptură pentru borș. Înainte de a începe procesul de gătit, toate ingredientele trebuie pregătite cu grijă. Este necesar să tăiați coaja de la sfeclă și să o clătiți bine sub robinet. Curățați și spălați morcovii. Separați ceapa de coajă și clătiți. Spălați ardeiul gras, tăiați-l, curățați semințele și tăiați despărțitoarele. Clătiți crenguțele de mărar și pătrunjel sub jet de apă și scuturați. În continuare, va trebui să tăiați toate ingredientele unul câte unul.

Separat, rade sfecla și morcovii în diferite feluri de mâncare. Tăiați capetele de ceapă în cuburi mici. Ardeiul bulgăresc poate fi tăiat în fâșii subțiri sau cuburi. Se separă mărarul proaspăt și pătrunjelul de crenguțe și se toacă. În continuare, trebuie să tocăniți alternativ toate legumele pregătite. Și cel mai convenabil este să faci acest lucru într-o fontă. Trebuie pus pe foc, turnați cantitatea potrivită de ulei inodor și așteptați puțin.

Când oala cu ulei este fierbinte, primul lucru de făcut este să coborâți morcovii în ea și să-i prăjiți timp de zece minute. Apoi adăugați cuburile de ceapă, amestecați și gătiți împreună aproximativ zece minute. Nu trebuie să mergeți departe de fontă, deoarece legumele trebuie amestecate constant. Următorul lucru de făcut este să turnați apă în fontă și să puneți sfecla. Se amestecă și se fierbe timp de douăzeci de minute. Urmează ardeiul gras și după cinci minute - roșii, oțet, sare, zahăr.

Se amestecă și se fierbe acoperit timp de cincisprezece minute. În cele din urmă, adăugați mărar și pătrunjelul tocate la prăjitul de borș, amestecați din nou și fierbeți timp de zece până la cincisprezece minute. Recoltarea delicioasă și parfumată pentru iarnă este gata. Trebuie descompus imediat în borcane curate, sterilizate și rulat cu capace. Acoperiți cu o pătură și lăsați peste noapte. Atunci potimutați conservele cu semifabricatul în cămară.