Cele mai bune rețete de semifabricate pentru iarnă sub o husă de nailon

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toată lumea vrea să se răsfețe cu murături delicioase iarna. Cu toate acestea, agitația cu capacele de tablă este un proces îndelungat care necesită anumite abilități. Cea mai mică greșeală - și rezultatul eforturilor tale explodează încântător, făcând produsul inutilizabil.

Există o cale de ieșire din orice situație. În cazul nostru, aceasta este o husă capron. Este ușor de utilizat, conservarea este păstrată pentru o lungă perioadă de timp și se petrece mult mai puțin timp umplând cămara cu borcane prețuite.

Rețetele pentru o husă de nailon sunt atât de diverse încât îi vor mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Printre opțiunile de sărare se numără gusturi foarte originale și tentante.

Roșii pentru iarnă sub huse de nailon

Roșiile preparate după această rețetă vor mulțumi întreaga familie și vor arăta grozav pe orice masă de sărbători.

Un borcan de trei litri va avea nevoie de aproximativpatru kilograme de roșii. Legumele spălate se taie în jumătăți (se pot tăia cele mari), se așează pe o foaie de copt tapetă cu folie, se sare, se stropesc cu ierburi italiene și se stropesc cu ulei. Ideal, desigur, măsline. Foaia se da in cuptorul incalzit la 150 de grade Celsius pentru 10-15 minute pana rosiile sunt coapte.

Aproximativ 200 g de usturoi, decojit și tăiat felii sau felii. Roșiile sunt stivuite într-o sticlă răcită, fiecare strat este stropit cu usturoi. Acesta va rămâne deasupra ultimului strat pentru a turna ulei și a închide borcanul plin cu un capac de nailon. Acest delicios ar trebui păstrat în frigider sau în pivniță.

Sărare uscată

Să te joci cu saramură nu este întotdeauna ușor. Gospodinele noastre inventive au venit cu o modalitate minunată de a obține roșii adevărate pentru iarnă sub capace din nailon, fără butoaie și lichid. Pentru două kilograme de roșii veți avea nevoie de un pachet de sare, două frunze de coacăz, dafin și hrean, umbrele de mărar și crenguțe de tarhon.

Recipientul este sterilizat, roșiile se spală și se străpung de 3-4 ori lângă tulpină. Fundul borcanului este căptușit cu verdeață și frunze, apoi se așează roșiile, fiecare rând este sărat generos și acoperit cu mărar și tarhon. În partea de sus ar trebui să fie frunze de coacăz. Borcanul se acoperă cu un capac de nailon și se ține la cald două zile. Pentru depozitarea finală, roșiile uscate sunt îndepărtate într-un loc cu o temperatură nu mai mare de +15.

Roșii plus nuci

O altă rețetă grozavă pe care o husă de nailon o va ajuta să o realizezi. Un kilogram de roșie necoaptă se opărește și se taie în 2-4 bucăți în funcție de mărime.

200 g de nuci decojite sunt măcinate cu doi căței de usturoi și câteva linguri pline de sare grunjoasă. Aici se mai adauga o pastaie de ardei iute tocata si o lingura de seminte de coriandru. Roșiile fie se rulează în amestec, fie se umplu cu el și se pun într-un borcan mai strâns. Între roșii se introduce o frunză de dafin, se toarnă ienibahar-mazăre, șase lucruri. În cele din urmă, se toarnă o doză incompletă de oțet de vin.

Toată această bogăție este sigilată cu un capac de nailon și scoasă într-un loc răcoros. Va fi gata într-o săptămână, poate dura până în primăvară, deși de obicei „zboară” de Anul Nou.

Castraveți cu vodcă

Dintre rețetele de castraveți pentru iarnă sub husă de nailon, cel mai mult ne-a plăcut următoarea. Pimply sunt umplute cu apă rece timp de cel puțin câteva ore. Se spală umbrelele de mărar și frunzele de hrean, se curăță usturoiul și se lasă căței întregi.

Mirodeniile se pun mai întâi în borcane sterile, iar apoi castraveții. Dacă se dorește, un set de condimente poate fi diversificat cu coacăze negre, cireș, frunze de stejar etc.

Pregătirea saramurii: puneți două linguri de sare la un litru de apă, fierbeți până se dizolvă, la final turnați o lingură de oțet și vodcă. Se toarnă imediat în borcane, se pun capace de nailon și se scot imediat borcanele într-un loc răcoros. Nu vă puteți lipsi de un frigider sau pivniță pentru a păstra această gustare.

Piper delicios

Sărarea sub o husă de nailon nu înseamnă doar castraveți cu roșii. Încercați să faceți aprovizionare cu ardei gras prăjiți pentru iarnă. Rețeta este destul de simplă, chiar și un bucătar începător o poate stăpâni.

Ardeii se spală și se curăță în așa fel încât să se îndepărteze semințele cu tulpina, dar să se lase fructul însuși intact. Apoi ardeii se prajesc in ulei vegetal, iar intr-o tigaie nu trebuie sa se atinga. Obținem un fard uniform din toate părțile.

O grămadă mare de mărar se toacă mărunt, se curăță usturoiul și se taie. Autorul rețetei pentru câteva kilograme de ardei sugerează să luați trei felii, dar puteți toca mai multe. Ardeii sunt așezați în straturi cu adaos de verdeață și chipsuri de usturoi, sare (2 linguri) și zahăr (3 linguri cu o lamă) sunt turnate într-un borcan de trei litri.

Borcanul se umple până la gât cu apă clocotită, se închide cu un capac de nailon și, după răcire, se scoate la rece. Un astfel de ardei este perfect ca aperitiv pentru orice fel de mâncare. Îl poți umple iarna - obții un fel de mâncare picant cu drepturi depline și foarte gustos.

Limbi punctuale

Nu te poți lipsi de vinete iarna, care se închid ușor folosind un capac de nailon. Două kilograme de albastre trebuie tăiate în cercuri subțiri, de aproximativ 1 cm fiecare, sărate tare, lăsați câteva ore pentru ca sucul amar să se scurgă, apoi clătiți din nou.

Vinetele se prajesc pana devin aurii, usturoiul se curata de coaja si se zdrobeste in paralel - cinci capete. Se face o marinadă: un pahar de apă se combină cu usturoi, sare, piper măcinat și oțet(Se pun la gust). Fiecare cerc de vinete este scufundat în această compoziție și așezat strâns într-un borcan. Când se umple până la vârf, marinada rămasă se toarnă și acolo. Se pune o husă de nailon, iar „Limbi ascuțite” sunt puse în frigider sau în pivniță înainte de vacanță.

Și să nu uităm de varză

Varza murată iarna este o adevărată delicatesă. Este ușor să faceți aprovizionare, deși procesul de feliere este oarecum plictisitor.

Capul de varză este mărunțit și amestecat cu morcovi ras în stil coreean. Capul de usturoi este fie zdrobit, fie maruntit, fie frecat fin si adaugat in legume. Masa este ambalată în cutii, fără a fi tamponată.

Pregătirea saramurii: puneți o lingură de sare într-un litru de apă, două - zahăr, câte cinci - 9% oțet și ulei de floarea soarelui. Plus lavrushka tradițională și boabe de piper. După ce fierbe marinada, se toarnă în recipiente cu varză, borcanele se închid cu capace de nailon și se aliniază în bucătărie timp de o zi. Apoi sunt scoase într-un loc mai răcoros.

La cartea de rețete: unt de ulei original

Culegătorii de ciuperci au o mulțime de modalități de a-și depozita prada până iarna pentru a se ospăta cu ea în lunile mai reci. Printre ele există și rețete pentru o husă de nailon. De exemplu, puteți închide un borcan sau două de ulei, petrecând foarte puțin timp procesului de conservare. Va fi necesar doar să fierbeți ciupercile - toate celel alte manipulări sunt elementare.

Fondul borcanelor sterilizate este stropit cu coaja de lamaie rasa fin. În același timp în rezervorpune o umbrela de marar sau semintele lui, la discretia ta. Uleiul fierbinte se pune într-un recipient, se prepară marinada.

Într-o jumătate de litru de apă (suficient cât să sigileze două kilograme de ciuperci), se pune o lingură de sare, două linguri de zahăr, patru foi de dafin, cinci mazăre neagră și ienibahar, usturoi tocat. După fierbere, saramura se fierbe aproximativ cinci minute și se toarnă în borcane. Înainte de a închide cu un capac de nailon, se adaugă o lingură de oțet. Borcanele vor fi păstrate calde și păstrate la rece.

Experimente culinare de succes și poftă bună pe vremea rece aspră!