Plăcintă jeleată cu ciuperci și cartofi: ingrediente, rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcintele de casă nu trebuie să fie întotdeauna dulci. Folosind mai multe rețete dovedite, puteți găti produse de patiserie consistente cu ciuperci și cartofi. Puteti adauga si umplutura cu carne si varza. Așa că tortul va deveni și mai satisfăcător și mai hrănitor.

Plăcintă cu gelatină cu ciuperci și cartofi

Testul va necesita următoarele produse:

• Maioneză - 500 de mililitri.
• Făină - 20 linguri.
• Praf de copt - 1 lingură de desert.
• Sare - o linguriță.
• Smântână - 4 linguri.
• Pesmet - 1 pachet.
• Ouă - 6 bucăți.

Pentru umplutură:

• Ceape - 3 bucăți.
• Campignon - 800 de grame.
• Unt - 1/2 pachet.
• Cartofi - 8 bucăți.
• Sare - o linguriță.

Pregătire de ciuperci

Plăcinta cu gelatină cu ciuperci și cartofi este considerată una dintre cele mai ușor de preparat. De asemenea, este adesea menționat ca vrac. Baza aluatului pentru o plăcintă cu jeleu este de obicei chefir, iaurt, lapte, lapte caș sau smântână. Este asemănător ca textură cu aluatul.pentru clătite. Dar praful de copt, făina de grâu și ouăle de pui sunt folosite invariabil. În ceea ce privește umplutura, aceasta poate fi complet diferită în funcție de dorința ta. După ce ați petrecut nu atât de mult timp, puteți găti prăjituri de casă delicioase și consistente, care pot fi servite atât ca aperitiv, cât și ca fel de mâncare separată. Procesul de gătit în sine vă va lua destul de mult timp, dar, în ciuda acestui fapt, veți fi plăcut surprins de rezultatul final.

Vă sugerăm să treceți la rețeta pentru o plăcintă delicioasă cu jeleu cu șampioane și cartofi. Gătitul ar trebui să înceapă prin a spăla ciupercile și a le lăsa să se usuce. Apoi scoateți folia de sus de pe capace, reînnoiți piciorul tăiat și, dacă există plăci întunecate pe interiorul capacului, îndepărtați-le. Apoi, tăiați ciupercile în bucăți nu foarte mari. Puneți bucățile de ciuperci într-o tigaie bine încălzită cu unt și prăjiți timp de aproximativ cincisprezece minute. În timpul procesului de prăjire, șampioanele vor trebui amestecate de mai multe ori.

Pregătirea aluatului

În timp ce ciupercile sunt prăjite, trebuie să curățați ceapa, să o clătiți și să le tăiați în sferturi subțiri. Apoi adăugați ceapa la ciuperci, amestecați și fierbeți împreună până devine transparentă. Următorul sunt cartofii, care trebuie curățați cu un curățător de legume și spălați bine. Apoi tăiați-l în cercuri subțiri și clătiți din nou bine, îndepărtând astfel excesul de amidon.

Puneți maioneza și smântâna într-un recipient separat cu pereți înalți și adăugați praful de copt. Bateți cu un blender, lăsați masa să se infuzeze aproximativ zece minute. Apoi batem ouale in amestecul batut, cerneti faina si sarea. Apoi se bat cu telul electric. Aluatul pentru umplutură pentru plăcintă este gata.

În continuare, aveți nevoie de o formă sau de o tavă de copt cu laturile în alte, ungeți generos cu ulei, stropiți fundul și pereții cu pesmet. Turnați jumătate din aluat în formă, întindeți deasupra cartofii tăiați felii și sare. Urmează ciupercile prăjite cu ceapă, care au nevoie și de puțină sare. Se toarnă umplutura cu a doua parte de aluat și se netezește cu o spatulă de silicon. Trimiteți forma la cuptor, coaceți timp de patruzeci și cinci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade. Obțineți o plăcintă fragedă și suculentă cu gelatină, cu ciuperci și cartofi, tăiați-o felii și serviți la cină cât este încă fierbinte.

Plăcintă de casă cu gelatină cu ciuperci, cartofi și carne

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Făină - 10 linguri.
• Kefir - 2 căni.
• Soda - lingurita.
• Maioneză - 300 de grame.
• Ouă - 4 bucăți.
• Sare - lingura de desert.
• Pipt de pui - 3 bucăți.
• Ciuperci de pădure - 1 kilogram.
• Piper măcinat - 0,5 linguriță
• Cartofi - 5 bucăți.
• Ulei - 0,5 pachete.
• Ceapa - 2 capete.

Gătit conform rețetei

Plăcintă cu gelatină cu ciuperci, cartofi și carne poate înlocui perfect o cină completă. Ingredientele incluse în el îl fac destul de satisfăcător și, desigur, gustos. Mulți oameni cred căgătirea unei astfel de plăcinte va dura mult timp și necesită unele abilități și abilități speciale. Dar trebuie doar să folosiți sfaturile pentru a găti o plăcintă jeleată cu ciuperci, cartofi și carne de la bucătari experimentați și să vă asigurați că totul este destul de simplu. Ca și în cazul oricărei alte opțiuni de coacere, mai întâi trebuie să pregătiți aluatul și umplutura.

Ciupercile sălbatice, dacă este necesar, se curăță, se spală și se transferă într-o strecurătoare. Tăiați toate cojile de ceapă, spălați-le sub robinet cu apă rece și tăiați capetele în jumătate de inele. Se separă pieptul de pui de oase, se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Urmeaza cartoful, trebuie curatat de coaja, spalat bine si taiat felii subtiri. Acum trebuie să puneți tigaia pe focul cel mai slab, să puneți în ea ciuperci sălbatice și, fără să închideți capacul, să le fierbeți timp de aproximativ zece până la cincisprezece minute.

Apoi adăugați în tigaie jumătate de rondele de ceapă și 1/3 unt. Se amestecă și se fierbe până când ciupercile sunt aproape gata. Apoi puneți-le într-un castron, împingând deoparte. Următorul ingredient de umplutură sunt bucățile de piept de pui. Puneți-le în tigaie împreună cu jumătate din untul rămas și fierbeți timp de douăzeci de minute, amestecând de mai multe ori în acest proces.

În continuare, trebuie să pregătiți aluatul de umplutură pentru plăcinta noastră. Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați un castron adânc și să spargeți ouăle de pui în el. Sarați și bateți cu un blender. Apoi turnați chefir și turnați bicarbonat de sodiu. Se amestecă cu telul și se cerne deasupra făina printr-o sită, cu grijăamesteca. Aluatul de umplutură pe chefir este gata, rămâne să îl combinați cu umplutura.

Coacerea unui tort

Luați o formă refractară și acoperiți bine toată suprafața interioară cu bucata de unt rămasă, stropiți cu făină de grâu sau pesmet. Se toarnă aproximativ jumătate din aluatul pregătit în formă, se întinde ciupercile de pădure uniform prăjite cu ceapă deasupra. Apoi, așezați cartofii tăiați subțiri. Al treilea strat de umplutură va fi bucăți de piept de pui înăbușite.

Toarnă a doua jumătate din aluatul de umplutură în formă și nivelează-o cu grijă. Asezati un gratar in mijlocul cuptorului si asezati tava cu aluatul si umplutura pe ea. Este necesar să coaceți o plăcintă jeleată cu ciuperci, cartofi și carne timp de patruzeci până la cincizeci de minute la o temperatură de o sută nouăzeci de grade. Astfel de produse de patiserie de casă neîndulcite pot fi oferite pentru prânz și cină și pentru cineva ca un mic dejun consistent.

Plăcintă cu aspic suculent

Ingrediente pentru gătit:

• Făină - 400 de grame.
• Ciuperci stridii - 800 de grame.
• Lapte acru - 500 mililitri.
• Ouă - 8 bucăți.
• Margarină clarificată - 300 de grame.
• Sare - 10 grame.
• Praf de copt - lingura de desert.
• Ceapă - 5 bucăți.
• Varză - 1 kilogram.
• Piper măcinat - 1/3 linguriță
• Cartofi - 6 bucăți.

Metoda de gătit

Această plăcintă cu gelatină umplută cu ciuperci și legume este ușor de preparat, iar după coacere devine suculentă și fragedă. Mai întâi vine un micpartea pregătitoare. Varza albă trebuie tocată mărunt. Curățați ciupercile stridii, spălați-le, lăsați-le să se usuce și tocați-le la întâmplare. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i foarte subțire cu un curățător de legume. Curățați, spălați și tăiați ceapa în cuburi mici.

Apoi porniți cuptorul, ungeți bine tava de copt cu margarină. Pune jumatate din margarina intr-o tigaie si topeste. Puneți mai întâi varza pentru prăjire timp de cincisprezece minute. Apoi așezați ciupercile stridii. Cât de multe ciuperci trebuie să fie prăjite depinde de soi; în rețeta noastră, sunt fierte timp de douăzeci de minute. Apoi, adăugați ceapa și, amestecând, prăjiți încă zece minute. Se sare și se piperează după gust, se amestecă și se lasă să se răcească puțin.

Acum trebuie să pregătiți aluatul. Turnați sare și zahăr într-un castron mare, adăugați două ouă și bateți. Se toarnă iaurt, se adaugă făina de grâu împreună cu praful de copt și se amestecă. Se adauga restul de margarina topita, se bate cu un mixer. Bateți separat șase ouă cu sare și piper.

În continuare, turnați jumătate din aluatul gătit în foaia de copt unsă. Aranjați farfurii cu cartofi și ciuperci prăjite cu varză și ceapă pe ele. Se toarnă ouăle bătute, se închide totul cu a doua jumătate de aluat. La cuptor, la o temperatură de o sută nouăzeci de grade, se coace timp de patruzeci și cinci de minute. După o plăcintă cu gelatină roșie și suculentă, răsfățați-i pe cei dragi.

Plăcinta delicioasă și consistentă de casă cu ciuperci și cartofi este un produs de patiserie care poate fi servit ca garnitură la ceva, precum și separatfarfurie. Ingredientele lucrează perfect împreună pentru a crea o aromă unică care va atrage pe mulți.