Plăcintă jeleată cu șuncă și brânză: cele mai delicioase rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcintele cu gelatine sunt o adevărată descoperire în lumea coacerii pentru orice gospodină. Sunt usor de preparat in sensul ca nu este nevoie sa rulezi si sa modelezi ceva. Este suficient să alegeți o umplutură decentă pentru o astfel de coacere și puteți începe să o creați. Astăzi vom pregăti o plăcintă jeleată cu șuncă și brânză. O fotografie a coacerii terminate vă va inspira la acțiuni mai încrezătoare, provocând apetit.

Umplutură de șuncă, brânză și ceapă

Să verificăm disponibilitatea produselor necesare și, poate, să continuăm. Lista de ingrediente pentru plăcinta cu șuncă și brânză:

• ouă - 2 bucăți;
• făină de calitate superioară - 150 de grame;
• lapte - 100 mililitri;
• praf de copt - 10 grame;
• ulei vegetal - 6 linguri;
• o sută de grame de șuncă;
• o sută de grame de brânză;
• ceapă - 1\2 - 2 capete, luați cantitatea exactă de ceapă în funcție de gusturile dvs.;
• ierburi proaspete - opțional;
• un praf de sare.

Cum vom găti

Rețetă pentru o plăcintă cu șuncă și brânză, să începem prin a crea umplutura.

Tăiați brânza în cuburi mici. În mod similar, toacă toată șunca. Clătiți verdeața, scuturați excesul de umiditate și tocați mărunt. Tocați mărunt ceapa.

Fă aluat și coace

Sa luam un vas adanc in care vom framanta aluatul pentru placinta jeleata cu sunca si branza. Bateți două ouă cu un praf de sare. Adăugați aici lapte și unt slab fără aromă. Cerneți făina, adăugați la umplutura zdrobită și amestecați. Turnați aici amestecul de lapte și ou bătut.

Procesați forma de plăcintă în interior cu ulei vegetal. Turnăm ce avem. O dam la cuptor si, incalzind-o la 180 de grade, coacem o jumatate de ora sau 40 de minute o placinta jeleata cu sunca si branza. Când timpul specificat a trecut, nu vă grăbiți să scoateți produsele de patiserie din cuptor. Așteptăm 10 minute și îl puteți obține.

Plăcintă cu brânză și șuncă pe chefir

O alta reteta de placinta cu jeleu, aluatul pentru care il vom face pe chefir. Iată de ce aveți nevoie pentru a implementa această rețetă:

1. 1 pahar de iaurt. Este mai bine să luați un produs din lapte fermentat cu conținut ridicat de grăsimi, apoi tortul va deveni mai fraged.
2. Două ouă.
3. Jumătate de linguriță praf de copt.
4. Un pahar de făină.
5. Brânză - 200 de grame.
6. Șuncă - 100-200 de grame.
7. Sare după gust.
8. Verzi - opțional.

Metoda de gătit pas cu pas

Ouă frecate cu sare. Bateți-le cu o tel sau o furculiță, adăugând întreaga normă sonoră de chefir. Cu amestecare continua introducem faina cernuta cu praful de copt. Rezultatul ar trebui să fie un aluat care are consistența smântânii groase.

Brânza o frecăm printr-o răzătoare cu o fracțiune mare. Tocam si sunca. Puteți folosi aceeași răzătoare în acest scop, sau puteți tăia șunca cu un cuțit, transformând-o în cuburi. Dacă folosim ierburi proaspete, atunci trebuie să o ținem în apă rece timp de aproximativ cinci minute. Apoi scoatem verdeata, scuturam apa ramasa. Tăiați-o mărunt cu un cuțit.

Răspândim produsele zdrobite pentru umplutură direct în aluat. Se amestecă bine. Ungeți forma și turnați viitorul tort în ea.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți tortul cel puțin o jumătate de oră. După treizeci de minute, verificați gradul de pregătire, folosind o așchie de lemn. Dacă este necesar, lăsați tortul la cuptor încă zece minute.

Acum scoateți-l, răciți puțin și serviți cu ceai, tăiat în porții.

Cu șuncă, brânză și ciuperci

Această variantă de gătit va dura puțin mai mult. Dar ca recompensă va fi o plăcintă cu gelatină foarte gustoasă. Lista ingredientelor de testare:

• pahar de iaurt;
• pahar cu făină;
• 2 ouă;
• un praf de sare și zahăr;
• sodă -1\2 linguriță;
• 2 linguri ulei vegetal;
• două linguri de smântână.

Pentru umplutură:

• 5-10 ciuperci proaspete;
• 200 de grame de șuncă;
• jumătate de ceapă;
• 100 de grame de brânză procesată;
• 2 linguri de smântână;
• verzi.

Cum să gătești

Începând cu umplutura. Se prăjesc feliile de champignon în ulei vegetal încălzit până când lichidul se evaporă. Se caleste ceapa tocata impreuna cu ciupercile. Condimentam continutul tigaii cu sare si piper dupa gust. Tăiați șunca în cuburi sau pe răzătoare. Să facem același lucru cu brânza. Se adauga doua linguri de smantana si verdeata tocata. Adăugați o proteină brută la umplutură. Amestecă totul.

Și acum să începem să creăm aluatul pentru plăcinta cu aspic cu șuncă și brânză. Încălzește puțin chefirul. Adăugați sifon la el, amestecați ingredientele. Lăsați amestecul să stea cinci minute pentru ca bicarbonatul de sodiu să aibă efect.

Acum să adăugăm sare și zahăr aici. Adăugați oul rămas cu gălbenușul și amestecați, turnați două linguri de ulei vegetal. Amestecă din nou. Acum a venit randul smantana si faina cernuta. Veți obține un aluat care seamănă cu un produs de smântână nu foarte groasă.

Se unge fundul formei cu ulei sau se acopera cu hartie de copt. Se toarnă puțin mai mult de jumătate din aluat. Întindem umplutura pe ea complet. Suprafața umpluturii din nou cu resturile de aluat.

Încălzește cuptorul la 180-200 de grade necesare. Așezăm forma cu viitoarea plăcintă în „intestinele” ei. Cincizeci de minute mai târziu, puteți verifica dacă sunteți pregătiți. Ca de obicei, folosind o scobitoare de lemn. Daca prajitura este copta scobitoarea va iesi fara aluat lipicios. Dacă nu este gata, așteptați încă 5-10 minute și scoateți-l.