Cum se prăjesc chebureks congelați? Metode și caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chebureks sunt o delicatesă preferată a multor oameni. Ele servesc ca o gustare grozavă oricând. Acest fel de mâncare consistent este vândut în magazine, dar unele gospodine preferă să gătească singure prăjituri. De obicei sunt depozitate la congelator. Dacă este necesar, pot fi obținute și pregătite rapid. Cum să prăjiți chebureks congelați? Această procedură nu vă va cauza dificultăți deosebite, principalul lucru este să urmați reguli simple.

Recomandări generale

Este important nu numai să știi să prăjești prăjiturile congelate, ci și să ții cont de unele subtilități. Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să folosiți următoarele sfaturi:

• pentru prăjit, este indicat să alegeți o tigaie care are un strat antiaderent și un fund gros;
• necesită mult ulei pentru a pluti în el;
• mai bine să folosești legume rafinateulei, altfel aluatul va avea un gust amar și un miros specific;
• dacă ai timp, este indicat să dezgheți puțin pastele, dar nu trebuie să fie prea moi;
• nu este nevoie să acoperiți tigaia în timp ce prăjiți;
• pentru a obține un aluat crocant, produsele se pun în ulei încins;
• întoarce produsul o singură dată;
• este mai bine să folosiți clește, altfel puteți strica vasul cu o furculiță.

Pregătirea umpluturii

Înainte de a învăța cum să prăjiți prăjiturile congelate, trebuie să vă familiarizați cu rețeta pentru prepararea lor. Nu este dificil să faceți această muncă, principalul lucru este să pregătiți componente de în altă calitate. Deci, cum să gătești prăjituri congelate? Pentru fel de mâncare trebuie să cumpărați carne tocată. Este de remarcat faptul că umplutura de casă va fi mai gustoasă. Ar trebui să fie fraged, așa că ar trebui să adăugați multă ceapă, unt sau bulion. Consistența ar trebui să fie similară cu cea a terciului. Carnea tocată groasă nu va funcționa. Umplutura clasică este carnea. Potrivit pentru carne de porc, vita sau miel. Pentru a pregăti prăjiturile, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500g carne tocată;
• arc;
• sare;
• piper;
• 2 linguri. l. grăsime de pui sau porc;
• patrunjel;
• apă curată.

Carnea tocată cu astfel de aditivi va fi cea mai bună umplutură pentru chebureks de casă. Dar poți folosi și alte rețete. Apoi, trebuie să pregătiți aluatul.

Pregătirea aluatului

Apa și făina sunt folosite pentru asta, dar uneorise folosește drojdie sau chefir. Faina trebuie cernuta in prealabil. Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

• 300ml apă;
• 640 g făină;
• 25ml vodcă;
• un ou;
• 30 ml ulei vegetal;
• 10g sare.

Toarnă apă în vase, adaugă ulei și sare, apoi amestecă totul. Masa rezultată trebuie încălzită. În timp ce amestecați, este necesar să turnați făină în ea (0,5 căni). Dupa obtinerea unui amestec omogen, vasele trebuie scoase de pe aragaz. Apoi ar trebui să turnați făina rămasă în ea, să adăugați ouă și vodcă. Rezultatul este o masă de plastic. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de o oră. Apoi trebuie întins, iar prăjiturile rezultate trebuie umplute cu carne tocată. Este recomandabil să folosiți un cuțit special pentru chebureks, datorită căruia se obțin produse ondulate. Apoi, prăjiturile trebuie puse la frigider și așteptați ocazia potrivită pentru a le obține.

Cum se prăjesc prăjiturile într-o tigaie?

Acum putem trece la întrebarea cum să gătesc prăjiturile congelate. Prăjirea este una dintre cele mai comune și convenabile moduri. Deci, cum să prăjiți prăjiturile congelate într-o tigaie?

Toarnă ulei vegetal în recipient. Stratul acestuia ar trebui să fie de aproximativ 2 cm, apoi tigaia trebuie pusă pe aragaz și lăsați uleiul să se încălzească la foc mare la o temperatură ridicată. Apoi trebuie să reduceți focul și să înmuiați prăjiturile congelate în ulei.

Este important să știți cât de mult să prăjiți prăjiturile congelate în ulei. Această procedură durează aproximativ 5-6minute pe o parte, apoi produsele sunt răsturnate. Cand s-au rumenit se pot scoate cu clestele. Deoarece aluatul ia o parte din ulei, trebuie completat înainte de a prăji următorul lot. Pentru a elimina excesul de ulei, este necesar să așezați șervețele pe o farfurie, pe care este așezat vasul finit. Hârtia absoarbe grăsimea. Acesta este secretul modului de prăjire a prăjiților congelate într-o tigaie. Preparatul poate fi servit cald sau fierbinte. Se potrivește bine cu smântână, adjika și sos de roșii cu usturoi.

Cum se prăjesc prăjiturile congelate într-un aragaz lent?

Pentru a prăji chebureks, ar trebui să alegeți grăsime adâncă. Le puteti praji in ulei. Produsele trebuie puse într-un multicooker. Este necesar să porniți modul de coacere timp de 45 de minute și să închideți dispozitivul. Întoarceți prăjiturile după 25 de minute.

Când vasul este gata, aparatul va emite un bip. Cel mai bine se consumă calde. Este mult mai convenabil să gătiți chebureks într-un aragaz lent, deoarece nu există riscul de a stropi cu ulei, deși această metodă este mai lungă. Chebureks gătiți într-un aragaz lent vor fi mai puțin calorici dacă folosiți puțin ulei.

Cum se prăjesc prăjiturile congelate în cuptor?

Foaia de copt trebuie acoperită cu pergament, apoi turnați-o cu ulei vegetal. Apoi, trebuie să puneți prăjituri pe el. Se pot unge cu un ou de gaina. Unele presără prăjituri cu brânză rasă.

Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade, după care puteți pune o foaie de copt în el. Pastele sunt coapte aproximativ 20-25 de minute,până devin roșii.

Ce prăjituri să alegi?

Dacă te hotărăști să nu gătești, ci să cumperi prăjituri, atunci ar trebui să optezi pentru un produs care are o culoare albă ca zăpada. Astfel de chebureks sunt cele mai delicioase. Sunt făcute din făină premium îmbogățită cu gluten. În timpul prăjirii, prăjiturile nu ies în afară și rețin sucul de carne.

Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție și dacă există crăpături pe paste. Dacă sunt disponibile, putem spune cu siguranță că producătorul a economisit carne și a adăugat apă și substanțe care rețin umiditatea la carnea tocată. Când este înghețată, umplutura a crescut și a deteriorat aluatul. Ar trebui să vă familiarizați cu compoziția produsului. Apa ar trebui să fie la sfârșitul listei de ingrediente. Asigurați-vă că aveți proteine vegetale. Perioada de valabilitate a produsului este de 6 luni. Pastele trebuie păstrate la congelator.