Este posibil să congelați ceapa verde și cum - diverse metode și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pot îngheța ceapa verde pentru iarnă? Această întrebare este pusă de multe gospodine. Într-adevăr, în sezonul de iarnă, este destul de dificil să găsești un produs atât de parfumat și natural. Prin urmare, este mai bine să-l recoltați din vară. Vă vom spune cum să o faceți corect în articolul prezentat.

Informații de bază

Înainte de a răspunde la întrebarea dacă este posibil să congelați ceapa verde, ar trebui să spuneți ce proprietăți are acest produs.

Nu este un secret pentru nimeni că penele de ceapă pot proteja corpul uman de diferite boli și infecții virale. Acest lucru este posibil datorită prezenței fitoncidelor în el. De aceea, mulți experți în perioada de răspândire activă a gripei și a infecțiilor respiratorii acute recomandă să consumați mai des salată cu ceapă verde.

De asemenea, produsul în cauză conține clorofilă, care joacă un rol enorm în procesul de hematopoieză.

Compoziție

Arpagicul verde poate fi congelat? Sigur ca poti. Mai mult, o astfel de prelucrare nu afectează în niciun fel proprietățile produsului. După decongelare, conține toate aceleași vitamine careși înainte de congelare:

• Vitamine B, care sunt extrem de utile pentru NS și activitatea creierului. În special, vitamina B1 controlează aciditatea corpului uman și contribuie la normalizarea nivelului de colesterol, iar vitamina B5 îmbunătățește metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
• Vitamina A este un participant activ în procesele redox. De asemenea, este necesar pentru a stimula creșterea și metabolismul celulelor noi.
• Vitamina C participă la toate procesele din organism.
• Vitamina E este un antioxidant puternic care are un efect pozitiv asupra funcției reproductive umane. De asemenea, acest element îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor.

Când să colectați?

Pot îngheța ceapa verde și când este cel mai bun moment să o fac? Cu siguranță toată lumea știe că astfel de verdețuri încep să se coacă în paturi deja la mijlocul lunii mai. În această perioadă a anului, ceapa verde este deosebit de moale și suculentă. Există o mulțime de substanțe utile în verdeturile tinere care sunt esențiale pentru corpul uman.

Astfel, este mai bine să colectați pene de ceapă pentru înghețarea ulterioară primăvara, când săgețile nu au atins înălțimea maximă și nu au devenit tari.

Cum se colectează?

Pot îngheța ceapa verde întreagă? Sigur ca poti. Pentru a face acest lucru, este smuls chiar de la rădăcină, iar apoi penele grosiere situate de-a lungul marginilor sunt îndepărtate cu grijă. Un astfel de proces vă va permite să curățați nu numai tulpina de verdeață, dar și nu este încă puternicărizom.

Dacă nu ați avut timp să culegeți ceapa verde la mijlocul lunii mai sau începutul lunii iunie, atunci este mai bine să o culegeți fără rădăcină, deoarece va fi deja masivă. Pentru înghețarea ulterioară a penelor, acestea trebuie smulse cu grijă de la bază sau folosiți foarfece pentru aceasta.

Cum se prepară?

Pot îngheța ceapa verde în frigider? Pentru ca un astfel de produs să-și păstreze toate calitățile utile pentru o perioadă lungă de timp, nu trebuie ținut la frigider mai mult de 5-9 zile. În caz contrar, pur și simplu va deveni moale și se va strica. Pune ceapa verde mult timp numai la congelator.

Deci, cum ar trebui să fie pregătit corespunzător acest produs pentru congelare ulterioară? În primul rând, penele trebuie examinate cu atenție pentru prezența viermilor și a murdăriei. Apoi, produsul trebuie scufundat în apă rece și lăsat în această formă timp de o jumătate de oră.

După ce ceapa este înmuiată, trebuie spălată bine. Dacă a fost smuls împreună cu rizomul, atunci în timpul procesului de spălare este necesar să-i deschideți rădăcina, deoarece în ea se acumulează o cantitate mare de murdărie.

Dacă decideți să folosiți doar pene, atunci este suficient să le clătiți, rupând vârfurile inutile.

De îndată ce verdeața este procesată, ar trebui să se usuce puțin. Pentru a face acest lucru, scuturați bine ceapa peste chiuvetă, apoi întindeți-o pe un prosop mare. În această formă, produsul se păstrează câteva ore, adică până când își pierde toată umezeala.

Cum să înghețe?

Pot îngheța ceapa verde în congelator? Puteți, dar numai dacă respectați toate regulile necesare.

Despre cum să pregătiți corect acest produs, am descris mai sus. Cu toate acestea, după aceea, trebuie să decideți exact cum îl veți îngheța. Unele gospodine preferă să culeagă ceapa verde pentru toată iarna, dar există și cei care o toacă în prealabil. Să luăm în considerare ambele opțiuni mai detaliat.

Pot îngheța ceapa verde întreagă în congelator?

Congelarea unei cepe verde întregi durează mai puțin decât a uneia tocate. Pentru a face acest lucru, produsul procesat este șters cu atenție cu șervețele și apoi așezat cu grijă în pungi speciale pentru congelare. În acest caz, pachetele nu sunt complet umplute. Ceapa verde nu trebuie mototolită. Este căptușit cu un strat mic într-o pungă, după care este trimis la congelator.

După ce au ținut verdeața la rece aproximativ o oră, o scot și o bat ușor într-o grămadă chiar în pungă. După aceea, sunt trimise din nou la congelator și păstrate în el până la utilizarea directă.

Pot îngheța ceapa verde tocată?

Cel mai des, gospodinele moderne congelează ceapa verde tocată. La urma urmei, este foarte convenabil. Puteți să-l scoateți pur și simplu din pungă și să asezonați orice fel de mâncare. Dar cum să vă asigurați că ceapa nu se lipește în timpul procesului de congelare, ci se păstrează într-o formă sfărâmicioasă?Pentru a face acest lucru, verdeața pregătită trebuie uscată bine pe un prosop și apoi tocată pe o placă de tăiat. Apoi, trebuie pus într-o pungă mare de plastic, doborât într-un strat subțire și lăsat la congelator pentru o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, ceapa trebuie scuturată, așezată din nou într-un strat mic și continuată congelarea.

Este de dorit să repeți astfel de acțiuni de aproximativ 4-5 ori. Numai în acest caz veți obține ceapă congelată sfărâmicioasă.

Recenzii

Acum știi dacă ceapa verde poate fi congelată. Cum se face corect, am descris mai sus.

Conform recenziilor gazdelor, puteți păstra un astfel de produs în congelator timp de aproximativ un an. De regulă, este folosit pentru a găti felurile secunde și primele. Ceapa tocata se scoate pur si simplu din punga si se adauga in gulas sau supa. Dacă a fost înghețat în întregime, atunci este pre-tăiat.

De asemenea, bucătarii spun că un astfel de produs poate fi adăugat în diverse salate. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, după dezghețare, devine moale și își pierde aspectul frumos. Deși proprietățile utile ale unui astfel de arc rămân aceleași.