Cum se prăjesc crutoanele într-o tigaie gustoase?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă pâinea ta începe să se usuce sau să se învețe, în niciun caz nu scăpa de ea, ci transformă-o în biscuiți prăjiți minunati, foarte gustoși. O gură de ceai cu crutoane de pâine crocantă delicioase îți va potoli perfect foamea de moment în pauzele școlare, între treburile casnice și la serviciu. Și dacă adaugi condimente, usturoi și condimente, atunci va fi un plus picant la primul fel de pe masă sau un aperitiv pentru bere parfumată.

Pentru prepararea crutoanelor sunt potrivite absolut toate resturile de paine din bucataria ta: secara, Borodino, tarate, grau sau chifle uscate. Cum să prăjiți crutoanele într-o tigaie? Foarte ușor, principalul lucru este să ai la îndemână un cuțit de pâine ascuțit, deoarece depinde dacă poți tăia pâinea uniform și precis.

Mașină de tăiat pâine: cum să-l alegi pe cel mai bun?

Deci, de preferințăfolosiți un cuțit de pâine. Amintiți-vă cum arată.

Lama sa lungă este suficientă pentru lățimea celor mai mari pâini. Tăierea pâinii cu un astfel de cuțit nu formează firimituri, nu zdrobește pesmetul și îi păstrează structura poroasă. Utilizați cuțite cu lame subțiri de oțel. Cuțitele din ceramică, în ciuda tehnologiei lor moderne și a frumuseții la modă, din păcate, nu se descurcă bine cu pâinea.

Tabla de tăiat

Plăcile de tăiat din lemn sunt cele mai bune pentru felia pâinei. Glass-ceramica, siliconul sau plasticul sunt mai potrivite pentru alimentele umede (carne, legume, fructe, ierburi).

În general, cea mai avantajoasă variantă este să ai o placă separată pentru tăierea pâinii în bucătărie. Pana la urma, produsele de paine sunt unul dintre putinele tipuri de produse pe care le folosim zilnic pentru alimentatie si fara tratament termic. Și microparticulele de pe suprafața plăcii, pe care ceva a fost tăiat anterior, vor cădea cu siguranță pe bucăți de pâine și apoi pe masa de sufragerie. Indiferent cât de atent manevrați suprafața de tăiere.

Cum se taie crutoanele?

Dacă pâinea are o crustă groasă, prea prăjită, este indicat să o tăiați. Asigurați-vă că îndepărtați crusta întunecată superioară de pe pâini - va fi prăjită amară. Apoi poate fi uscat, sfărâmat și obține un amestec excelent pentru pane sau kvas de casă.

Tăiați pâinile pregătite în straturi. Alege-ți grosimea. Dimensiune standard 1 cm.

Straturile pot fi tăiate în următoarele forme:

• cuburi;
• baruri;
• felii pătrate sau dreptunghiulare.

Acum este timpul să alegeți rețeta potrivită pentru cât de delicios să prăjiți crutoanele într-o tigaie.

Rețete

Vă oferim următoarele opțiuni de gătit:

• grâu cu sare, prăjit în unt;
• secara usturoi;
• cu condimente;
• crutoane pentru foarte populara salată Caesar.

Cel mai bine este să prăjiți pâinea feliată într-un singur strat într-o tigaie mare. Lățimea elementului de încălzire trebuie să se potrivească cu dimensiunea fundului său.

Crutoane de grâu sărate

Pentru a le pregăti, luați:

• pâine sau pâine de grâu;
• unt sau ulei vegetal;
• puțină sare.

Delicate si usoare, se obtin prin prajirea in unt. Dacă doriți biscuiți cu crustă crocantă, folosiți ulei vegetal.

În uleiul încălzit, coboară semifabricatul de pâine și, scuturând ușor tigaia de mâner, așteptați să se formeze o crustă. Se scoate apoi cu o lingura cu fanta, lasand uleiul sa se scurga si se transfera intr-un bol adanc. Se presară cu sare și se lasă la macerat. În acest timp, amestecați de două sau de trei ori. Dacă doriți crutoane moi, acoperiți bolul cu un prosop.

Crutoane de secară cu usturoi

Următorul în rând este o rețetă despre cum să prăjiți crutoanele într-o tigaie cu usturoi.

Pregătiți pâinea feliată. Pentru biscuiții de secară, bețișoarele sau feliile sunt mai potrivite. Pentru 400-500 g de pâine mărunțită, pregătiți impregnarea cu usturoi:

• jumatate de pahar de ulei de floarea soarelui, mai aromat;
• câțiva căței de usturoi (după gust);
• sare.

Într-un castron, trece usturoiul printr-o presă și freacă-l cu sare pentru a extrage sucul. Se toarnă uleiul și se agită până se omogenizează. Se toarnă acest amestec peste pâinea prăjită și se lasă la macerat sub capac, amestecând din când în când.

Biscuiți cu condimente

Pentru a obține biscuiți sărați în condimente, ar trebui să fie prăjiți în ulei cu sare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu sărați uleiul încălzit într-o tigaie și înmuiați feliile de pâine în el. Apoi scoateți pâinea prăjită și stropiți-o cu amestecul preferat de condimente uscate: oregano, coriandru, hamei suneli, boia de ardei, amestec de ardei.

În loc de condimente, orice alte condimente sunt potrivite, de exemplu, condimente universale, muștar, semințe de susan.

Buchetul parfumat de ierburi va fi dezvăluit pe deplin dacă luați ulei de măsline pentru prăjit.

Sfat: încercați condimentele pentru ciuperci pentru a schimba.

Și, în sfârșit, luați în considerare o altă rețetă. Cum să prăjiți crutoanele într-o tigaie Caesar, citiți mai departe.

Crutoane pentru celebra salată

În varianta clasică a salatei, crutoanele sunt folosite exclusiv din produse de panificație premium din grâu. O chiflă bogată și savuroasă, cu crustă ușoară, cum ar fi saiki, este cea mai bună.

Ai grijă să tai crustele și să le tai în cuburi, a căror latură este de 1 cm. Se prăjește în usturoiulei cu sare.