Caserolă de hrișcă cu carne tocată la cuptor. Rețete, secrete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

După cum știți, hrișca este una dintre cele mai utile. Dacă gătiți des acest produs, adăugați în cartea de bucate o nouă rețetă delicioasă de caserole de hrișcă cu carne tocată la cuptor (vezi fotografia din articol). Mâncarea este nu numai incredibil de gustoasă, parfumată și sănătoasă, ci și pregătită foarte repede, ceea ce nu poate decât să mulțumească gazda modernă, mereu ocupată.

Nuances

Este foarte comod ca caserola de hrișcă cu carne tocată la cuptor să fie gătită în mai multe etape. De exemplu, terciul de hrișcă poate fi gătit în avans. Păstrați-l la frigider sau chiar la congelator timp de câteva zile. Acest lucru vă permite să economisiți în mod semnificativ procesul de gătit și face felul de mâncare universal, așa cum se spune, „pe o mână rapidă.”

În ceea ce privește ingredientul din carne, aici rețeta de caserolă de hrișcă cu carne tocată la cuptor nici nu dictează reguli prea stricte. Carne tocatăputeți lua orice, gata făcută (cumpărată din magazin) sau să o faceți singur din tipurile de carne pe care le alegeți personal.

Mâncarea este economică, satisfăcătoare și foarte gustoasă. Și câte beneficii într-un astfel de preparat! Dacă micii gurmanzi pretențioși de acasă nu vor să mănânce terci de hrișcă, atunci cu siguranță nu vor refuza caserola. În plus, vasul vă permite să experimentați, să adăugați produsele preferate. De exemplu, o caserolă de hrișcă cu carne tocată, ciuperci și brânză de vaci sau carne tocată și vinete va fi grozavă la cuptor.

Lista ingredientelor necesare

• 320g carne tocată;
• 2 căni de hrișcă;
• morcov mic;
• 330g brânză;
• un praf de sare;
• 1 ceapă;
• usturoi;
• piper măcinat;
• maioneză (puteți înlocui ingredientul de legare cu ouă);
• 2, 4 căni de apă;
• condimente;
• verzi.

Descrierea procesului de gătit

De exemplu, vă oferim o rețetă pas cu pas de caserolă de hrișcă cu carne tocată la cuptor. La discreția lor, gospodinele pot adăuga orice alte ingrediente (legume, diverse tipuri de ierburi sau condimente, chiar și fructe).

Deci, gătitul începe cu terci. Hrișca trebuie fiartă în conformitate cu schema culinară clasică unu-doi. Înainte de a găti, nu uitați să scăpați de nucleolii sparți și de praful din hrișcă, clătiți bine. Cu cât boabele sunt mai curate și mai bune, cu atât va fi mai gustoasă.caserola de hrisca cu carne tocata la cuptor. Adăugați un praf de sare în apă, gătiți terciul până când este aproape fiert.

Curățați ceapa. Il taiem in jumatati. Tăiați fiecare jumătate în cuburi. Dacă doriți să simțiți un gust mai bogat de ceapă, atunci tăiați legumele în jumătate de rondele. De asemenea, eliberăm morcovii de coajă. Frecăm pe răzătoarea grosieră sau tăiem cu un cuțit fâșii lungi, dar foarte subțiri. Măcinați verdeața în mod arbitrar, aceasta va fi adăugată deja în ultimele etape de gătit. Frecăm brânza pe o răzătoare mai fină decât obișnuim pentru a măcina morcovii.

Într-o tigaie (cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal), întindeți ceapa și morcovii, prăjiți-i până capătă o crustă. Se face prăjirea clasică, ca și pentru supe.

Pregătiți vasul de copt. O tapetăm cu hârtie de copt sau folie alimentară pentru ca caserola de hrișcă cu carne tocată la cuptor să nu se ardă și să nu se lipească.

Aspect strat

Primul strat al felului de mâncare este terci de hrișcă. Poate fi așezat fără a aștepta răcirea. De îndată ce terciul este gătit, puteți începe să asamblați vasul pentru coacere. A doua etapă - întindeți legumele prăjite. În aceeași etapă (opțional), puteți adăuga dovlecei sau vinete prăjiți, roșii etc.

Carnea tocată poate fi prăjită în avans cu adaos de condimente. Și puteți pune imediat legume și puteți coace crude. Timpul prevăzut pentru gătirea caserolei este suficient pentru ca componenta de carne a preparatului să fie complet gătită. Acoperim stratul de carne cu maioneza. Dacă este posibil, faceți sos de maioneză de casă cu condimentele preferate. Umplem stratul de maioneză cu brânză și trimitem vasul la cuptor.

Timpul de gătire este de 23-33 de minute. Temperatura clasică este de 180 de grade. Vă sfătuim să nu adăugați verdeață în etapa de gătit, deoarece își va pierde din toată culoarea, gustul și aroma bogată de vară. Este mai bine să-l puneți la sfârșit, când caserola a fost deja scoasă din cuptor și se va odihni, „ajunge” pe aragaz. Și nu uitați de o nuanță foarte importantă: când vasul este gătit, nu îl tăiați imediat și serviți-l. Dă-i puțin „plimbare”. Va fi suficient timp de 5-7 minute pentru ca toate gusturile să se deschidă și febra să scadă puțin.