Caserolă de vermicelli: îți vei linge degetele! Caserolă de vermicelli cu carne tocată. Caserolă de vermicelli dulci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Caserola cu vermicelli este un fel de mâncare consistent și foarte gustos, perfect pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază. Trebuie remarcat faptul că astăzi există multe opțiuni pentru a găti rapid un fel de mâncare atât de simplu. În acest articol, vom analiza mai multe moduri care includ ingrediente diferite, dar destul de accesibile.

Delicioasă și consistentă caserolă de paste cu carne tocată

Acest fel de mâncare poate fi preparat folosind orice carne tocată - porc, pui, vită sau amestecă. Apropo, datorită componentei de carne, caserola de vermicelli finită se dovedește a fi destul de satisfăcătoare și bogată în calorii. În acest sens, poate fi servit nu doar la micul dejun sau ceaiul de după-amiază, ci și la prânz și cină.

Deci, pentru a pregăti un fel de mâncare consistent cu carne tocată, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• orice vermicelli (de preferință alegeți grâu dur) - aproximativ200 g;
• carne de vită nu este foarte grasă, dezosată - 250 g;
• carne de porc fără grăsime (doar pulpă) - 200g;
• roșii cherry proaspete - 120g;
• ouă mari de pui - 3 buc.;
• lapte gras proaspăt - 1, 3 căni;
• ulei de măsline rafinat - pentru lubrifierea vaselor;
• sare, piper negru măcinat, ierburi proaspete - adăugați gust și discreție personală;
• becuri dulci - 3 capete;
• unt - 40 g.

Gătitul cărnii tocate

Tehnologia de a găti un fel de mâncare precum vermicelli și caserola cu carne nu este deosebit de dificilă. Desigur, mai întâi trebuie să procesați toate componentele pregătite. În primul rând, trebuie să faceți carne tocată aromată. Carnea de vită și porc trebuie spălate bine, himenul și venele îndepărtate și tăiate în bucăți, apoi tăiate într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Asezonați carnea tocată rezultată cu sare și piper negru (după gust), apoi amestecați bine până la omogenizare.

Caserola de vermicelli cu carne tocată se gătește la cuptor în doar un sfert de oră. În acest sens, se recomandă ca produsul din carne să fie supus în prealabil unui tratament termic. Pentru a face acest lucru, puneți-o într-o tigaie sau o cratiță, apoi așteptați ca bulionul să fiarbă complet, apoi adăugați unt proaspăt și prăjiți ușor încă 20 de minute.

Pregătirea pastelor

Caserola de vermicelli va fi deosebit de gustoasă și sănătoasă,dacă se folosesc ca bază produse din grâu dur. Înainte de a forma un astfel de fel de mâncare, vermicelli trebuie fierți. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o cratiță, adăugați sare de masă și cantitatea necesară de vermicelli. Un astfel de produs se gătește nu mai mult de 6-8 minute (după fierbere), deoarece va fi încă supus unui tratament termic în cuptor. După timpul specificat, pastele trebuie aruncate într-o strecurătoare, clătite bine în apă rece și apoi lipsite de lichid cât mai mult posibil.

Prelucrarea altor ingrediente

Pe lângă paste și carnea tocată, caserola cu ouă vermicelli necesită utilizarea unei umpluturi speciale care să țină toate ingredientele împreună, oferind preparatului o formă mai stabilă. Pentru a pregăti un astfel de dressing, este necesar să bateți bine ouăle de pui cu un blender, să adăugați câteva vârfuri de piper negru măcinat și să turnați lapte proaspăt gras. În plus, avem nevoie de roșii cherry coapte. Acestea trebuie spălate și tăiate în sferturi (puteți înjumătăți).

Modelarea și coacerea vasului

Această caserolă se formează destul de ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un vas adânc de copt, să-i ungeți bine fundul cu ulei vegetal și apoi să așezați jumătate din vermicelli fierte într-un strat uniform. Apoi, acoperiți pastele cu carne tocată prăjită și așezați deasupra sferturi de roșii. După aceea, întindeți restul de vermicelli și umpleți vasul cu amestecul lapte-ou. Dacă se dorește, blatul caserolei poate fi stropit cu rasbrânză, dar acest lucru nu este necesar, deoarece chiar și fără ingredientul menționat, preparatul se dovedește delicios de delicios.

Deci, forma trebuie trimisă la cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute. Timpul specificat este suficient pentru ca toate ingredientele să se prindă și blatul să se rumenească.

Servirea corectă a preparatului la masă

De remarcat că caserola cu vermicelli din slow cooker se prepară la fel ca la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să setați modul de coacere și să păstrați vasul în această stare timp de cel puțin o jumătate de oră.

După ce pastele și carnea tocată aromată sunt complet gata, trebuie scoase din cuptor și răcite ușor în formă. Apoi, caserola trebuie tăiată în bucăți porționate, pusă pe farfurii și servită. Dacă doriți, pentru un astfel de fel de mâncare, puteți pregăti separat sos de roșii sau smântână.

Casolă cu brânză de vaci și vermicelli de casă

Acest fel de mâncare este deosebit de iubit de copii. La urma urmei, se dovedește foarte dulce și fraged. De regulă, o astfel de caserolă este servită ca un desert consistent și sănătos.

Deci, pentru a pregăti delicatesa prezentată, avem nevoie de următoarele produse:

• vermicelli mici din grâu dur (este mai bine să luați „Pânză de păianjen” din „Makfa”) - 200 g;
• brânză de vaci grăsime cu granulație fină - 250 g;
• zahăr granulat sau zahăr pudră - ½ cană;
• sare fină iodată - ½ linguriță;
• ouă de pui - 3 buc.;
• uleifloarea soarelui rafinată - câteva linguri (pentru lubrifierea formei);
• unt – 50 g

Tratament termic al pastelor

Caserola cu brânză de vaci și vermicelli nu este mai greu de preparat decât în rețeta de mai sus. Pentru a începe să pregătiți un astfel de fel de mâncare dulce este nevoie de fierberea pastelor. Pentru a face acest lucru, aduceți apa de băut obișnuită la fierbere, adăugați sare iodată și vermicelli, apoi gătiți la foc mic timp de aproximativ 5-8 minute. În continuare, ar trebui să aruncați „pânza de păianjen” într-o strecurătoare, să o clătiți cu apă rece și, agitând-o bine, să eliminați complet lichidul.

Pregătirea pansamentului

Casoala de vermicelli cu caș necesită, de asemenea, utilizarea unei umpluturi speciale care să țină toate componentele împreună în timpul tratamentului termic. Pentru ao pregăti, este necesar să puneți brânză de vaci cu granulație fină grasă, ouă de pui și zahăr (praf) într-un castron adânc, apoi bateți totul bine folosind un blender sau mixer. După aceea, untul topit trebuie turnat în masa luxuriantă și aerisită, ceea ce va face caserola deosebit de gustoasă și satisfăcătoare.

Procesul de formare și tratament termic al vasului

Când toate ingredientele principale sunt pregătite, într-un bol trebuie să combinați vermicelli fierți și masa de caș, apoi amestecați totul bine. Apoi, luați o tavă adâncă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și așezați baza finită, nivelând-osuprafața cu o lingură sau un cuțit tocit.

După toate aceste manipulări, caserola formată trebuie introdusă la cuptor și ținută în ea cel puțin o jumătate de oră. În acest timp, vasul se va prinde bine și se va rumeni. Apropo, pentru ca suprafața să aibă o nuanță minunată, poți turna deasupra vasului un amestec de smântână, zahăr și gălbenuș.

Cum se servește corect?

Caserolă de vermicelli (dulce) servită caldă la micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Este demn de remarcat faptul că tăierea imediată a unui astfel de fel de mâncare în bucăți nu este foarte recomandată. Lasă-l să se răcească. În caz contrar, dressingul de caș se va întinde împreună cu pastele, ceea ce va strica întregul aspect al desertului.

Este de dorit să se prezinte la masă o astfel de delicatesă cu ceai fierbinte, precum și cu unele dulciuri (de exemplu, gem, dulceață, miere, lapte condensat etc.). Poftă bună!

Sfaturi utile pentru gospodine

1. 

   Puteți găti o astfel de caserolă nu numai din vermicelli, ci și din paste obișnuite sau spaghete.

2. Un fel de mâncare destinat unei mese complete va fi deosebit de parfumat și gustos dacă adăugați nu carne tocată amestecată, ci șuncă tocată mărunt, cârnați și chiar bucăți de file de pui preprăjite.
3. Dacă se dorește, caserola cu vermicelli poate fi stropită suplimentar cu brânză rasă. Un astfel de aditiv va face felul de mâncare mai apetisant, deoarece în timpul tratamentului termic, produsul lactat se va topi complet și se va transforma într-o pălărie roșie și lucioasă.
4. Paste dulci și caserola cu brânză de vaci se vor dovedi a fi mai gustoase și sănătoase dacă adăugați în plus stafide negre fără sâmburi sau caise uscate tăiate mărunt la un astfel de fel de mâncare. Dar înainte de asta, fructele uscate trebuie spălate, ținute în apă clocotită timp de cel puțin o jumătate de oră și apoi uscate.