Caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor. Retete pentru prepararea caserolei de cartofi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Combinația câștig-câștig de cartofi și carne, care a servit drept bază pentru caserolă, nu o va dezamăgi niciodată pe gazda. Indiferent dacă sunt implicați în rețetă cartofii cruzi sau cei fierți - nu contează. Nici calificările bucătarului de acasă nu contează. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care se prepară caserola de cartofi cu carne tocată. O rețetă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să stăpâniți un fel de mâncare simplu.

Caserolă cu piure de cartofi și carne tocată prăjită

În primul rând, luați în considerare modul tradițional de a pregăti acest faimos fel de mâncare. Va include piure de cartofi. Gustul va aminti multe dintre caserolele care sunt de obicei servite în alimentația publică. Pentru a pregăti o versiune de casă, luăm următoarele ingrediente:

• 1 kg piure de cartofi proaspăt decojit;
• ceapa mare - 1 bucata;
• carne tocata de porc si vita in jumatate - 400 g;
• ou de pui - 1bucată;
• usturoi - 2 catei;
• unt - 40 de grame;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• sare;
• frunză de dafin;
• piper negru măcinat după gust.

Gătitul piure de cartofi

Pentru ca piureul de cartofi să se gătească mai repede, înainte de a-l trimite în tigaie, tăiați ingredientul în bucăți. Se adauga imediat usturoiul, dafinul si sarea. Cățeii de usturoi nu trebuie curățați de coajă. Când cartofii fierb, trebuie să îndepărtați spuma. După ce cuțitul, care a intrat fără interferență într-unul dintre cartofi, ne semnalează că este complet gata, stingem focul și scoatem dafinul și usturoiul din tigaie. Și-au făcut treaba, au dat gust și aromă, iar pe viitor caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor se va descurca complet fără aceste componente.

Scurgeți apa din tigaie, dar nu toată. Vom avea nevoie de o parte din lichid (de dimensiunea unui pahar) pentru a face piureul mai magnific. Zdrobiți cartofii și adăugați untul. Dacă se dorește, masa poate fi bătută ușor cu un blender.

Prăjiți carne tocată

Casoala cu carne tocată și cartofi la cuptor, a cărei rețetă ți-o propunem, nu va fi atât de gustoasă dacă carnea tocată nu este prăjită. Taiem o ceapa mare in jumatati rondele si prajim intr-o tigaie pana cand este transparenta si usor aurie. Adăugați carne tocată, sare, piper și prăjiți doar ușor, nu este necesar să o aduceți la deplin pregătire. Este suficient ca ceapa să fie complet prăjită. Gustul cepei prăjite nu a stricat niciodată gastronomiafeluri de mâncare.

Pune ingredientele într-o tavă de copt

Aici mergem la linia de sosire. Caserola de cartofi cu carne tocată, a cărei rețetă o stăpânim, este aproape gata să fie trimisă la cuptor. Rămâne să luați o tavă de copt, să o ungeți bine cu unt topit și să așezați componentele în ordinea necesară. Apropo, este timpul să pornești cuptorul. La urma urmei, în timp ce așezăm straturile viitoarei caserole, temperatura din cuptor ar trebui să se încălzească până la 180 de grade.

Pe partea de jos a formei vom așeza doar jumătate din piureul de cartofi finiți, apoi vom nivela cu atenție masa cu o lingură. Următorul pas este așezarea cărnii tocate prăjite. Stratul de carne din caserola noastră va fi într-un singur exemplar, așa că pentru prima jumătate de piure de cartofi trimitem toată carnea tocată cu ceapa prăjită în forma din tigaie. Apoi se acopera masa de carne cu restul de piure si se netezeste din nou. Pentru ca caserola de cartofi cu carne tocată să devină rumenă la cuptor, întindeți un ou bătut pe suprafața vasului. Acum cu ajutorul unei furculițe puteți forma modele frumoase. Cel mai probabil, cuptorul lâncește deja în așteptare. Trimitem vasul nostru în el până când este complet gătit timp de 30 de minute. Dacă caserola se rumenește puțin mai devreme, timpul total de gătire poate fi redus.

Caserolă de cartofi cu carne tocată: o rețetă rapidă

Cât ne place să gătim mâncăruri care nu ne iau prețultimp. Pentru cei care prețuiesc în mod deosebit fiecare minut, oferim o altă versiune alternativă a acestui fel de mâncare. De această dată, caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor se va descurca fără piure și prăjirea ingredientelor. Vom trimite componentele pe foaia de copt în formă brută. Pentru gătit avem nevoie de:

• 1 kg de cartofi proaspeți decojiți;
• carne de porc tocată - 300-400g;
• bec de nap - 1 bucată;
• pastă de tomate - 3 linguri. linguri;
• brânză tare - 200 g;
• câțiva căței de usturoi (după gust);
• ulei vegetal pentru lubrifierea matriței;
• sare și condimente.

Amestecă ingredientele și gătește chipsuri de cartofi

În cea mai mare parte, rețetele de gătit caserolă de cartofi cu carne tocată implică faptul că gazda are deja pe masă un semifabricat din carne gata preparat. Înarmat cu un blender, care va accelera și mai mult procesul. Mai intai punem carnea tocata intr-un bol, sarem si amestecam cu pasta de rosii. Mai trimitem acolo ceapa tocata si usturoiul, piper. Amestecam bine totul. Apoi procesăm cartofii și îi tăiem chipsuri folosind un cuțit special de răzătoare și sare imediat. În absența unui astfel de dispozitiv, puteți folosi o răzătoare obișnuită cu o duză mare.

Ne înarmam cu folie

Caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor nu se va lipi de fundul vasului în timpul gătirii, dacă acoperiți fundul formei cu folie alimentară. Ungeți stratul de folie cu ulei de floarea soarelui. Cartofașchii, ca și în prima rețetă, îl vom împărți în două părți egale. Intindem jumatate intr-o tava de copt, apoi facem un strat de carne tocata. Al treilea strat va fi din nou cartofi. Acum frecăm brânza pe o răzătoare grosieră și acoperim cu ea întreaga suprafață a celui de-al doilea strat de cartofi. Dacă cantitatea de brânză indicată în rețetă nu este suficientă, nu ezitați să creșteți proporția.

De asemenea, cuptorul trebuie preîncălzit. Tinand cont de faptul ca ingredientele crude sunt implicate in vas, crestem timpul total de coacere la 50 de minute. Acest timp este suficient pentru ca atât carnea tocată, cât și cartofii să ajungă pe deplin. Brânza deasupra vasului formează o crustă aurie, iar mirosul se va răspândi îmbietor în tot apartamentul. În timp ce felul de mâncare este pregătit, gazda poate face în siguranță alte lucruri importante.

Caserolă de cartofi cu carne tocată: rețete, sfaturi de gătit

• Este mai bine să folosiți carne tocată pentru un fel de mâncare amestecat. Carnea de porc tocată prea grasă este mai bine să se suplimenteze cu carne de vită și, în scopuri dietetice, se recurge la un amestec de carne tocată de vită și pui.
• Cartofii pentru preparat este mai bine să alegi denși, de dimensiuni medii, fără o nuanță verde caracteristică. Ecologizarea semnalează păstrarea pe termen lung a legumelor la lumină și acumularea de substanțe dăunătoare sănătății umane.
• Înainte de gătire, cartofii nu sunt înmuiați în apă rece: acest lucru poate elimina majoritatea vitaminelor și mineralelor din produs.
• Nu vă grăbiți să tăiați imediat caserola finită în bucăți, lăsați-o să stea puțin, iar componentele ar trebui să adere corect. Acest lucru va preveni prăbușirea alimentelor.piese.
• Vacumul finit poate fi decorat cu ierburi proaspete și câteva felii subțiri de roșii.
• Caserola de cartofi se potrivește bine cu legume, așa că felul de mâncare este cel mai adesea servit cu o salată ușoară de legume.
• Pentru a diversifica dieta, carnea tocată din vas este înlocuită cu alte ingrediente. Deci, dacă doriți, în loc de carne tocată, puteți folosi bucăți de slănină, un strat de varză înăbușită, ciuperci și chiar ficat.

Credem că acesta este un fel de mâncare ușor de făcut și neobișnuit de gustos, indiferent de variantele făcute, nu veți fi dezamăgiți. Poftă bună!