Pipt de curcan la aragaz: reteta cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Curcia este o carne gustoasă și sănătoasă, ușor digerabilă de organismul uman. Este considerat un produs dietetic și servește drept bază pentru crearea unor adevărate capodopere culinare. Materialul de astăzi va prezenta cele mai interesante rețete de piept de curcan într-un cuptor lent.

File copt în sos de soia

Acest fel de mâncare simplu, dar incredibil de gustos și fraged se potrivește bine cu salatele de legume proaspete și este o opțiune bună pentru o cină ușoară. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie cu siguranță de:

• 0,5 kg piept de curcan (fără piele și dezosat).
• 1 ceapă.
• 6 art. l. sos de soia.
• 2 linguriță zahăr fin.
• 5 linguri. l. apă pură.
• Sare și orice ulei vegetal.

Căpa curățată, spălată și tocată se prăjește într-un recipient multicooker uns ușor. Cand isi schimba culoarea i se adauga sos de soia indulcit diluat cu apa. Toate acestea sunt completate cu bucăți de file de pasăre, sărate și acoperite cu un capac. Se pregătește un piept de curcan într-un multicooker care funcționează în programul Baking, înîn 45 de minute. Serviți-l cald cu orice garnitură potrivită.

Filet copt în smântână

Această carne suculentă și ușor rumenită are o aromă pronunțată și cu siguranță își va ocupa locul cuvenit în meniul fiecărui iubitor de citrice și păsări de curte. Datorită adaosului de suc de portocale, capătă o aciditate plăcută și o aromă uluitoare. Pentru a o pregăti special pentru cină, veți avea nevoie de:

• 250 g smântână.
• 50 ml de orice ulei vegetal.
• 1 kg piept de curcan (fără piele și dezosat).
• 2 portocale.
• Sare, tarhon, rădăcină de ghimbir și nucșoară măcinată.

Filele spălate și tocate se toarnă cu sucul stors din portocale. Toate acestea sunt sărate, aromate cu condimente și lăsate cel puțin câteva ore la frigider. După ce a trecut timpul stabilit, pasărea marinată este acoperită cu smântână și trimisă în vasul aparatului, care conține deja ulei vegetal. Pregătiți pieptul de curcan într-un aragaz lent, pornit în modul „Coacere”, în decurs de 45 de minute. După aceea, se întoarce cu grijă și se așteaptă puțin mai puțin de jumătate de oră. În etapa finală, conținutul dispozitivului este completat cu marinada rămasă și adus la dispoziție completă.

File înăbușit cu ghimbir

Acest fel de mâncare suculent, moderat picant, va servi ca o completare excelentă pentru orice garnitură și va adăuga varietate meniului obișnuit. Ghimbirul prezent în el îi conferă note plăcute picante, iar sosul de soia îl face rafinat într-un mod oriental. Pentru a-l găti acasă, cu siguranță veți avea nevoie de:

• 1 kg piept de curcan(fără piele și oase).
• 1 ceapă.
• 1 lingură fiecare l. sos de soia și ulei de măsline.
• Chili și rădăcină de ghimbir (după gust).

Curcanul spălat este tăiat în bucăți de mărime medie și completat cu ceapă tocată. Toate acestea se amestecă cu ghimbir ras și chili tocat, apoi se toarnă cu un amestec de sos de soia și ulei de măsline. Pregătiți fileuri de piept de curcan într-un multicooker care funcționează în modul „Tocană” în decurs de două ore.

Carne umplută cu legume

Acest fel de mâncare delicioasă seamănă mai mult cu un rulou și poate concura cu cârnații cumpărați din magazin. Dacă este necesar, va deveni nu numai o componentă utilă a unui sandviș obișnuit, ci și un decor pentru o masă festivă de tip bufet. Pentru a-l face singur, veți avea nevoie de:

• 500g piept de curcan (fără piele și dezosat).
• 60 g de orice brânză tare.
• 1 dovlecel.
• 1 cățel de usturoi.
• 2 ouă fierte tari.
• 1 cană bulion.
• ½ cană de vin alb sec bun.
• Sare, condimente aromate și unt.

Fileul spalat si uscat se taie astfel incat sa se obtina un fel de buzunar. Piesa de prelucrat rezultată este sărată, aromată cu mirodenii, umplută cu un amestec de ouă tocate, brânză rasă și dovlecei tocați, apoi înfășurată într-o rolă și trimisă într-un vas cu uns multicooker. Toate acestea se prăjesc până se rumenesc, apoi se toarnă cu un amestec de vin și bulion și se acoperă cu un capac. Pregătiți un piept de curcan umplut într-un aragaz lent care ruleazămodul „Stingere” sau „Coacere”, ajustând independent durata procesului.

File umplut cu fistic

Această rețetă va fi de mare ajutor pentru cei care plănuiesc să organizeze o vacanță mică pentru un cerc restrâns de oameni. Felul de mâncare pregătit conform acestuia se dovedește a fi atât gustos, cât și frumos în același timp, ceea ce înseamnă că chiar și celor mai pretențioși mâncătorii le va plăcea. Pentru a-l verifica singur, veți avea nevoie de:

• 100 g fistic.
• 1 kg piept de curcan (fără piele și dezosat).
• 1 lingură l. ulei de măsline.
• 1 linguriță cimbru uscat.
• Sare și piper.

Înainte de a găti pieptul de curcan copt într-un aragaz lent, acesta se spală bine sub robinet și se usucă cu prosoape de hârtie. Carnea astfel tratată se unge cu un amestec de ulei vegetal, sare și condimente, apoi se pune pe raftul frigiderului. Nu mai devreme de cinci ore mai târziu, este tăiat cu un cuțit ascuțit, umplut cu fistic prăjit și gătit în modul „Coacere” în 60-90 de minute. Servește o astfel de carne cu un sos făcut din merisoare piure cu zahăr și piper măcinat.

File aburit cu legume

Acest fel de mâncare delicată pentru dietă va fi cu siguranță apreciat de cei cărora le pasă de propria sănătate sau visează la o siluetă subțire. Constă din ingrediente cu conținut scăzut de calorii și este preparată fără grăsimi. Pentru a-l face pentru tine și pentru cei dragi, vei avea nevoie de:

• 300 g piept de curcan (fără piele și dezosat).
• 100g broccoli.
• 100 g conopidă.
• 70 gfasole verde.
• 70g porumb la conserva.
• 1,5 litri de apă curată.
• Sare de bucătărie.

Acesta este întregul set de alimente simplu necesar pentru gătirea la abur a pieptului de curcan într-un aragaz lent. În ceea ce privește procesul în sine, este mai bine să începeți cu prelucrarea cărnii. Se spală, se taie în bucăți medii și se așează în vasul dispozitivului, sub care este instalat un rezervor de apă. După aceea, fileul este suplimentat cu legume și sare, apoi acoperit cu un capac și fiert la aburi timp de o jumătate de oră.

Tocană de carne cu dovleac

Acest preparat luminos și delicat este potrivit atât pentru meniurile pentru adulți, cât și pentru copii. Dovleacul îi conferă o dulceață plăcută, iar smântâna adăugată îl face mai suculent. Înainte de a pregăti un piept de curcan într-un cuptor lent, asigurați-vă că verificați din nou dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 600g dovleac decojit.
• 600 g file de curcan.
• 2 căței de usturoi.
• ½ cană smântână.
• Sare, ierburi aromatice și ulei vegetal.

Filele prespălate sunt tăiate în bucăți de mărime medie și combinate cu felii de dovleac. Toate acestea se aromatizează cu smântână, se condimentează cu usturoi zdrobit, se sare, se stropesc cu ierburi uscate și se întinde într-un cuptor lent uns. Mâncarea este pregătită în modul „Stingere” într-o oră. Se servește cu cartofi fierți sau cu orez pufos.

Filet înăbușit cu varză

Acest preparat delicios și ușor de preparat va înlocui o cină completă dacă este necesar. Merge bine atât cu o garnitură complexă, cât și cu o felie de pâine obișnuită. Pentru a-l hrăni familia, veți avea nevoie de:

• 300 g piept de curcan (fără piele și dezosat).
• 700 g varză albă crudă.
• 200 ml de apă pură.
• 2 linguri. l. pasta de tomate.
• 1 ceapă medie și morcov fiecare.
• Sare, condimente aromate și ulei vegetal.

Deoarece procesul de gătire a pieptului de curcan într-un aragaz lent nu este deosebit de dificil, orice gospodină îl poate repeta. Ceapa curățată, spălată și tocată se rumenește într-un vas uns cu unt al aparatului, apoi se completează cu morcovi ras și se prăjește în continuare. De îndată ce legumele devin moi, se toarnă carne tocată în ele, iar după zece minute - varză tocată mărunt. Aproape imediat, toate acestea sunt sărate, asezonate, turnate cu apă în care s-a dizolvat pasta de tomate și acoperite cu un capac. Pregătiți felul de mâncare în modul „Tocană” în decurs de o oră.

Carne cu orez

Acest fel de mâncare consistent și incredibil de parfumat amintește oarecum de pilaf. Dar, spre deosebire de originalul oriental, este preparat nu din miel, ci din carne de pasăre. Pentru a-l servi la prânz sau la cină veți avea nevoie de:

• 700 g piept de curcan (fără piele și dezosat).
• 4 morcovi.
• 4 căței de usturoi.
• 2 becuri.
• 2 căni de orez.
• 3 pahare cu apă curată.
• 2 linguriță condimente pentru pilaf.
• ½păstăi de ardei iute.
• Sare și ulei vegetal.

Carnea spălată, uscată și tocată se prăjește într-un aragaz lent până se rumenește. După aceea, se va completa cu ceapă tocată și morcovi ras și se va continua să gătească. Zece minute mai târziu, fileurile cu legume se toarnă cu apă, se sărează, se condimentează, se aromatizează cu căței de usturoi turtiți și ardei iute. Pieptul de curcan este gătit într-un cuptor lent în modul „Tocană” într-un sfert de oră. După ce a trecut timpul stabilit, se completează cu orez sortat, spălat și înmuiat în prealabil. Toate acestea se acoperă cu un capac și se gătesc prin activarea programului Pilaf.

Carne înăbușită cu ciuperci și smântână

Acest fel de mâncare va fi o cină grozavă pentru adevărații iubitori de ciuperci și fileuri de păsări. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500g piept de curcan (fără piele și dezosat).
• 200 g ciuperci.
• 150 ml cremă.
• 1 ceapă medie și morcov fiecare.
• Sare, ulei și ierburi uscate.

Fileul spălat și tocat este prăjit într-un vas uns cu multicooker și apoi completat cu legume și ciuperci tocate. Toate acestea sunt sărate, asezonate, acoperite cu un capac și gătite în modul „Coacere” într-un sfert de oră. La sfârșitul timpului indicat, conținutul aparatului se toarnă cu smântână și se lasă timp de treizeci de minute, fără a uita să activezi programul „Quenching”.