Dovlecelul poate fi consumat crud? Mai multe rețete care folosesc aceste legume fără tratament termic

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Este bine cunoscut faptul că dovlecelul este o legumă foarte sănătoasă și dietetică în același timp. Poate fi folosit chiar și de copiii mici și cei care țin cea mai strictă dietă. Dar puțini oameni se gândesc dacă este posibil să mănânci dovlecel crud. In mod traditional, sunt folosite pentru a face gustari (tocanite, caviar), supe, pur si simplu prajite sau umplute. Dar în fiecare dintre aceste feluri de mâncare, dovlecelul trebuie prelucrat termic. Cel mai adesea, aceste legume sunt prăjite în ulei sau înăbușite cu alte ingrediente.

Dovlecel crud în salată

De fapt, această rețetă presupune folosirea dovleceilor murați, adică nu vor fi complet cruzi, dar tot fără tratament termic. Legumele trebuie folosite tinere, cu coaja subțire și semințe mici. Pentru 1 dovlecel de mărime medie, luați 3 castraveți medii și 4 roșii. În plus, veți avea nevoie de o jumătate de lămâie, sareși zahăr după gust, o linguriță de semințe de muștar și puțin ulei vegetal.

Mai întâi murați dovlecelul, tăiați-l în jumătăți subțiri, sare, adăugați zahăr, muștar și ulei vegetal și lăsați-l în pace aproximativ o jumătate de oră. După 30 de minute, excesul de lichid este scurs din farfurie, castraveții tăiați în jumătate de rondele, roșiile și puțin ulei vegetal se adaugă în bucăți arbitrare. După ce au încercat această salată delicioasă, oamenii de obicei nu se mai îndoiesc că este posibil să mănânci dovlecel crud.

Rețetă pentru aperitivul original

O gustare de vară originală, moderat condimentată, satisfăcătoare și plină de vitamine poate fi preparată în doar 15 minute. Pentru cei care încă nu s-au hotărât singuri dacă este posibil să mănânce dovlecel crud (în mod firesc, acest lucru se aplică doar legumelor tinere cu coajă subțire), acest fel de mâncare poate fi un experiment grozav. Pe lângă dovlecei, vei avea nevoie de câteva roșii mici, jumătate de avocado, mărar, niște usturoi, suc de lămâie și sare. Mai întâi trebuie să zdrobiți bine avocado cu o furculiță (fructul trebuie să fie copt și moale), apoi turnați peste el suc de lămâie pentru a nu se întuneca, sărați-l și stoarceți usturoiul în el. Mararul tocat este trimis la masa rezultată, amestecând-o bine. Dovlecelul trebuie spălat și tăiat în inele subțiri. Faceți același lucru cu roșiile. Apoi trebuie să puneți câte un dovlecel pe fiecare cerc de roșii, iar deasupra - puțin pate de avocado. Dacă se dorește, vasul este decorat cu frunze de salată. După ce au încercat această gustare uimitoare, majoritatea oamenilor nu se mai gândesc dacă este posibil să mănânce.dovlecel crud și începe să caute alte rețete folosind această legumă.

O altă rețetă de gustare destul de originală și ușoară, care se gătește și foarte repede (și mănâncă de asemenea). Toate ingredientele sunt folosite după gust. Pe lângă dovleceii tineri, veți avea nevoie de ulei vegetal, oțet, ierburi, piper negru și sare după gust. Dovlecelul trebuie spălat sub robinet, șters uscat, ras pe răzătoarea grosieră, sărat, turnat cu oțet, stropit cu piper și verdeață tocată. Apoi masa este amestecată și servită ca salată sau gustare.

Cei care nu s-au hotărât dacă dovlecelul poate fi consumat crud pot fi sfătuiți să pregătească o salată similară cu maioneză. Pentru 2 dovlecei mici se ia o lingura de hrean ras, o ceapa mare, sare, piper, maioneza, ierburi. Dovlecelul spălat se curăță de coajă, se freacă pe răzătoarea grosieră, se adaugă verdeață tocată, hrean, sare, piper, maioneză și se amestecă.