Tilapia: rețete de gătit și conținutul caloric al diferitelor feluri de mâncare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Tilapia, retetele pentru care vor fi discutate in acest articol, este un peste destul de gustos din familia bibanului. Carnea unui astfel de pește este fragedă și albă, are un gust delicat, poate uimi chiar și gurmanzii nobili. Avantajul unui astfel de pește este că poate fi găsit în aproape toate magazinele.

Cum să gătești tilapia: caracteristici și recomandări

Înainte de a începe să gătiți acest pește, trebuie să știți că carnea lui este foarte benefică pentru sănătatea umană, deoarece conține o cantitate mare de proteine. Să vorbim despre particularitățile gătirii tilapiei la cuptor.

După ce s-a dovedit, mulți bucătari neglijenți coac peștele nedecojit. Dar astfel de feluri de mâncare cu tilapia au un gust destul de specific. Iar după gătit, procesul de jupuire cu solzi se transformă într-un iad viu.

Tilapia la cuptor poate capata o aroma si un gust foarte original daca ii pui cateva felii de lamaie in burta. Ca rezultat, se poate dovedipește uimitor parfumat.

Un sfat: dacă ai file de tilapia congelate, nu trebuie să le dezgheți. Acest lucru economisește timp și vasul va fi mai suculent, deoarece va fi suficient lichid în el în timp ce gătiți tilapia în cuptor.

Pentru a preveni uscarea peștelui în timpul coacerii, puteți adăuga puțin ulei vegetal în tava de copt. Tilapia coaptă în folie este o modalitate excelentă de a găti în cuptor. După cum știți, datorită foliei, se creează efectul unui boiler dublu, care permite cărnii hrănitoare să se înmoaie în legume parfumate.

Tilapia trebuie învelită în folie astfel încât să existe un strat de aer între pește și înveliș.

Cum să gătești tilapia la cuptor: o rețetă simplă

Cea mai ușoară modalitate de a coace este următoarea.

Mai întâi trebuie să pregătiți următoarele produse:

• două file de tilapia;
• un praf de piper negru;
• linguriță unt topit;
• 15 ml suc de lămâie;
• mai puțin de jumătate de pahar de brânză tare rasă;
• rosii tocate.

În primul rând, încălzim cuptorul, deoarece foaia de copt poate fi pusă doar într-un cuptor preîncălzit. În timp ce pregătim peștele, acesta va avea timp să se încălzească suficient.

Clătiți fileul sub apă rece. Apoi, ștergeți-l ușor cu prosoape de hârtie - ar trebui să fie complet uscat. Desigur, clătirea nu este obligatorie, dar bucătarii tot sfătuiesc să vă avertizați împotrivatot felul de particule de murdărie.

În continuare, amestecați sucul de lămâie cu untul topit.

Următorul pas în rețeta de tilapia este să așezi fileurile de pește pe o tavă de copt. Nu merită să economisiți spațiu - ar trebui să existe intervale mici între bucățile de pește.

Toarnă fiecare file cu amestecul de lămâie-cremă rezultat. Apoi, puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit. Coacem aproximativ 35 de minute la 190 de grade. Dacă doriți, puteți stropi peștele cu brânză rasă cu zece minute înainte ca vasul să fie gata, așa că sub influența temperaturii va avea timp să se topească și să se lipească de fileul cu crustă de brânză.

Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare va fi de aproximativ 129 de kilocalorii la 100 de grame.

Dacă doriți, puteți găti tilapia după această rețetă cu legume. Este suficient doar să suprapuneți vasul cu roșii, cartofi, ceapă.

Tilapia cu cartofi

Pentru această rețetă de tilapia veți avea nevoie de: 0,3 kilograme de cartofi, 0,5 kg de file de tilapia, o jumătate de ceapă, un pahar de lapte, 2 linguri de sos de maioneză, 100 de grame de brânză tare rasă.

Se pregătește un vas pentru cuptor după cum urmează: mai întâi, cartofii sunt curățați și tăiați felii, apoi sunt așezați într-un strat dens pe o tavă de copt. Se spala pestele, se usuca cu prosoape de hartie si se pune deasupra cartofilor. Se presara cu amestec de ardei. În continuare, facem sosul.

Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza, laptele și brânza. Amesteca bine sosul si foloseste-l pentru impregnare.peşte. Trebuie să preîncălziți cuptorul la 190 de grade și să puneți o foaie de copt în el. 30 de minute - timpul coacerii peștelui. Pregătirea poate fi determinată de o crustă aurie crocantă.

Gătitul chifle de pește cu brânză

Pentru a pregăti această rețetă de tilapia, trebuie să luați: 0,5 file de tilapia, 150 de grame de cremă de brânză Philadelphia, 2 căni de muștar dulce, un pahar de smântână, o a patra lingură de hrean, piper și sare după gustul bucătarului.

Mai întâi trebuie să tăiați tilapia în fâșii de aproximativ zece centimetri lățime. Apoi, trebuie să amestecați hrean, cremă de brânză, muștar și să puneți amestecul rezultat pe bucăți de file de pește. Apoi rulați ușor fiecare bandă într-o rolă mică.

Când ultima rulada este rulată, trebuie să puneți totul într-o tavă de copt și să turnați smântână.

Important! Crema trebuie turnată la mijlocul rulourilor. Se presara totul cu sare si piper deasupra, se da forma la cuptor. Tilapia coaptă se gătește la 200 de grade în cuptor pentru aproximativ 35 de minute.

Această rețetă poate fi ușor variată cu legume. Astfel, puteți experimenta cu felul de mâncare tot timpul și puteți obține noi variații de aromă. Rulourile rafinate și delicioase vor fi completate de o aromă originală de legume. Tot acest amestec furtunos îi va entuziasma pe cei dragi ori de câte ori gătiți tilapia cu legume și condimente.

Tilapia aburită cu roșii cherry și amestec de salată

Această rețetă poate deveni favorită printre cei care țin constant dietă. Ideea este că nutriționalultilapia, împreună cu proprietățile benefice ale legumelor, vă vor permite să „legăniți” organismul cât mai mult posibil și să reporniți procesul metabolic. Conținutul caloric al tilapiei la 100 de grame conform acestei rețete va fi de aproximativ 190 de kilocalorii. Cineva va spune că această cifră este mare, dar nu uitați că compoziția include un număr mare de legume, care vor lua o masă mare.

Deci, ingredientele necesare:

• 200 de grame de tilapia;
• 5 roșii cherry;
• salată verde - alegere personală;
• 1 lingură l. petale de migdale;
• aceeași cantitate de suc de portocale;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 lingură l. oțet balsamic.

Timpul de gătire va fi de aproximativ 35 de minute.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1. Se spală, se usucă și se taie bucăți de file de tilapia.

Pasul 2. Ungeți bucățile cu sare și ungeți cu ulei de măsline. Asezam fileul in vasul multicookerului pentru a aburi vasul. Dacă nu există un aragaz lent, puteți pune peștele într-o tigaie obișnuită. Gătiți astfel timp de cincisprezece minute.

Pasul 3. După gătit, așezați bucățile de tilapia pregătite pe un vas de servire.

Pasul 4. Clătiți roșiile cherry, tăiate în jumătate, împărțiți cu pește.

Pasul 5. În continuare, diversificați felul de mâncare cu salată de smog și porumb. Stropiți cu petale de migdale, stropiți cu ulei de măsline, oțet, suc de portocale. Gata! Poftă bună!

În încheiere

După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru a găti pește delicios, mai ales dacădă frâu liber imaginației. Simțiți-vă liber să adăugați diverse ingrediente, experimentați fără teama de a afecta silueta, pentru că cu siguranță peștele nu se va depune pe părțile laterale.

Regula de bază a gătirii tilapiei: nu coaceți acest pește prea mult timp, deoarece se poate usca ușor. Succes la gătit și la slăbit!