Cum să gătești un fel de mâncare delicios: o varietate de feluri de mâncare și gusturi, multe rețete, nuanțe și secrete ale gătitului

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dieta zilnică umană include primul și al doilea fel. Prin urmare, de multe ori multe gospodine se întreabă ce poate fi gătit. Un fel de mâncare delicios pentru întreaga familie pentru fiecare zi ar trebui să fie sănătos și să nu ia mult timp pentru pregătire. Acest articol a selectat astfel de capodopere culinare pe care le puteți mulțumi celor dragi.

Supă cu găluște cu brânză

Să ne uităm la o rețetă pas cu pas despre cum să gătești un fel de mâncare delicios.

Ingredientele necesare:

• doi litri de apă;
• ardei gras, morcov și ceapă;
• patru cartofi medii;
• o sută de grame fiecare de făină și brânză tare;
• un ou;
• 20 de grame de unt (unt);
• pătrunjel.

Gătit:

1. Untul moale este combinat cu făină, ou, brânză rasă, sare și condimente. Astfel se va face aluat pentru găluște, acesta trebuie pus la frigider timp de o oră.
2. Cartofii sunt tăiați în cuburi mici.
3. Ceapa și morcovii zdrobiți se prăjesc în ulei vegetal, li se trimit ardei dulci (tăiați în fâșii), se amestecă și se prăjesc timp de aproximativ trei minute.
4. Apa se aduce la fierbere, se sare și se pun cartofii, se fierb timp de cinci minute.
5. Legumele prăjite se toarnă și se fierb la foc mic timp de zece minute.
6. Din aluatul de brânză se rulează bile mici, trebuie amintit că vor crește în volum în timpul gătirii.
7. Puneți ușor câte o minge în tigaie și gătiți timp de cincisprezece minute.
8. După oprire, adăugați verdeață tocată și lăsați timp de aproximativ zece minute.

Supă cremă de ciuperci

O altă rețetă pas cu pas despre cum să gătești un preparat delicios.

1. Această supă poate fi fiartă în bulion de legume sau de carne. Pentru a pregăti primul, este necesar să fierbeți ceapa, țelina, morcovii și cartofii (0,5 kg) în apă cu sare. După pregătirea completă, toate legumele, cu excepția cartofilor, sunt scoase. Avem nevoie de doi litri din acest bulion.
2. O ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei incins, se adauga putina apa si se lasa sa fiarba la foc mic.
3. O jumătate de kilogram de șampioane este zdrobită în felii subțiri și trimisă la ceapă. Adăugați sare și condimente și tocană, tot sucul ar trebui să se evapore.
4. Legume sote combinate cu bulion și cartofi.
5. Zdrobiți cu un blender pentru a obține o masă omogenă.
6. 200 de miligrame sunt turnate în amestecul rezultatlapte și smântână (20%).
7. Se fierbe nu mai mult de cinci minute.

Inimioare de pui cu smântână

Gătirea pas cu pas a unui fel de mâncare rapid, simplu și delicios.

Pentru 0,5 kilograme de ingredient principal veți avea nevoie de:

• 100 de grame de brânză tare;
• 80 de miligrame de smântână;
• arpagic;
• bec;
• ierburi și condimente.

Proces de gătit:

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste, se adauga inimioare, se sare si se pipereaza. Se prăjește la foc mic timp de zece minute, amestecând din când în când.
2. Amesteca branza rasa, smantana, ierburile aromatice si usturoiul tocat. Se amestecă bine și se adaugă în tigaie.
3. Acoperiți sub capac și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.

Plețuri de pui

Tehnologie pentru prepararea unei mese delicioase și rapide:

1. Jumătate de kilogram de piept de pui, spălat și tăiat în cuburi mici.
2. Tăiați o ceapă, niște verdeață și trimiteți-le la pui.
3. Adăugați 40 de grame de amidon, un ou bătut, condimente, sare și 60 de miligrame de maioneză.
4. După ce carnea tocată este bine amestecată, trebuie pusă la frigider pentru o jumătate de oră.
5. Într-o tigaie cu ulei încins se întinde clătitele de pui cu o lingură și se prăjesc pe ambele părți până când sunt complet fierte.

Gulash de casă

Cum să gătești un fel de mâncare delicioasă din carne? Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de carne de porc sau de vită;
• două cepe;
• 30 gfăină;
• 60 de grame de paste (roșii).

Gătit:

1. Carnea se taie cubulețe mici și se prăjește timp de cinci minute la foc mare.
2. Se micsoreaza focul si se adauga ceapa tocata marunt, se prajeste aproximativ zece minute.
3. Sare, piper, presărați făină.
4. Trei minute mai târziu adăugați pasta de roșii.
5. Toarnă ușor 500 de mililitri de apă și pune câteva foi de dafin.
6. Se fierbe la foc mic acoperit timp de cel puțin o oră.
7. Serviți cu orice garnitură.

Pește zrazy

Aceasta este o rețetă delicioasă de pește rapid.

1. O jumătate de kilogram de file de pește, o ceapă se trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați un ou bătut, 50 de grame de pesmet (pesmet), 80 de mililitri de lapte, sare și condimente. Se amestecă bine carnea tocată și se pune la frigider pentru o oră.
2. Faceți umplutura. Se amestecă un ou fiert (tocat), o sută de grame de brânză rasă (cârnat), un cățel de usturoi trecut prin presă, 50 de miligrame de smântână și verdeață.
3. Carnea tocată se face o prăjitură, se pune umplutura în mijloc, marginile sunt strâns legate, li se dă formă ovală și se tavănează în făină.
4. Întinde pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
5. Pe fiecare zrazy de pește se pune o bucată de unt (unt).
6. Se coace la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

Gustare de hering

1. Din doipeștele sărat este filet. Tăiați în bucăți mici.
2. Trei cepe se toacă cu un blender.
3. O jumătate de kilogram de morcovi se toacă în fâșii subțiri.
4. Legumele se prăjesc puțin, apoi se înăbușă timp de douăzeci de minute, se adaugă ulei vegetal dacă este necesar.
5. Adăugați o sută de grame de pastă de roșii, amestecați și așteptați cinci minute, după care puteți lua de pe foc.
6. Heringul este așezat pe o farfurie, iar deasupra sunt înăbușite legumele răcite.

Cum să gătești un preparat delicios - cotlet din bețișoare de crab?

Produse necesare:

• 500 de grame de bastoane de crab;
• 300g brânză tare;
• o pereche de ouă;
• 30 de grame de gris;
• trei linguri de făină;
• 50 miligrame ulei vegetal.

Proces de gătit:

1. Carnea de crab este zdrobită cu un blender.
2. Brânza este rasă.
3. Pentru carnea tocată, toate produsele sunt amestecate.
4. Începeți să formați cotlet.
5. Înmuiați fiecare în făină și prăjiți până se înmoaie.

Spaghete cu legume

Instrucțiuni secvențiale despre cum să gătești un fel de al doilea rapid și gustos sunt prezentate mai jos.

Ingrediente:

• 500 de grame de spaghete;
• câte unul - morcovi, ceapă, ardei dulci;
• verzi;
• 30 de grame de pastă de tomate;
• câțiva căței de usturoi;
• ulei de măsline.

Gătit.

1. Pregătirea sosului. Morcovii se toacă pe răzătoare, ardeiul dulce se taie subțirepaie, ceapă - jumătate de inele. Se prăjește în ulei, se adaugă ierburi și pasta de roșii, se fierbe timp de cinci minute.
2. Spaghetele se fierb separat.
3. Se întinde pe un vas și se toarnă peste sosul finit.

Cartofi copți

Ce fel de mâncare să gătești rapid și gustos din cartofi? Legumele coapte cu sos de smântână au un gust rafinat.

1. Un kilogram de cartofi este curățat și tăiat în felii subțiri.
2. Se pregătește sosul. Se amestecă un pahar de smântână, 50 de grame de brânză tare, o sută de mililitri de apă, trei căței de usturoi tocați, sare și condimente. Amestecați bine.
3. Cartofii se întind pe o foaie de copt, se ung cu ulei, se adaugă sare și piper.
4. Toarnați sosul peste și puneți la cuptor timp de patruzeci de minute, temperatura de încălzire la 180 de grade.
5. Stropiți cu brânză rasă și coaceți încă zece minute.

caserolă cu ciuperci

Produse necesare:

• două sute de grame de brânză tare, cartofi și champignon;
• câțiva căței de usturoi;
• două ouă și același număr de cepe;
• jumătate de litru de smântână;
• verzi;
• unt și ulei vegetal.

Gătit:

1. Ciupercile sunt tăiate în felii subțiri, ceapa - în jumătate de rondele, cartofii - în cuburi mici.
2. Ciupercile se prăjesc într-o tigaie uscată până când tot lichidul se evaporă. Turnați ulei vegetal, adăugați ceapa și așteptați până când apare o culoare aurie.
3. Cartofii sunt fierți până când sunt fierțiapă cu sare. Scurgeți lichidul și adăugați unt, ierburi, ciuperci.
4. Pentru sos amestecați ouăle, smântâna, sarea și usturoiul.
5. Legumele se așează într-o tavă de copt, se toarnă cu sos de smântână, se stropesc cu brânză rasă și se pun la cuptor pentru douăzeci de minute, la temperatura de încălzire la 180 de grade.

Draniki din dovlecei și cartofi

1. Tăiați legumele folosind o răzătoare: doi dovlecei, o ceapă, cinci cartofi.
2. Se bate un ou și se toarnă în legume.
3. Adăugați 60 de grame de făină, sare, condimente și amestecați bine.
4. Puneți aluatul de legume într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți până când este complet fiert.
5. Pentru o prăjire mai bună, clătitele ar trebui să fie subțiri.

Cheesecakes cu banane

Dacă vă întrebați ce fel de mâncare delicioasă puteți găti pentru desert, răsfățați-vă familia cu prăjituri neobișnuite.

Pași de gătit:

1. Un ou bătut până devine spumos.
2. Brânza de vaci (500 de grame) trebuie măcinată, cel mai bine este să faceți acest lucru cu un blender, apoi va fi aerisit.
3. Bananele sunt zdrobite până la grămadă și trimise în brânză de vaci.
4. Se toarnă oul.
5. Adăugați vanilină, zahăr granulat după gust și 100 de grame de făină.
6. Syrniki se formează și se prăjesc până se înmoaie.

Câteva secrete pentru a vă face mesele mai gustoase

1. Pentru a face bulionul de carne o culoare transparentă, adăugați cojile de ou în tigaie. Se spala bine in prealabil. Calcul: pentru trei litri veți avea nevoie de o coajă din două ouă.
2. Pentru a face ciupercile uscate proaspete, acestea sunt înmuiate în lapte.
3. Dacă brânza bate puțin vântul, puneți-o într-un recipient cu lapte acru timp de o oră.
4. Pentru a face clătitele pufoase, în aluat se adaugă mai întâi gălbenușurile bătute, iar apoi albușurile.
5. Pentru a bate smântâna mai repede și mai ușor, adăugați puțină smântână.
6. Puțin lapte va ajuta la prevenirea uscarii muștarului.
7. Pentru ca tocana să fie suculentă, se prăjește în prealabil pe toate părțile. În timpul gătirii, crusta rezultată va împiedica curgerea sucului.
8. Pentru ca placa de tăiat din lemn să nu ia zeama din ea când bateți carnea, umeziți-o cu multă apă. Pentru ca cotletele să fie maro auriu, cotletele se clătesc în apă rece înainte de a fi prăjite.
9. Pentru ca cartofii în uniforme să nu se destrame, se adaugă apă, iar cartofii cruzi se străpung în mai multe locuri cu o furculiță. Puțin oțet (o linguriță per oală) va împiedica legumele să se rumenească.
10. La piureul de cartofi se adaugă numai lapte cald, iar laptele rece dă un aspect gri.
11. Sucul de lămâie ajută la salvarea merelor de la rumenire la tăiere, este suficient să stropiți puțin bucățile tăiate cu el.
12. Foliul va ajuta la menținerea verdețurilor proaspete, pentru aceasta verdeața este pur și simplu spălată și împachetată.
13. Dacă a fost nevoie doar de jumătate din ceapă pentru prepararea preparatului, pentru ca a doua jumătate să nu-și piardă gustul la frigider, punctul tăiat trebuie uns cu margarină.
14. Adăugațieste nevoie de sare la final. Există câteva excepții când acest lucru se face la începutul gătitului - supă de pește, găluște și paste.
15. Save carne sărată va ajuta la adăugarea oricărui sos de ulei, va îndepărta rapid o parte din sare. Dacă o astfel de pacoste s-a întâmplat cu peștele, tocană cu piure de cartofi nesărat sau smântână. Puteți adăuga ingredientele pe care le conține la primele feluri sărate.
16. Lista de produse care pot fi păstrate fără frigider într-o cameră întunecată și răcoroasă: conserve închise, dovleci și pepeni fără deteriorare, fructe (ananas, banane, kiwi și mango), ciocolată, legume (usturoi, cartofi), ceapă).

Toate rețetele prezentate în acest articol pot fi preparate rapid și gustoase (mâncăruri cu fotografii).