Inele de calmar în pesmet. Reteta simpla si delicioasa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acest fructe de mare, precum calmarul, este cunoscut de toată lumea de multă vreme. Mâncărurile din ea au fost îndrăgite de mulți. Foarte gustoase, de exemplu, salatele și rulourile se obțin din calmar. Dar uneori vrei să încerci ceva și nu chiar obișnuit. Pentru acest caz, vă propun o rețetă de calmar în pesmet. Felul de mâncare este pregătit destul de simplu și rapid și tuturor le va plăcea gustul și servirea neobișnuită. Calamarul în pesmet poate fi preparat ca gustare sau ca fel principal.

Cum să curățați rapid un calmar

Orice specialist culinar, chiar și un începător, știe că înainte de a începe să gătească această scoică, trebuie curățată. Această procedură este adesea dificilă. Dar, de fapt, nu este nimic dificil.

Pentru a elibera rapid și ușor calmarul din film, haideți să dezvăluim un mic secret.

În magazinele noastre, calmarul se vinde nedecojit și congelat. Prin urmare, primul lucrueste să dezgheți fructele de mare la temperatura camerei.

În continuare, puneți o oală cu apă pe foc și aduceți-o la fiert. În acest moment, pregătiți un bol cu apă și gheață. De îndată ce apa fierbe, coborâm carcasele de calmar în ea. După câteva secunde, le scoatem cu ajutorul cleștilor de bucătărie și le punem în apă cu gheață.

Filmul va sparge imediat și va fi ușor de îndepărtat. Rămâne doar să îndepărtați creasta și resturile din interior.

Acum puteți începe să gătiți calmari în pesmet.

Ingrediente necesare

Pentru a găti un fel de mâncare atât de interesant și pentru mulți, cum ar fi calmarul în pesmet, avem nevoie de următoarele produse:

• carcase de calmar, fără cap și tentacule, patru sau cinci bucăți;
• cinci linguri de făină universală de grâu;
• patru ouă de pui;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
• o lingură de smântână sau maioneză;
• sare și condimente după gust;
• pesmet.

Se pot cumpăra din magazin sau pot fi făcute acasă. Procesul este simplu: resturile de pâine trebuie să fie uscate la cuptor, apoi zdrobite în firimituri.

Cum se prepară aluat

Înainte de a trece la rețeta de calmar în pesmet, merită să pregătiți aluatul. Este extrem de necesar pentru acest fel de mâncare, deoarece numai cu ajutorul lui se poate acoperi suprafața acestui fructe de mare cu un strat de biscuiți.

Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, folosim un tel pentru a bate ouăle de pui cusare. Faceți acest lucru până când se formează o spumă ușoară. Se adauga apoi o lingura de maioneza sau smantana. Desigur, te poți descurca și fără ele, dar astfel aluatul se dovedește a fi mai fraged. Se bat din nou si se adauga treptat faina. Aluatul trebuie să aibă consistența aluatului de clătite. Puteți începe să gătiți chiar calamari în pesmet.

Descrierea rețetei

Carcasele trebuie curățate de folie și placa de chitină în orice mod convenabil. Apoi fierbeți calmarul în apă clocotită cu adaos de condimente și condimente. Nu faceți acest lucru mai mult de două minute: vor fi în continuare prăjiți.

După ce carcasele pregătite s-au răcit complet, tăiați-le în inele cu grosimea de cinci până la șase milimetri. Acum le rulăm în făină și le scufundăm pe rând, mai întâi în aluat, iar apoi în pesmet (trebuie să fie complet, pe ambele părți, presărate pe inelul de calmar).

Scufundați imediat în ulei vegetal clocotit. Acest lucru trebuie făcut într-o friteuză sau într-o tigaie adâncă. Calamarul in pesmet trebuie prajit pana devine auriu si crocant. Punem inelele finite pe prosoape de hârtie, astfel încât acestea să absoarbă excesul de ulei de floarea soarelui.

Mâncarea se serveste pe masa, presarata cu verdeata tocata marunt. De asemenea, puteți servi orice sos cu el. De exemplu, ketchup sau, alternativ, amestecați maioneza cu usturoi, trecută printr-o presă și mărar proaspăt tocat mărunt.

Calamarul în pesmet poate servi ca o gustare excelentă pentru o băutură spumoasă pentru orice companie.