File de pui în pesmet într-o tigaie: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toată lumea poate prăji fileul de pui în pesmet într-o tigaie. Acest fel de mâncare simplu și rapid este destul de posibil de gătit pentru oaspeți. Avantajul acestui tratament este că se mănâncă atât cald cât și rece. Articolul va lua în considerare rețeta de bază, precum și câteva opțiuni pentru prăjirea fileului de pui în pesmet într-o tigaie.

Rețetă de bază cu ouă

Produse necesare:

• o jumătate de kilogram de file de pui;
• un ou;
• 50 g ulei vegetal;
• 100g pesmet;
• piper, sare.

Cum se prepară pui în pesmet:

1. Clătiți fileul, uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați bucăți de formă și dimensiune arbitrară și treceți prin folie alimentară pe fiecare parte.
2. Spargeți oul într-un castron, adăugați sare, bateți cu o furculiță.
3. Înmuiați mai întâi fileul de pui în ou, apoi rulați imediat în pesmet pentrupane.
4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți bucățile pe ambele părți pentru a forma o crustă aurie. Va dura aproximativ trei până la cinci minute pentru a se prăji pe o parte. Timpul de gătire depinde de grosimea bucăților.

Scoateți fileul de pui finit în pesmet din tigaie și puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Fără ouă

Produse necesare:

• o jumătate de kilogram de file de pui;
• piper negru măcinat;
• jumătate de linguriță de sare;
• ulei vegetal;
• pesmet.

Cum să:

1. Tăiați pieptul în bucăți de aproximativ 1 cm grosime. Asezonați cu sare și piper pe toate părțile, bateți ușor.
2. Rulează fileul de pui în pesmet.
3. Încinge tigaia cu ulei și pune carnea pe ea.
4. Se gateste trei minute, apoi se intoarce, se acopera, se reduce focul si se fierbe inca opt minute.

Mutați fileul de pui fiert în pesmet din tigaie într-un vas cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Cu brânză

Pâinerea cu brânză formează o crustă fermă pe suprafața fileului de pui, făcând carnea mai moale și mai frageda, deoarece sucul nu se pierde.

Produse:

• o jumătate de kilogram de file de pui;
• 150g brânză;
• două ouă;
• două linguri de pesmet;
• sare, piper.

Cum să:

1. Spălați carnea, uscați, tăiați-le în porții, ușorlovit.
2. Răzi brânza, amestecă-le cu pesmet.
3. Spargeți ouăle într-un castron, adăugați sare, piper măcinat, bateți cu o furculiță.
4. Îmuiați puiul în ou, apoi rulați imediat în pesmet.
5. Se încălzește o tigaie cu ulei, se pun bucățile de carne de pasăre și se prăjesc până se rumenesc.

Cu usturoi și fulgi de porumb

File de pui gătit în pesmet în acest fel într-o tigaie este foarte crocant.

Produse:

• o jumătate de kilogram de file de pui;
• trei căței de usturoi;
• un ou;
• jumătate de cană de fulgi de porumb;
• linguriță smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• o lingurita de sare;
• condiment după placul dvs.

Cum să:

1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Apoi înfășurați în folie alimentară și bateți.
2. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu smântână, ungeți cotletele cu acest amestec și lăsați la marinat jumătate de oră.
3. Spargeți oul într-un castron, pufăiați cu o furculiță, adăugați sare și alte condimente, amestecați din nou.
4. Îmuiați bucățile de pui în ou, apoi rulați în fulgi de porumb.
5. Prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal preîncălzit.

În încheiere

Brânză rasă, susan și boia de ardei pot fi adăugate la pane. În loc de biscuiți, puteți lua chipsuri zdrobite, fulgi de ovăz sau fulgi de porumb. Toate rețetele de file de pui în pesmet într-o tavă sunt potrivite pentru coacere la cuptor.