Coaceți fileul de curcan la cuptor: surprindeți-i pe cei dragi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Așadar, astăzi coacem file de curcan la cuptor. În ciuda faptului că acest fel de mâncare este pregătit destul de simplu și nu există cerințe supranaturale pentru el, se dovedește a fi foarte satisfăcător, cu o aromă amețitoare și un gust plăcut. Dar tu însuți le vei putea evalua foarte curând, dar deocamdată hai să ne dăm seama de ce ingrediente avem nevoie.

Dacă coacem file de curcan la cuptor și avem aproximativ 1 kg de carne de pasăre la dispoziție, vom avea nevoie de ingrediente suplimentare în următoarele proporții:

• apă (aproximativ doi litri);
• sare (aproximativ 2 linguri);
• 1 linguriță coriandru măcinat;
• 2 lingurițe busuioc uscat;
• 2 linguriță oregano;
• boia de ardei (2 lingurițe);
• fasole coriandru (2 linguri);
• doi sau trei dinți. usturoi;
• 3 linguri ulei vegetal;
• o linguriță de muștar gata preparat;
• și ardei iute pe vârful unui cuțit.

Acum să trecem la cel mai interesant lucru - cum să gătești file de curcan la cuptor. Apropo, rețetele pe care le vom analiza astăzi pot fi folosite și pentru a găti carne de porc,carne de vită și alte cărnuri.

În primul rând, sarea trebuie dizolvată în apă, iar apoi curcanul pre-spălat și uscat trebuie coborât în ea. Ar trebui să rămână în apă cel puțin două ore - acest lucru va permite cărnii să se sărate.

În acest moment, puteți pregăti un amestec cu care vom îmbrăca curcanul. Amestecați toate ingredientele uscate cu ulei și muștar - veți obține o masă picant neobișnuit de parfumată.

Scoateți fileul sărat, clătiți sub apă și uscați cu un prosop. În continuare, trebuie să umpleți pasărea cu usturoi (din moment ce coacem curcanul la cuptor, acest lucru îl va face și mai apetisant și mai gustos). Prin urmare, cel mai bine este să tăiați usturoiul în felii subțiri, să faceți cu grijă tăieturi subțiri în carne și să puneți usturoiul înăuntru.

Deci, ne apropiem de etapa finală. O tigaie sau o foaie de copt trebuie tapetată cu folie specială, puneți o pasăre pe ea și ungeți-o cu un amestec de condimente pregătit în prealabil. Este de dorit ca acesta să fie distribuit uniform.

În timp ce pregătiți mâncarea, preîncălziți cuptorul la cea mai ridicată temperatură. Punem vasul nostru in el si coacem fileul de curcan la cuptor pentru 15 minute. În acest timp, nu va fi complet gata, dar atunci ar trebui să reduceți temperatura de gătit la 250 de grade și să continuați să gătiți încă o jumătate de oră. După aceea, ar trebui să încercați fileul de curcan: cât de mult să coaceți depinde adesea de calitatea și vârsta cărnii,și, prin urmare, în cazuri diferite, este posibil să aveți nevoie de o perioadă inegală de timp. Timpul mediu de coacere este de aproximativ 45-50 de minute.

Dacă coacem în acest fel fileul de curcan la cuptor, atunci acesta poate fi consumat atât cald, cât și rece. Poti servi felul de mancare cu diverse sosuri – picante, cremoase, maioneza etc. Carnea de pasare la cuptor este o optiune ideala pentru cei care vor sa-si surprinda placut gospodaria sau vor sa puna masa invitatilor intr-un timp minim. Împărtășiți-vă impresiile și propriile trucuri de gătit!