Salata de crabi si avocado: cele mai bune retete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Crabul natural are o valoare nutritivă ridicată, cu un conținut relativ scăzut de calorii. 100 de grame de carne a acestui reprezentant al crustaceelor conțin doar 84 kcal. Crabul este considerat o adevărată delicatesă. Deosebit de valoroasă este carnea picioarelor, ghearelor, precum și zonele de legătură a acestora cu corpul. Are un gust plăcut și se caracterizează printr-o compoziție chimică bogată. Mai jos sunt rețete interesante de salată cu crab și avocado. Dar mai întâi trebuie să vă dați seama ce fel de carne este folosit și cum să o pregătiți corect.

Cum să gătești crabul?

Carnea de crustacee care a suferit un tratament termic este folosită pentru alimente. Aceasta înseamnă că pentru o salată cu crabi și avocado, acest reprezentant al elementului de apă va trebui să fie pregătit în apă clocotită și sărată. Cum se face corect este descris în următoarele instrucțiuni pas cu pas:

1. În primul rând, crabul este scufundat în apă rece timp de 1 oră, după care coaja lui va trebui periată bine.
2. Încălziți apa într-o cratiță mare pe aragaz. Imediat ce fierbe, trebuiesare in proportie de 3 linguri la 2 litri de apa. Dacă se dorește, în apă pot fi adăugate frunze de dafin, ienibahar și mărar uscat.
3. Înmuiați crabul într-o oală cu apă clocotită. După fierbere, gătiți-l timp de 15-20 de minute în funcție de dimensiune (1-1,5 kg).
4. Pune crabul fiert pe o farfurie. Cool.
5. Deschideți coaja de crab și extrageți carnea maro din ea. După aceea, despicați picioarele și ghearele cu clești și îndepărtați carnea albă din ele. Se recomandă doar să-l folosiți pentru a face salată naturală de crab cu avocado.

Coaja poate fi spălată bine, uscată și folosită ca farfurie de servire.

Rețetă pentru salată naturală de crab și avocado

Acest fel de mâncare va deveni, fără îndoială, principalul de pe masa festivă. Desigur, în cazul în care la prepararea salatei se folosește carne naturală. Nu cumpărați niciodată imitații de crabi. Un astfel de produs nu poate decât să strice gustul salatei. Este suficient să fierbi ghearele de crab, să le răcești și să extragi carnea albă (200 g). Apoi, pregătiți salata în următoarea secvență:

1. Carne de crab tăiată în fâșii subțiri este așezată într-un castron adânc.
2. Avocado, roșii (2 bucăți) și castraveți tăiați cubulețe.
3. La salată se adaugă porumb la conserva.
4. Uleiul de măsline (2 linguri) se amestecă cu sucul de la o jumătate de lămâie, un praf de zahăr, sare și piper negru.
5. Toate ingredientele pentru salată sunt amestecate și îmbrăcatesos.

Salata cu carne de crab, avocado si castraveti

Acest fel de mâncare nu numai că se dovedește a fi foarte gustos, dar arată și foarte frumos pe masă datorită prezentării spectaculoase. Rețeta de salată de crab și avocado folosește castraveți ca ingredient suplimentar, ceea ce face gustul mai răcoritor.

Gătitul pas cu pas este după cum urmează:

1. Avocado se taie în 2 părți, se îndepărtează sâmburele din mijloc, după care pulpa este tăiată cubulețe și așezată în interiorul inelului culinar.
2. Castravetele se taie în felii subțiri. De asemenea, ar trebui să fie plasat în interiorul inelului de gătit deasupra avocado.
3. Carnea (200 g) extrasă anterior din ghearele de crab fiert este așezată într-un mod similar.
4. Salata este acoperită cu un sos de ulei de măsline și suc de lămâie, sare și condimente.
5. Mâncarul finit este ornat cu ceapă verde tocată mărunt.

Salata de crabi cu mousse de avocado

Mâncarea de mai jos are o aromă blândă și delicată. Avocado în salată de crab este servit ca mousse, ceea ce îl face foarte frumos și nu numai delicios.

Gătitul unui fel de mâncare constă în următorii pași:

1. Pupa de avocado se zdrobește într-un blender cu suc de lămâie, sare și piper. Spuma rezultată este așezată pe o farfurie în interiorul inelului culinar.
2. Salată verde iceberg (20 g) zdrobită manual, amestecată cusmântână (2 linguri) și așezată sub forma următorului strat.
3. Roșiile sunt curățate de coajă și semințe și tăiate cubulețe. De asemenea, ar trebui să fie plasate într-un inel.
4. Carne de crab (100 g) se întinde deasupra.
5. Vacina finită este decorată cu caviar roșu.

Salata de crabi cu avocado și mango

Acest fel de mâncare îi va mulțumi cu siguranță pe toți iubitorii de gustări exotice. Și nu există nicio îndoială că salata naturală de crab cu avocado are un gust neobișnuit.

Când gătiți, carnea de crab (450 g) este mai întâi gătită. Trebuie îndepărtat din ghearele pre-gătite și apoi combinat cu condimente. Pentru a face acest lucru, carnea este transferată într-un castron mic și amestecată cu coriandru tocat (1 lingură) și frunze de mentă, piper măcinat, eșalotă, ulei de măsline (2 linguri) și suc de lămâie (1 lingură).

Într-un castron separat, feliile de mango și avocado sunt, de asemenea, amestecate cu coriandru, ulei de măsline (1 lingură) și suc de lămâie (1 linguriță).

În primul rând, mango cu avocado și apoi carne de crab sunt așezate pe frunze de salată la servire.

Salata de crab, grapefruit, creveți și avocado

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru carnea gătită, cât și pentru carnea conservată. Dar creveții (12 buc.) vor trebui să fie pre-fierți în apă cu sare timp de 3 minute. Pentru salată, acestea vor trebui curățate și tăiate în 3 părți. În același timp, grapefruitul este curățat de coajă și se îndepărtează pelicula subțire amară,iar avocado este feliat.

Toate ingredientele sunt așezate pe frunze de salată. După aceea, acestea vor trebui amestecate cu grijă. Salata cu crab, avocado, creveti si grapefruit imbracate cu ulei de masline si suc de lamaie. Puteți folosi și suc de grapefruit stors din segmente conservate decojite (3 buc).