Deserturi delicioase și sănătoase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Desertul este un fel de mâncare servit la sfârșitul unei mese. Este un fel de punctul final. În Europa a apărut însăși conceptul de „desert”. Odată cu utilizarea zahărului, au început să se facă mâncăruri dulci. Doar oamenii bogați își puteau permite bunătăți. Pentru cei săraci, deserturile apăreau pe mese doar de sărbători.

Primul fel de mâncare dulce este fructele confiate. Iar deserturile moderne sunt departe de strămoșii lor în ceea ce privește valoarea nutritivă, gustul și prezența vitaminelor. Dulciurile de astăzi sunt principalii furnizori de glucoză pentru corpul nostru.

Zahărul a fost mult timp considerat bun pentru sistemul nervos și cardiovascular și pentru digestie. Dar de-a lungul timpului, cercetătorii, medicii și medicii au ajuns la concluzia că această dulceață crește nivelul și concentrația de glucoză din sânge. Rezultatul este obezitatea, ateroscleroza și diabetul.

Nimeni nu se grăbește să renunțe la dulciuri chiar și în detrimentul sănătății. Prin urmare, experții culinari inventează și dezvoltă deserturi delicioase și sănătoase bazate pe ce alimente beneficiază organismul.

Boabele sunt unul dintre cei mai importanți reprezentanți ai alimentelor sănătoase. Conțin antioxidanți, o serie de minerale benefice, o varietate devitamine și fibre valoroase. Fructele de pădure sunt recomandate persoanelor care beau puțină apă în timpul zilei. Iar conținutul ridicat de lichid din acest suc ajută la eliminarea senzației de foame. În consecință, doriți să mâncați mai puțin, mai puține calorii intră în organism. Delicatesele din fructe de padure au fost primele numite si recomandate ca deserturi sanatoase. Cel mai incontestabil plus este ușurința de pregătire.

Supă de fructe de pădure

Pentru un astfel de fel de mâncare, orice cadouri disponibile ale naturii sunt potrivite, indiferent de anotimp. Se spală fructele de pădure (zmeură, căpșuni, cireșe, mure etc.). Sucul este stors din două portocale. După ce este filtrat. Fructele de pădure (100 sau 200 de grame) se bat într-un blender, adăugând treptat suc de portocale. Turnați supa în boluri sau boluri. Decorați cu două bile de înghețată, fructele de pădure rămase și câteva frunze de mentă.

Panna cotta cu zmeură

Panacota este un desert foarte sănătos făcut din smântână și gelatină. Fructele de pădure (trei pahare) sunt sortate, spălate și așezate pe un prosop de hârtie. Imediat ce se usucă ușor, se pisează într-un blender. Gelatina se înmoaie în lapte (2/5 linguri). Crema de branza se bate (200-250 grame), adaugand treptat zahar pudra (2 linguri). Masa de brânză se amestecă cu grijă cu piure de fructe de pădure, se adaugă vanilina pe vârful unui cuțit sau o pungă de zahăr vanilat. Crema cu grăsime medie (1/4 cană) se încălzește la foc mic, turnând treptat lapte cu gelatină dizolvată. Imediat ce gelatina se dizolvă, scoateți compoziția de pe foc.

Masa de zmeură-brânză se amestecă cu smântână și se toarnă în forme. Dați la frigider în medie două ore. În timp ce desertul se răcește, pregătiți sosul. 2 linguri. linguri de zahăr din trestie se amestecă cu ¼ de cană de vin alb sec. Se încălzește la foc până se dizolvă componenta dulce. Desertul congelat se întoarce pe farfurii și se toarnă cu sos.

Smoothie de coacăze roșii cu mure

Dacă sunteți interesat de deserturi simple și sănătoase, atunci acordați atenție smoothie-urilor. Aceasta este o băutură groasă făcută din fructe de pădure sau fructe cu adaos de suc. Bananele (două bucăți) se curăță de coajă și se frământă cu o furculiță. Se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie și se pune la congelator. Stoarceți sucul dintr-o portocală. Fructele de pădure sunt amestecate și măcinate într-un blender. În procesul de măcinare, se toarnă suc de portocale, iaurt (250 g) și se adaugă piure de banane. ¼ de gheață zdrobită se toarnă în pahare și se toarnă masa finită. Ornat cu fructe de pădure și o frunză de mentă.

Brânza de vaci este cel mai popular și sănătos produs. Nu are restricții de vârstă în ceea ce privește utilizarea. Timp de secole, metoda de preparare a acestui produs nu s-a schimbat. Protecția mediului a unor astfel de produse a fost dovedită de mult timp. Un desert de caș sănătos este recomandat mamelor care alăptează, precum și copiilor mici.

Desert cu caș de portocale cu smochine

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (500 g) se freacă printr-o sită. Portocale, decojite și tăiate în bucăți mici. Smochinele se spală și se taie bucăți. Brânza de vaci, bucățile de smochine și portocale se amestecă într-o cană. Adăugați cu grijă miere, preîncălzită la o stare lichidă. Totul cu grijăse amestecă până se distribuie uniform în masa bucăților de fructe. Bilele se formează, se așează pe un vas și se pun la congelator timp de aproximativ cinci până la zece minute. Apoi răsfățul este servit la masă.

Caș și ananas Blancmange

Deserturile sănătoase sunt delicii cu care merită răsfățați copiii. Gelatina se toarnă cu lapte (100 g) și se lasă să se umfle 20 de minute, apoi se încălzește la foc până se dizolvă complet. Branza de vaci (250-300 g), smantana (100 g) si bucatele de ananas se amesteca intr-un bol adanc. Puteți folosi conserva (100 g). Gelatina se toarnă în masa de caș și se amestecă bine. Masa este așezată în matrițe. Apoi este trimis la frigider timp de 4 ore. Puteți servi dulceață în forme sau le puteți răsturna pe farfurii.

Prăjiturile cu caș fără coacere sunt deserturi sănătoase care vă pot surprinde. Și nu trebuie să petreci mult timp la aragaz.

Prăjitură cu caș cu confituri de mandarine

Orice prăjitură scurtă este aleasă ca bază. Gustul original se va dovedi dacă folosiți fursecuri cu căpșuni. Se macină cu mâinile sau cu sucitorul până la starea de firimituri medii. Se folosește o formă detașabilă sau partea superioară a unui pachet de plastic dintr-un tort achiziționat. 2/3 din masă este distribuită uniform de-a lungul fundului, laturile sunt formate din 1/3. Laptele (150 ml) cu gelatină înmuiată se încălzește la foc cu amestecare continuă până se dizolvă complet.

Untul moale (50 g), zahărul (100 grame), smântâna (200 g) și brânza de vaci (500 g) se bat cu un mixer. In masa batuta la mixer cu viteza micalaptele cu gelatină se toarnă într-un jet subțire. Baza de nisip din partea de sus a matriței este umplută cu masă cremoasă de caș. Toată structura se pune la frigider pentru noapte.

Pentru confitura de mandarine vei avea nevoie de 6 mandarine de marime medie. Sucul se stoarce dintr-unul, iar restul se taie in cercuri nu foarte subtiri impreuna cu coaja. Din suc și zahăr se prepară un sirop gros (100 g). Cercuri de mandarine sunt coborâte în el, fierte timp de cinci minute. Masa este complet răcită.

Confitura de mandarine se aplică uniform pe tortul finit. Încercați să aranjați cercurile de fructe uniform și frumos la suprafață. Încă o oră la frigider și arta culinară este gata.

caserolă delicată cu dovleac

Mulți oameni nu își pot imagina viața fără produse de patiserie apetisante și parfumate. Acum să ne uităm la câteva deserturi mai sănătoase. Coacerea la caserola de dovleac ocupă primul loc. Acum vă vom spune cum se prepară.

Bateți 4 albușuri cu zahăr (100 g) până la o spumă stabilă. Separat se bat 4 galbenusuri cu zaharul (100 g). Se rade dovleacul (700-800 grame). Apoi stoarceți și scurgeți lichidul. Se amestecă dovleacul ras cu gălbenușurile de ou bătute. Adăugați făina (două linguri) și grisul (cinci linguri) în porții mici. Adăugați coaja unei lămâi, un praf de scorțișoară și un praf de sare la sfârșit. Adăugați treptat albușurile bătute spumă în amestec. Încercăm să amestecăm masa de jos în sus. Umpleți forma unsă cu aluat și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute laregim de temperatură 180°C. Versatilitatea unei astfel de coacere este că poate fi consumată caldă și rece.

Pentru cei care încearcă să nu consume zahăr, puteți ridica dulciuri fără el. Puteți pregăti un desert sănătos folosind numai produse naturale.

Pere în caramel cu miere

Pere (trei sau patru bucăți) este indicat să alegeți soiuri tari. Lipim cuișoare în ele. Este indicat să alegeți muguri mici și să nu exagerați cu cantitatea. Amestecam vinul de desert (150 g), 100 grame miere (floare, tei sau mai) si coaja unei lamai. Adăugați o șoaptă de scorțișoară și vanilie în aceeași cantitate.

Pune perele în vasul de copt, turnând peste fiecare amestecul de miere-vin. Lăsăm 1/3 din compoziție. Acoperiți forma cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit timp de treizeci de minute. Apoi scoateți folia și turnați peste fiecare peră cu amestecul rămas. Îl trimitem la cuptor până când apare o crustă de caramel auriu.

Marmeladă de pepene galben

Dacă sunteți interesat de cele mai sănătoase deserturi, acordați atenție marmeladei de pepene galben. Turnați gelatină (un pachet) în sucul de mere (150 ml). Lăsați timp de treizeci de minute pentru a umfla masa. Pepene galben (400 de grame) tăiat bucăți. Se face piure cu o furculiță sau un blender.

Încălziți sucul pe aragaz până când gelatina se dizolvă. Se toarnă în masa de pepene galben. Se amestecă cu grijă și uniform. Se toarnă în formă. Dăm la frigider până se solidifică complet. Tăiem desertul înghețat în cifre arbitrare. După ce a servit la masă și i-a chemat pe copii.

Bunătăți sănătoase achiziționate

Să alegi ceva special, să ai grijă de sănătatea ta și de sănătatea familiei tale, nu este foarte dificil. Gătitul diverselor delicatese este ușor și interesant. Dar există momente în viață când o persoană este limitată în timp. Și pur și simplu nu am timp să gătesc. Dar există o cale de ieșire.

Găsiți delicatese gata preparate pe rafturile supermarketurilor. Marshmallow-urile sau marshmallow-urile conțin foarte puține calorii (300 kcal la suta de grame de produs). Este posibil să alegeți marmeladă dietetică fără zahăr. Ciocolata neagra contine mult mai putine calorii decat ciocolata cu lapte. În plus, este util pentru vasele creierului. Iar minunata proprietate a ciocolatei amare de a activa producția de hormoni ai bucuriei nu este o știre de mult timp.

Fructele uscate sunt o dulceață naturală sănătoasă

Dacă nu aveți încredere sau vă îndoiți de producător, atunci sunt de vânzare dulciuri făcute din materii prime absolut naturale.

1. Damele conțin toate substanțele utile organismului. În Orient, se crede că mâncând doar ele și apă, poți trăi mulți ani.
2. Caisele uscate sunt bogate în vitaminele A și C. Conținutul de fosfor al fructelor uscate îl depășește cu mult pe cel al fructelor proaspete.
3. Prunele conțin glucoză, fructoză și zaharoză. De asemenea, conține vitamine B și o listă aproape completă de acizi organici: malic, citric, oxalic și salicilic.

Orice ai alege, beneficiile pentru organism vor fi evidente.

Mică concluzie

Acum tuștii să faci deserturi delicioase și sănătoase. Am trecut în revistă rețete pentru diverse feluri de mâncare. Sperăm că v-a plăcut ceva desert și veți putea pregăti o astfel de delicatesă pentru prieteni și rude. Vă dorim mult succes în crearea de dulciuri și poftă bună!