2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Vafele olandeze sunt foarte populare. Această delicatesă poate fi achiziționată de la aproape orice magazin. Napolitanele aurii parfumate înmuiate și interconectate cu sirop dulce nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Dacă se dorește, o astfel de delicatesă poate fi preparată acasă.
Vafe olandeze: rețetă clasică
Pentru a pregăti un răsfăț acasă, veți avea nevoie pentru test:
- 500 de grame de făină de grâu.
- 250 de grame de unt.
- 150 de grame de zahăr din trestie.
- 0, 5 lingurițe de sare.
- 60 mililitri de lapte.
- 4 lingurițe drojdie uscată.
Pentru umplutură:
- 250 de grame de melasă. Dacă doriți, puteți înlocui cu miere.
- 200 de grame de zahăr brun.
- O lingurita de scortisoara macinata.
- 50 de grame de unt.
Cum se framanta aluatul
Vafele olandeze sunt foarte ușor de făcut. Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați drojdia uscată într-un recipient adânc și turnați lapte,preîncălzit. In compozitia rezultata se adauga o lingura de zahar din trestie. Untul trebuie topit ușor și apoi răcit ușor.
Turnați zahărul rămas, sarea și uleiul în recipientul pentru drojdie și lapte. Faina de grau trebuie introdusa cu grija in compozitia rezultata. Produsul trebuie cernut printr-o sită înainte de utilizare. Componentele trebuie amestecate bine într-un aluat uleios. Masa nu trebuie să fie prea abruptă. Aluatul finit trebuie lăsat timp de 45 de minute. În acest timp, trebuie să crească bine. Aluatul care este prea dur nu va face vafe olandeze.
Procesul de realizare a umpluturii
Vafele olandeze sunt unite cu un strat de caramel. Acest lucru se poate face în timp ce aluatul crește. Într-un recipient refractar mic, amestecați toate ingredientele necesare pentru a pregăti impregnarea.
Crătița trebuie pusă pe foc mic și, amestecând constant, fierbeți caramelul până când zahărul este complet dizolvat. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute. Rezultatul ar trebui să nu fie foarte gros, dar trăgând de caramel. Cu toate acestea, la răcire, o astfel de impregnare se solidifică. Dacă este necesar, poate fi încălzit.
Cum se coace
Vafele olandeze trebuie coapte folosind un fier special pentru vafe. Nu numai tehnologia modernă este potrivită pentru aceasta, ci și dispozitivele în stil sovietic.
Aluatul crescut trebuie împărțit în bucăți. Fiecare bulgăre în diametru ar trebui să fie de la 3 la 5 centimetri. Este indicat să le faciaceeasi dimensiune. Coaceți vafele până devin maro auriu. Dacă este necesar, vafele fierbinți pot fi tăiate cu grijă, astfel încât să aibă aceeași formă. Dacă semifabricatele sunt foarte groase, atunci acestea pot fi tăiate în două părți.
Jumătățile de vafe trebuie să fie unse cu grijă cu caramel și combinate. Asta e tot. Aceasta este etapa finală. Vafele olandeze cu caramel sunt de obicei servite cu ciocolată caldă sau punch. Delicatesa se pune de obicei pe cani cu bauturi calde. Acest lucru face vafele mai moi.
Ar trebui să cumpăr din magazin
Dacă chiar vrei să te răsfeți cu o astfel de delicatesă, o poți cumpăra din magazin. Vafele olandeze „Yashkino” sunt foarte populare. Conținutul de calorii al produsului este de 430 de calorii la 100 g. Această delicatesă trebuie consumată cu prudență. Unele ingrediente din vafele olandeze pot provoca alergii.
În plus, uleiul de palmier se găsește adesea în compoziția unui astfel de desert. Acest produs este periculos pentru bebeluși. Studiile au arătat că uleiul de palmier afectează absorbția calciului. Corpul copilului pur și simplu nu este capabil să proceseze această componentă rapid și fără probleme.
De asemenea, nu uitați că produsul finit conține mult zahăr. Utilizarea acestei componente în cantități mari poate duce la creșterea în greutate.
În sfârșit
Vafele olandeze sunt un răsfăț uimitor,care va atrage nu numai copii, ci și adulți. Este foarte dificil să găsești un produs pe rafturile magazinelor fără aditivi nocivi suplimentari. Totuși, vafele înmuiate în caramel pot fi preparate cu ușurință acasă. În plus, este nevoie de puțin timp. Principalul lucru este să respectați toate proporțiile.
Recomandat:
Unde să mănânci vafe din Hong Kong la Moscova? Cum se prepară vafe din Hong Kong
Mulți oameni întreabă unde să mănânce vafe din Hong Kong la Moscova. Astăzi poți încerca această delicatesă în unele cafenele metropolitane. O reteta simpla pentru un timp delicios sunt bilutele de aluat cu umplutura, deasupra carora cu siguranta vor fi fructe de padure sau fructe cu inghetata
Vafe belgiene din Liege. Rețetă, caracteristici de gătit într-un fier de călcat electric pentru vafe
Există un număr mare de opțiuni pentru a face deserturi dulci belgiene, dar rețeta de vafe de la Liege preia conducerea. Napolitanele au câștigat o popularitate deosebită la începutul secolului trecut, dar rețeta a fost inventată de bucătari chiar mai devreme
Cum se coace vafe într-un fier de vafe: o rețetă pas cu pas cu o fotografie
"Cum se coace vafe într-un fier de vafe?" - intreaba adesea tinerele gospodine. Vom încerca să răspundem la această întrebare în articolul nostru. Materialele prezintă câteva sfaturi de la gospodine cu experiență despre cum să coaceți vafele pe un fier de vafe, rețete de aluat. Dacă doriți, puteți alege orice opțiune care vă place
Cum să gătești vafe crocante într-un fier de vafe: rețete
Cu siguranță fiecare dintre voi a mâncat vafe crocante de casă în copilărie. Intr-un fier de vafe se obtine un desert foarte gustos si parfumat. Foarte des, astfel de produse sunt modelate în tuburi sau conuri. Apoi sunt umplute cu branza de vaci, lapte condensat, proteine sau crema de unt. Ele pot fi nu numai dulci, ci și sărate. În general, în gătit, există mai multe opțiuni pentru prepararea aluatului, din care vafele vor fi ulterior coapte într-un fier de vafe
Vafe în fier de vafe: rețete cu fotografii
În funcție de modul în care intenționați să utilizați tratarea, sunt coapte diferite tipuri de vafe. Din acest articol puteți afla despre ce sunt vafele pentru un fier de vafe, despre rețeta de preparare a celor mai populare deserturi și, de asemenea, despre câteva dintre secretele coacerii
