2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cotletele de casă reprezintă căldura și confortul unei vatre de familie. Este mâncarea preferată a bărbaților și a copiilor. Să le gătești nu este atât de dificil, trebuie doar să faci puțin efort și să ai răbdare. Acest fel de mâncare versatil este bun sub orice formă. Cotleturile pot fi consumate calde, reci și, de asemenea, folosite pentru a face sandvișuri. Se potrivesc bine cu orice garnitură, legume și sos delicios de casă.
Rețetă ușoară de chiftele de casă
Acesta este unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare din carne tocată, care este pregătit pentru o cină de familie și o sărbătoare festivă. Iar cele mai delicioase chiftele se obțin din carne tocată de casă, preparată din carne proaspătă de diferite tipuri. Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de carne tocată, o ceapă, câteva felii de pâine albă, un ou, condimente, pesmet și 150 de mililitri de lapte.
Mai întâi, înmuiați pâinea albă în lapte, apoi frământați-o până se obține o masă omogenă. Trei cepe pe răzătoare sau măcinați printr-o mașină de tocat carne. Pune carnea tocată într-un bol și adaugă la ea ceapa, pâinea înmuiată, ou și condimente (sare, piper). Acum frământați bine masa (de preferință cu mâinile). Mai departeformăm cotlet de casă - forma este arbitrară. Turnați făină sau pesmet într-un castron. Rulați cotletele în ele și prăjiți într-o tigaie.
Sfaturi utile
Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să faci chifteluțe delicioase de casă. În primul rând, se prăjesc într-o tigaie fierbinte cu adaos de grăsime, nu de ulei vegetal. Dacă se folosește pesmet, puneți cotleturile la frigider timp de 15 minute înainte de a le prăji. În acest caz, pâinea nu se va arde. Dacă prăjiți cotlet de casă pe fiecare parte și apoi le țineți sub capac, adăugând apă în tigaie, acestea vor fi mai suculente. În carnea tocată pentru gătit cotlet, trebuie să adăugați puțină apă pentru suculenta sau o bucată de unt.
Prăjituri de pește de casă
Dar cotleturile de casă pot fi preparate nu numai din carne, ci și din pește. Pentru aceasta, codul sau pollock este ideal. Luăm un kilogram de file de pește, trei căței de usturoi, două cepe, o felie de pâine albă, o lingură de muștar, un ou, 50 de grame de unt, lapte, mărar, condimente, pesmet și susan. Ceapa si usturoiul taiate cubulete mici. Înmuiați pâinea în lapte, apoi scoateți-o, strângând-o ușor. Tăiem mărarul destul de fin. Răsucim fileul de pește cu o mașină de tocat carne. Dacă peștele este întreg, atunci separăm în prealabil carnea de oase și creasta. Apoi, prăjiți ceapa până devine translucidă, apoi adăugați usturoiul. Apoi ar trebui să fie răcite. Pune amestecul de ceapa-usturoi, oul, painea, mustarul, mararul si condimentele in pestele tocat. Cremoasăulei, pre-răcit, trei pe răzătoare în masa totală. Acum frământați cu grijă amestecul pregătit. Dacă este posibil, îl puteți bate pe tabla de tăiat. Trimitem carnea tocată pregătită la frigider pentru 20 de minute, apoi formăm cotlet de pește de casă, le rulăm într-un amestec de susan și pesmet. Se prăjește pe fiecare parte până se obține o crustă delicioasă. Se dovedește un fel de mâncare foarte apetisant și gustos. Orezul fiert cu legume poate fi servit ca garnitură.
Recomandat:
Cotlet de năut. Cotlet de năut: rețetă cu fotografie
Cotletele de năut se prepară foarte ușor și simplu. Sunt gustoase, suculente și potrivite pentru cei care sunt la dietă sau la post. În articol, vom lua în considerare ce este năutul, proprietățile sale utile și rețetele
Rețetă pentru cotlet de porc și vită. Cotlet clasic: o rețetă pas cu pas
Cotleturile sunt cea mai mare opera de artă culinară. Se poate spune că cunoașterea unei persoane mici cu preparate din carne începe cu ele. Sunt bune și pentru că le poți prăji puțin în weekend - și pentru câteva zile nu trebuie să-ți faci griji că, venind de la serviciu, trebuie să stai la aragaz pentru a hrăni o familie înfometată. În acest articol, vom dezvălui complexitățile pregătirii acestui minunat fel de mâncare și vom sugera câteva variante interesante ale acestuia
Rețetă testată: macrou ușor sărat acasă
Macroul este un pește minunat demn de respect și dragoste. Această viață marină moderat grasă este bună sub orice formă: afumată, fiartă, coaptă, sărată. Cum să murați macroul acasă, astfel încât să fie și gustos și frumos? Citiți mai jos rețeta. Macroul ușor sărat se dovedește a fi fraged și mult mai gustos decât cumpărat într-un magazin
Cotlet de porc „în rusă”. Reteta de cotlet de porc suculente si fragede
Pentru a face cotlet de porc gustos, fraged, suculent, trebuie să cunoașteți nuanțele preparării cărnii tocate și să urmați metodic recomandările
Zubrovka - vodcă testată în timp
Zubrovka - vodcă care pune accent pe valorile dezvoltate de-a lungul anilor de viață de familie, prietenie puternică, preferințe gustative. Toată lumea va găsi ceva pentru sine în ea, fie că este vorba despre mirosul unic de ierburi, o rețetă dovedită de-a lungul anilor, o stare de dimineață ușoară sau un gust de festivități poloneze
