Rețete ușoare de supă. Cum se prepară o supă delicioasă cu ingrediente simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Care sunt rețetele simple de supă? De ce ingrediente au nevoie? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Supele sunt incredibil de populare în bucătăria rusă. Probabil, prevalența lor în Rusia se datorează iernilor lungi și reci și climei aspre. De aceea, multe familii mănâncă supe la prânz aproape regulat, și nu numai iarna. Supele consistente, calde și groase sunt perfecte pentru sezonul rece, în timp ce supele ușoare sunt cele mai bune pentru sezonul cald.

Descriere

Rețetele simple de supă sunt îndrăgite de multe gospodine nu doar datorită beneficiilor pentru organism, gust și sațietate, ci și datorită versatilității lor. Este suficient să înlocuiți una sau câteva componente în acest vas și veți obține un vas original.

Astăzi vă vom vorbi despre supe simple și delicioase, care sunt foarte ușor de preparat. Ele pot fi complet diferite - cu cereale, legume, paste, carne de vită,pui, pește, ciuperci și așa mai departe. Principalele componente ale acestor supe sunt bulionul (o bază apoasă) și garnitura, care este sursa de bază de energie.

Bulionul poate fi ciuperci, carne, legume sau pește. Supa de carne este cea mai bogată în calorii și cea mai saturată, dar, în același timp, este nevoie de mult timp pentru a se găti și va trebui să te descurci cu ea. Bulionul de pește se gătește foarte repede, iar bulionul de ciuperci este renumit pentru aroma sa uimitoare și, în combinație cu bulionul de legume, formează baza nutriției vegetariene și dietetice.

Depozitare Bouillon

Dacă vrei să faci ușor crearea unei supe simple și gustoase, bulionul poate fi făcut în avans și păstrat la frigider pentru câteva zile. De asemenea, îl puteți congela în recipiente de plastic, pungi speciale sau recipiente de sticlă. De fapt, puteți face oricând o mulțime de bulion pentru a o folosi când aveți nevoie.

Bulionul congelat poate fi păstrat la congelator timp de aproximativ trei luni. După ce ați realizat această componentă, veți avea întotdeauna baza pentru rețetele simple de supă de mai jos.

Supă de pui cu tăiței

Cum să faci o supă simplă de pui cu tăiței? Acest fel de mâncare este de mult înrădăcinat în meniul rușilor, fiind un remediu excelent pentru răceli și un prim fel excelent pentru orice anotimp.

Această supă pentru fiecare zi arată foarte frumoasă și apetisantă. Oferă întotdeauna un sentiment de confort și îți amintește decăldură acasă. Pentru ao crea trebuie să aveți:

• 300g tăiței cu ou;
• un pui;
• trei morcovi;
• trei cartofi;
• două cepe mari;
• trei căței de usturoi;
• un buchet de patrunjel;
• 1 linguriță cimbru uscat;
• 5 boabe de piper negru;
• piper negru măcinat și sare.

Cum să gătești?

Puneți un pui întreg sau tăiat bucăți într-o cratiță mare, acoperiți cu apă și sare. Adăugați boabele de piper, usturoiul tăiat în jumătate și ceapa. Acoperiți și gătiți până când este gata, aproximativ 30-40 de minute. după fierbere.

Tăiați puiul finit: îndepărtați pielea, aruncați excesul de grăsime și îndepărtați fileurile de pe oase. Strecurați bulionul și aduceți înapoi la fierbere într-o cratiță.

Acum adăugați cartofii tăiați. Pune morcovii rasi si o ceapa tocata in tigaie, adaugam 2 linguri. l. bulion și se fierbe timp de 15 minute. Trimiteți prăjirea terminată la supă. Acum adăugați tăițeii și gătiți aproximativ cinci minute. Puneți în supă cimbru uscat, pătrunjelul tocat, piper și sare după gust. Supa ușoară de pui este gata!

Supă de orez cu chiftele

Cum să gătești o supă simplă cu orez și chiftele, vom spune în continuare. Această supă este ideală atât pentru meniurile copiilor, cât și pentru mesele adulților. Puteți face chiftele în avans și le puteți congela. Pentru a crea acest fel de mâncare trebuie să aveți:

• trei cepe;
• trei morcovi;
• 600 ml pui sau legumebulion;
• jumătate de kilogram de carne tocată (de exemplu, din curcan sau porc);
• o artă. orez;
• trei căței de usturoi;
• o lingură. l. busuioc uscat;
• o lingură. l. oregano uscat;
• ulei de vacă sau de floarea soarelui;
• sare și piper negru măcinat.

Supe pentru fiecare zi ca toată lumea. Așadar, amestecați carnea tocată cu usturoi, trecută prin presă, busuioc uscat și oregano, o ceapă tocată. Piper si sare dupa gust. Rulați carnea tocată în bile mici și trimiteți-le la frigider.

Trimiteți orezul spălat în oala cu bulion, fierbeți și gătiți timp de 10 minute. Acum tăiați morcovii și ceapa, prăjiți în ulei de vaca sau vegetal timp de 4 minute. Trimiteți friptura în tigaie. Înmuiați chiftelele în supă (una câte una). Acoperiți oala cu un capac și continuați să gătiți încă 15 minute. Se sare și se condimentează la sfârșit.

Supă de vită cu legume

Cum să gătești o supă simplă cu carne și legume? Pentru ao crea trebuie să aveți:

• 700g carne de vită;
• o ceapă mare;
• 8 art. bulion de carne;
• un morcov mare;
• trei roșii;
• trei căței de usturoi;
• câțiva cartofi;
• două frunze de dafin;
• două art. l. ulei de floarea soarelui;
• o linguriță. sare;
• patrunjel proaspăt;
• 0,5 linguriță piper negru măcinat.

Tăiați carnea de vită în cuburi și prăjiți într-o lingură. l. ulei pana devine maro. Pune pe o farfurievită. Adăugați ceapa tocată și restul de ulei, prăjiți aproximativ 5 minute până când ceapa devine aurie.

Acum adăugați roșiile tocate și fierbeți timp de aproximativ cinci minute. Adăugați morcovii tăiați și usturoiul, prăjiți încă trei minute.

În continuare, trimiteți toate ingredientele prăjite într-o oală cu bulion împreună cu sare, dafin, carne de vită, cartofi tăiați cubulețe. Aduceți la fierbere, amestecând din când în când.

Acum reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de jumătate de oră până când carnea de vită este moale. Asezonați supa cu piper negru și sare (dacă este necesar). Scoateți frunza de dafin din supă, presărați pătrunjel tocat și serviți.

Supă simplă de legume

Această supă groasă și ușoară este făcută cu legume de sezon. Se poate asezona cu smantana inainte de servire. Pentru a crea acest fel de mâncare trebuie să aveți:

• 1 kg de varză;
• trei morcovi;
• două cepe;
• cinci cartofi;
• 6 căței de usturoi;
• 6 art. l. ulei de floarea soarelui;
• câteva crenguțe de mărar și pene de ceapă verde;
• 1,5 linguriță sare.

Cum să gătești o supă simplă de legume? Tăiați varza în pătrate și transferați-o în tigaie. Adăugați sare și 2,5 litri de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți puțin focul și fierbeți timp de o jumătate de oră la fierbere scăzută.

În continuare, curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mari. Acum tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în felii subțiri, usturoiul în felii. Se toarnă ulei într-o tigaie și se punefocul. Mai întâi, căliți usturoiul pentru câteva minute. Apoi adăugați morcovi, ceapa și prăjiți totul la foc mic timp de aproximativ 15 minute, amestecând des.

După ce varza fierbe la momentul potrivit și dă un bulion bogat de legume, adăugați cartofii, măriți focul și gătiți 10 minute. Acum trimiteți legumele rumenite la supă. Se fierbe vasul pentru încă 5 minute și se ia de pe foc. Apoi, tăiați verdeața și puneți în supă. Acoperiți oala și lăsați-o să stea timp de 15 minute.

Supă fără carne

Cum să faci o supă simplă fără carne? Acest fel de mâncare dietetic poate fi oferit atât bebelușilor de până la un an, cât și adulților. Pentru ao crea trebuie să aveți:

• 700ml apă;
• trei cartofi;
• un morcov;
• un ou;
• o ceapă;
• patrunjel si marar dupa gust;
• piper negru, sare.

Această supă simplă ar trebui pregătită astfel:

• Spălați și curățați legumele.
• Tăiați cartofii în fâșii sau cuburi.
• Tăiați morcovii și ceapa în bucăți mici.
• Puneți legumele în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 20 de minute.
• Amesteca oul cu sare, ierburi tocate marunt, un praf de piper negru macinat. Agitați bine cu o furculiță.
• Toarnă amestecul de verde de ou în supă într-un jet subțire, amestecând constant cu o lingură pentru a împiedica oul să se coaguleze într-o bucată mare. Se fierbe un minut. Supa este gata!

Supă de mazăre cu coaste afumate

Rețete simple pentru supe sunt adunate de multe gospodine. Rezistă supă de mazăre cu coastă afumatădoar imposibil. Alături de ea se servesc de obicei și pâine prăjită cu pâine albă. Pentru a crea această supă trebuie să aveți:

• 4 litri de apă;
• 500g coaste afumate;
• o tulpină de țelină;
• câțiva morcovi;
• 250 g mazăre despicată;
• o ceapă;
• doi cartofi;
• două frunze de dafin;
• sare;
• cinci boabe de piper negru;
• cinci crenguțe de pătrunjel.

Spălați bine mazărea, acoperiți cu apă rece și lăsați peste noapte (poate pentru câteva ore). Puneti coastele intr-o cratita, acoperiti cu apa si aduceti la fiert. Fierbeți coastele timp de o jumătate de oră, apoi adăugați mazărea și gătiți aproximativ două ore până când mazărea este fragedă.

Acum adăugați țelina tocată, cartofii și morcovii și ceapa preprăjiți într-o tigaie. Înfășurați pătrunjelul, dafinul și boabele de piper într-o bucată mică de tifon și puneți-le în supă. Aduceți-l la fiert acoperit.

Gătiți la foc mic timp de 20 de minute. Acum adăugați apă fierbinte dacă este necesar. Scoateți dressingul cu condimente din supă. Scoateți coastele, despărțiți carnea de oase și reveniți la supă. Asezonați cu sare și condimente, dacă doriți.

Supă de urzici

Acum hai să aflăm cum să gătim supa de urzici. Pentru a o face trebuie să aveți:

• 1 l bulion de carne;
• un cartof;
• o ceapă;
• un morcov;
• o grămadă de urzici tinere;
• frunză de dafin, piper, sare;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Bbucătarii folosesc de obicei urzici tinere, deoarece sunt foarte fragede. Și totuși îl poți mânca până la sfârșitul toamnei. În primăvară este folosit pentru a reface aportul de vitamine. Așadar, gătiți bulionul de carne pentru supă. Trimiteți cartofi tăiați. Acum tocați mărunt urzica spălată și trimiteți-o la cartofi.

Urzica trebuie tăiată cu mănuși. Acum pregătiți morcovii și ceapa prăjite. Asezonați supa aproape gata cu prăjit, sare, adăugați piper și dafin. Scoateți oala de pe foc și lăsați vasul să se înmuie.

Supă de ciuperci cu hrișcă

Pentru a crea acest fel de mâncare, trebuie să aveți:

• o artă. hrișcă;
• 500g ciuperci;
• o ceapă;
• 8 art. bulion de ciuperci sau de legume;
• câțiva morcovi mari;
• două art. l. ulei vegetal;
• două lingurițe cimbru uscat;
• suc de la o lămâie (opțional);
• piper negru măcinat și sare;
• patrunjel proaspăt.

Prăjiți ceapa tocată în ulei într-o cratiță mare timp de cinci minute. Se adauga ciupercile si morcovii tocati, se prajesc inca 4 minute. Se adauga hrisca, bulionul, cimbru uscat, piper, sare si zeama de lamaie. Se aduce la fierbere, se acoperă parțial cu un capac, se reduce focul și se fierbe timp de 15 minute. Se orneaza cu patrunjel inainte de servire. Mănâncă pentru sănătatea ta!