Cum să gătești salată de porc de negustor? Rețetă de bază și opțiuni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vă prezentăm atenției o rețetă excelentă de salată. „Comerciant cu carne de porc” - acesta este numele acestui fel de mâncare consistent și foarte gustos, care este la fel de potrivit atât pentru prânz, cât și pentru mesele festive.

Ingrediente pentru opțiunea de bază

Pentru a pregăti o salată clasică de porc de negustor, gazda va avea nevoie de următoarele produse:

• carne de porc (carne slabă) - 300-400 de grame;
• morcovi mari - 2 bucăți;
• ceapa - 1 cap mare;
• oțet de masă 9% - 1 lingură și 1 linguriță;
• zahăr din sfeclă - 2 linguri fără lame;
• mazăre verde (conserve) - 4-5 linguri pline;
• patrunjel proaspat - 1 buchet mic;
• ulei de floarea soarelui (pentru prăjit) - 4 linguri;
• condimente (sare și piper negru) - după gustul gazdei;
• maioneză grasă - 4 linguri pline.

După cum puteți vedea din lista de produse, felul de mâncare se va dovedi a fi foarte satisfăcător și bogat în calorii. Prin urmare, salata „Comerciant cu carne de porc”este foarte posibil să se servească drept masă independentă pentru prânz.

Componente pentru gătit

Carna de porc trebuie fiartă în apă cu sare până se înmoaie, se scoate din tigaie și se răcește. După tăiat în bucăți mici.

Răziți morcovii curățați și spălați grosier și prăjiți în ulei de floarea-soarelui până se rumenesc.

Se îndepărtează coaja de pe ceapă, se taie în inele subțiri și se lasă la marinat o jumătate de oră în marinată. Pentru a pregăti marinada, trebuie să amestecați oțet, zahăr și 100 ml de apă clocotită.

Clătiți verdeața sub jet de apă, uscați pe un prosop de hârtie și tocați mărunt.

Produsele pentru prepararea unei mese delicioase și satisfăcătoare sunt gata.

Colectarea salatei

Acest lucru se poate face în diferite moduri:

• Într-un castron adânc, pune toate alimentele pregătite în ordine aleatorie, adaugă mazăre conservată fără lichid, maioneză și condimente. Se amestecă totul cu grijă, ca salata să nu se transforme în terci și se pune gata făcută într-un castron larg, se presară deasupra ierburi tocate.
• Puteți aranja salata „Comerciant cu carne de porc” în straturi. Arată mai festiv în acest fel. Carnea este așezată pe fundul unui vas plat, apoi morcovii, ceapa murată și mazărea conservată sunt așezate în straturi, fiecare strat trebuie uns cu maioneză, ușor sărat și piperat. În aceeași ordine, așezați din nou toate produsele. Acoperiți salata cu pătrunjel tocat.

Opțiuni de gătit,sau Cum se diversifică „Salata de negustor cu carne de porc”?

Rețeta de bază pentru acest fel de mâncare poate fi variată prin adăugarea a 4 cartofi fierți la ingrediente. Când se gătesc, cartofii trebuie tăiați cubulețe sau, dacă salata este așezată în straturi, răzuiți pe răzătoarea grosieră.

Salata de negustor foarte gustoasa cu carne de porc si ciuperci. Ciupercile sunt cele mai bune pentru acest fel de mâncare. Pot fi prajite in ulei de floarea soarelui sau marinate in aceeasi marinada cu ceapa. Când asamblați alimente, trebuie să respectați aceste reguli:

• ciupercile prăjite sunt așezate imediat după carne;
• șampioane marinate cu ceapă.

Salata de porc negustor se potrivește bine cu alimente precum:

• ouă fierte tari - 4-5 bucăți, tăiate în bucăți mici și așezate împreună cu morcovi rumeniți;
• castraveți proaspeți - pot înlocui ceapa murată, apoi vasul capătă o notă ușoară de primăvară;
• ardei gras - adăugat în salată sub formă de bețișoare mici pentru a da preparatului prospețime;
• varză Beijing tocată mărunt - poate fi înlocuită sau completată cu mazăre verde, dar se adaugă numai atunci când toate ingredientele sunt amestecate într-un bol de salată;
• fasole - trebuie prăjită până se înmoaie în ulei de floarea soarelui;
• crutoane cu sare sau alte condimente - completează perfect gustul preparatului.

Gazda trebuie să știe că carnea de porc poate fi înlocuită cu orice carne, cum ar fi carnea de vită sau pui. Deși iepurele nu arată bine în salata unui negustor.

De asemenea, puteți experimenta condimente. De exemplu, adăugați usturoi tocat mărunt sau sucul de la o jumătate de lămâie la maioneză pentru sos și o lingură de sos de soia la marinată.

O descoperire excelentă este ideea de a piure o salată stratificată cu brânză tare deasupra. În acest caz, brânza condimentată este cea mai bună.

Unele gospodine înlocuiesc mazărea conservată cu nuci. Dar apoi trebuie să eliminați ceapa murată din rețetă.

Acum știi cum să gătești salata de porc a unui comerciant conform rețetei de bază și ce opțiuni de gătit există. Nu ezitați - acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță gospodăria și oaspeții dvs.