Știi ce au băut în Rusia înainte de apariția ceaiului?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cărțile vechi de gătit mărturisesc că strămoșii noștri au numit băuturi doar acele lichide care erau satisfăcătoare, hrănitoare și, de asemenea, nu conțineau alcool. S-ar părea că ceaiul ar trebui să fie primul pe această listă. Cu toate acestea, la noi tradiția de a bea nu a apărut imediat.

Dacă îi întrebați pe cetățenii țării noastre astăzi: „Ce au băut ei în Rusia înainte să apară ceaiul?” putini vor raspunde. Deci ce fel de băuturi preferau slavii? Desigur, era jeleu, kvas, sbiten, băutură cu fructe.

Deci, haideți să ne dăm seama ce au băut în Rusia înainte de apariția ceaiului.

Strămoșilor noștri le plăcea foarte mult cvasul. Există o versiune conform căreia grecii au împărtășit rețeta pentru prepararea ei cu slavii. Cronica lui Nestor confirmă faptul că oamenii erau tratați cu băutura „pâine” în vremea când Rusia a fost botezată.

Având în vedere întrebarea despre ce au băut în Rusia înainte de apariția ceaiului, este necesar să menționăm că kvasul era considerat o băutură pentru oameni de rând, dar, în ciuda acestui fapt, mulți oameni îl foloseau. Au preferat clasele superioarevinuri de peste ocean. Doar o rublă ar putea cumpăra un baril de kvas. Potolește perfect setea, revigorează și are, de asemenea, un efect benefic asupra activității tractului gastrointestinal și a sistemului cardiovascular. În plus, kvasul era considerat un profilactic împotriva scorbutului și a consumului.

Efectuând muncă de câmp, țăranii s-au aprovizionat în avans cu această băutură uimitor de gustoasă și parfumată. De asemenea, trebuie subliniat faptul că există un număr mare de rețete pentru prepararea acestuia.

Cu toate acestea, lista cu ceea ce au băut în Rusia înainte de apariția ceaiului nu se limita la cvas.

Morse printre slavi nu era mai puțin popular. Pentru prima dată este menționat în monumentul scris „Domostroy”. Băutura de mai sus a fost făcută prin amestecarea diferitelor tipuri de băutură cu apă. Băuturile din fructe de afine și merișor au fost deosebit de apreciate de strămoșii noștri. Experții culinari identifică șapte tipuri de gem care sunt cele mai potrivite pentru a face băuturi din fructe.

Ce au mai băut înainte să apară ceaiul? Desigur, compot. Era considerată o băutură „nordica”. În Rusia, compotul a început să fie consumat peste tot abia în secolul al XVIII-lea. Există un întreg arsenal de rețete pentru prepararea băuturii de mai sus. Compoturile sunt făcute din aproape toate fructele și fructele comestibile.

Ei bine, de ce să nu menționăm băutura rusă antică preferată - jeleu? Numele provine de la un fel de mâncare rustic clasic făcut din ovăz. Mai târziu, când cartofii au fost aduși în țara noastră, au devenit populare băuturile din fructe de pădure și fructe, care erau preparate cu adaos deamidon.

În ciuda faptului că istoria apariției ceaiului în Rusia este destul de curioasă și distractivă, cu toate acestea, reprezentanții nobilimii care conduc în principatul Moscovei nu au gustat imediat cadoul băuturii „de peste mări”. Și un astfel de cadou a fost făcut în 1638 de fiul boier Vasily Starkov, care, la sosirea de la Altyn Khan, a prezentat ofranda direct țarului rus Mihail Fedorovich. Cu toate acestea, ceremonia ceaiului a intrat în „modă” puțin mai târziu, când în 1665 băutura „vigorantă” a vindecat un alt țar, Alexei Mihailovici, de „boala stomacului”.

Paisprezece ani mai târziu, a fost semnat un acord cu China privind furnizarea regulată de ceai către capitala Rusiei.

În ciuda faptului că în țara noastră erau foarte puține zone potrivite pentru cultivarea ceaiului, încercările de a ne cultiva propria cultură au fost încununate cu succes abia la mijlocul secolului al XIX-lea. În secolul următor, cultivarea plantei de mai sus a atins un asemenea nivel, încât țara noastră a ocupat o poziție de frunte în lista statelor fruntașe în producția de ceai de pe planetă.