Tort „Crimii”: compoziție și opțiuni de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitură „Crăciunul” - un desert familiar multora încă din vremea sovietică. Delicatesa este populară și astăzi. Este plăcut atât de copii, cât și de adulți. Desertul este un răsfăț grozav pentru o sărbătoare. Va fi o surpriză minunată pentru ziua de naștere. Opțiunile de gătit sunt prezentate în secțiunile articolului.

Trata cu cremă de unt

Testul include:

• Făină (250 de grame).
• Galbenus.
• 5 g bicarbonat de sodiu cu oțet.
• 2 batoane de ciocolată.
• 300 de grame de gem.
• Jumătate de cană de zahăr granulat.
• 9g sare.
• Unt – 150 de grame.

Pentru cremă veți avea nevoie de:

1. 4 linguri de lapte.
2. Zahăr de nisip (aceeași cantitate).
3. Unt (200 de grame).
4. Două ouă.
5. Colorant alimentar (albastru, verde).

Cum să faci un tort cu Crin din Vale? Mai întâi trebuie să faci o cremă. Laptele se combină cu zahărul într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere. Ouăle sunt măcinate și adăugate la masa de lapte. Produsele sunt amestecate din când în când. Se aduce la fierbere, se scoate de pe aragaz. O parte din cremăpuneți într-un recipient, închideți capacul. Pune la frigider. Apoi masa se scoate și se bate. Se amestecă untul moale și restul de smântână, care a fost gătită în prealabil. Bateți din nou produsele.

Apoi ar trebui să pregătiți aluatul. Uleiul este combinat cu zahăr granulat, frecat cu un mixer. Cerneți făina, adăugați sifon cu oțet, gălbenuș și sare. Toate componentele sunt plasate într-un singur recipient. Bine frecat.

Aluatul trebuie pus la frigider. După un timp, este scos și împărțit în două fragmente egale. Întindeți bucățile cu sucitorul astfel încât să devină plate. Straturile se gătesc la cuptor timp de douăzeci de minute. Două prăjituri sunt acoperite cu gem. Se stivuiesc unul peste altul. Batoanele de ciocolată trebuie topite. Prajitura "Craciul" se toarna cu glazura rezultata. Crema se imparte in 2 portii. La o parte se adaugă vopsea albastră, la ceal altă se adaugă vopsea verde. Cu ajutorul duzelor de cofetarie, pe suprafata desertului se deseneaza un lacramioare.

Gătit bunătăți conform GOST

Compoziția alimentelor include:

• Jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.
• Făină (aproximativ 300 de grame).
• 100 g de zahăr granulat.
• 150 mililitri de smântână.
• 2 linguri de lapte condensat.
• 10 grame de coniac.
• Unt (aproximativ 200 g).
• 7 linguri de gem.
• Ou.
• 80 de grame baton de ciocolată.
• O lingură de zahăr pudră.
• Verde colorant alimentar.

Cum se face o prăjitură de lacramioare conform GOST? Rețeta este prezentată în capitolul următor.

Gătit

150 de grame de unt trebuie topit. Se amestecă cu zahăr, făină, sifon, ou, sare. Adăugați puțină smântână, jumătate de porție de ciocolată și puțin coniac. Împărțiți aluatul în două bucăți. Bucățile trebuie aplatizate. Se gătesc la cuptor timp de cincisprezece minute. Acoperiți cu dulceață. Pentru stratul superior se folosește gem strecurat fără fructe de pădure.

Restul de ciocolată se încălzește la microunde cu coniac și unt în cantitate de 50 g. Această glazură se toarnă peste prăjitura cu Crin. Se bat frisca si laptele condensat. Masa este împărțită în 2 părți. Pune colorant verde într-o porție. Cu ajutorul duzelor de cofetărie se desenează o floare pe suprafața desertului.

Delicie cu fructe adăugate

Compoziția preparatului include:

• Banana (150 g).
• Pere - același număr.
• 70 de grame de unt.
• O lingură mică de praf de copt.
• Scorțișoară (aceeași cantitate).
• 120 de grame de mere.
• Aceeași cantitate de miere.
• Făină - 1 cană.
• 170g zahăr granulat.
• 50 mililitri de smântână.
• Coniac (30 de grame).
• Batonă de ciocolată.
• 100 g struguri uscați.
• 80 de grame de fulgi de ovăz.

Tortul „Crăciun” conform rețetei cu adaos de fructe se prepară așa. Ouăle sunt frecate cu zahăr și coniac. Faina este combinata cu praful de copt si scortisoara. Fulgii sunt zdrobiți într-un blender. Adăugați la masa rezultată. Mierea trebuie topită cu unt (o parte din produs este lăsată să unge vasul). Toate componenteleamestecați.

Pera se curăță de semințe și piele, împărțită în cuburi cu un cuțit. O parte din fruct este tăiată în 5 bucăți sub formă de petale. Jumatate din aluat se pune intr-un vas acoperit cu ulei. La suprafață se pune o peră. Stropiți vasul cu stafide.

Gătiți la cuptor timp de 35 de minute. A doua parte a aluatului trebuie, de asemenea, coaptă. Crema se macina in mixer cu zahar granulat. Un măr și o banană sunt împărțite în cuburi cu un cuțit. Toate produsele se conectează. Masa se pune pe primul strat de desert. Acoperiți cu o a doua prăjitură. Se topește batonul de ciocolată și se unge suprafața prăjiturii cu lacramioare cu glazură. Vasul este decorat cu felii de banană și pere.