Brioșe de post: cele mai bune rețete, ingrediente și secrete pentru copt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ultimii ani, printre compatrioții noștri au început să apară tot mai mulți oameni care încearcă să ducă un stil de viață sănătos. Mai mult, mulți dintre ei își schimbă radical dieta obișnuită, refuzând în mod deliberat să folosească carne și produse lactate. În special pentru vegetarieni, cofetarii profesioniști au venit cu brioșe slabe, ale căror rețete vor fi discutate în articolul de astăzi.

Cu dovleac și morcovi

Acești cupcakes luminoase în miniatură atrag imediat atenția prin nuanța lor neobișnuită. Sunt o combinație rafinată de mai multe componente utile simultan, iar laptele de nuci prezent în ele le oferă o aromă uluitoare. Pentru a le coace în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 115 g zahăr simplu.
• 115 g piure de dovleac.
• 225 făină pentru copt.
• 10g praf de copt.
• 5g sifon.
• 3 morcovi.
• 2 linguriță scorțișoară măcinată.
• 115 ml de ulei vegetal și lapte de nuci.
• Stafide și nucă de cocosașchii (opțional).

Este mai bine să începeți să gătiți brioșe slabe cu procesare a zahărului. Se combină cu lapte de nuci, piure de dovleac și ulei vegetal, apoi se amestecă bine. După ce cristalele dulci sunt complet dizolvate, masa rezultată este completată cu morcovi rasi, stafide aburite, fulgi de cocos și ingrediente uscate. Toate acestea se reamestecă, se distribuie în forme și se coace la 200 oC timp de 18-20 de minute.

Cu fructe de pădure și semințe de in

Cei care au decis să țină o dietă vegetariană, dar nu pot refuza coacerea de casă, ar trebui să ia notă de o altă variantă pentru brioșele slabe, care nu conțin produse de origine animală. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 175 g făină pentru copt.
• 135 g zahăr obișnuit.
• 235 ml de apă pură.
• 65 ml ulei vegetal.
• 5g sifon.
• 5 ml de oțet.
• 2 linguri. l. semințe de in măcinate.
• 1 cană fructe de pădure proaspete.

Este necesar să începeți procesul cu prelucrarea semințelor de in. Se toarnă cu 75 ml apă caldă și se scot pentru scurt timp în lateral. Când se umflă, se adaugă într-un vas care conține deja făină, zahăr, sifon, oțet, lichidul curat rămas și ulei vegetal. Toate acestea sunt completate cu fructe de padure proaspete, amestecate si distribuite in forme. Coaceți cupcakes în miniatură la 180 oC timp de 20 de minute.

Cu miere, banane și lapte de migdale

Pentru iubitorii de coacere cu tropicalefructe, vă sfătuim să încercați brioșe slabe delicioase, a căror rețetă cu fotografii va fi publicată mai jos. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 145 g zahăr obișnuit.
• 220 g făină pentru copt.
• 65 ml miere lichidă.
• 5g praf de copt.
• 1 banană.
• 1 linguriță scorțișoară măcinată.
• 115 ml de ulei vegetal și lapte de migdale.

Se recomanda inceperea prepararii aluatului, din care ulterior se vor coace briose slabe cu banane, cu prelucrarea fainei. Se cerne de două ori printr-o sită, apoi se combină cu scorțișoară, praf de copt și zahăr. În masa rezultată se introduce piure de banane bătut cu ulei vegetal, lapte de migdale și miere. Totul se amestecă ușor, se distribuie în forme și se coace la 200 oC timp de 20 de minute.

Cu cacao

Aceste brioșe bogate în ciocolată slabă au un gust distinctiv și o aromă pronunțată. Atât cei mari, cât și cei mici le vor plăcea cu siguranță, ceea ce înseamnă că vor apărea adesea pe mesele tale. Pentru a le coace veți avea nevoie de:

• 1 pahar cu apă curată.
• 1 cană de zahăr obișnuit.
• 1, 5 căni de făină pentru copt.
• 1 pachet de zahăr vanilat.
• 5 linguri. l. ulei vegetal.
• 6 art. l. pudră de cacao neîndulcită.

Pentru început, într-un recipient curat și adânc, combinați toate ingredientele uscate, inclusiv făina oxigenată. În etapa următoare, toate acestea sunt completate cu apă.și ulei vegetal, apoi amestecați bine. Aluatul rezultat este așezat în forme și copt la 180-200 oC până când este gata, lucru care poate fi verificat cu o scobitoare obișnuită.

Cu morcovi și sos de mere

Aceste brioșe slabe delicioase au o nuanță portocalie neobișnuită și cu siguranță îi vor mulțumi chiar și pe cei mici mâncători agitați. Pentru a le coace special pentru ceaiul de după-amiază, veți avea nevoie de:

• 1, 5 căni de făină albă.
• 2 linguriță praf de copt.
• 1 linguriță scorțișoară măcinată.
• 3 linguri fiecare l. ulei vegetal și sos de mere.
• 1 cană de zahăr, nuci tocate și morcovi ras.

Mai întâi trebuie să faci sos de mere. Se combină cu ulei vegetal și apoi se completează cu morcovi rasi grosier și zahăr. Toate acestea se amestecă cu nuci tocate, praf de copt, scorțișoară și făină. Aluatul cremos rezultat este așezat în forme și copt până când este gătit într-un cuptor moderat încălzit.

Cu banane

Acest produs de patiserie porționat cu siguranță nu va scăpa atenției iubitorilor de diverse exotice. Pentru a vă face propriile brioșe aromate cu banane, veți avea nevoie de:

• 200 g zahăr obișnuit.
• 150 ml ulei vegetal.
• 250 g făină pentru copt.
• 4 banane.
• 2 linguriță praf de copt.

Bananele pre-curățate sunt piureate până la o stare de piure și apoi combinate cu toate ingredientele necesaresi bate cu mixerul. Aluatul astfel preparat este așezat în forme și copt la 180 oC timp de 25 de minute.

Cu cafea

Cei care s-au săturat de produse de patiserie tradiționale pot oferi o rețetă foarte originală de brioșe slabe. Pentru a-l juca veți avea nevoie de:

• 100 g stafide întunecate.
• 1, 25 de căni de cafea rece tare.
• 2 căni de făină simplă.
• ¼ cană ulei rafinat.
• ½ cană de zahăr alb.
• 1 lingură fiecare l. praf de copt și cacao uscată.

Într-un castron mare, combinați toate ingredientele libere și completați-le cu cafea tare rece. Masa rezultată se amestecă cu ulei vegetal și stafide, se așează în forme și se coace la 180 oC timp de 20-25 de minute.

Cu nuci, gem și suc de mere

Această variantă va fi o descoperire grozavă pentru cei care s-au săturat de brioșele tradiționale slabe. Rețeta clasică de cupcakes mici este bine cunoscută de multe gospodine, așa că vă sugerăm să complicați sarcina și să coaceți un desert cu nuci și suc de fructe. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că verificați dacă aveți toate produsele necesare la îndemână. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 200 g făină pentru copt.
• 180 g zahăr obișnuit.
• 50g pudră dulce.
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu uscat.
• 100 g de miez de nucă și dulceață de prune.
• 100 ml suc de mere și ulei vegetal.
• Sare de bucătărie.

Într-un recipient curățat adânc, combinați uleiul vegetal, sucul de mere șizahăr. În etapa următoare, toate acestea sunt completate cu sare, făină, sifon și nuci mărunțite. Masa rezultată este bine amestecată, distribuită în forme și coaptă la o temperatură de 180 0C. Brioșele fierte sunt unse cu gem și stropite cu pudră dulce.

Cu mere

Aceste brioșe slabe au un gust bogat de fructe și o aromă subtilă de miere. Deoarece conțin numai ingrediente naturale și sănătoase, pot fi tratate în siguranță chiar și pentru dinti mici. Pentru a-ți face propriul tort cu mere, vei avea nevoie de:

• 250 ml de apă caldă pură.
• 2, 5 căni de făină pentru copt.
• 2 mere.
• 2 linguri. l. miere naturală.
• 1/3 linguriță sare de bucătărie.
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu uscat.
• ½ cană de zahăr obișnuit și ulei vegetal.

Mai întâi trebuie să lucrezi la miere. Deoarece trebuie să fie lichid, trebuie topit într-o baie de apă și apoi completat cu ulei vegetal. În etapa următoare, în masa rezultată se introduc zahăr și apă caldă. Toate acestea se amestecă cu sifon, sare și făină oxigenată. Aluatul astfel preparat se aromatizeaza cu mere tocate marunt, se aseaza in forme si se coace la temperatura de 180 oC timp de 20-25 de minute. Înainte de servire, brioșele cu fructe trebuie să fie răcite și decorate după bunul plac.

Cu cacao și cireșe

Brioșele slabe în miniatură coapte conform metodei de mai jos sunt diferitearomă bogată și retrogust plăcut, ușor acrișor. Pentru a le face special pentru întâlnirile de seară cu prietenii, veți avea nevoie de:

• 300g cireșe congelate (obligatoriu fără sâmburi).
• 1 cană apă clocotită.
• 1, 5 căni de făină pentru copt.
• ½ cană de zahăr obișnuit și ulei vegetal.
• 1 linguriță fiecare praf de copt, scorțișoară și extract de vanilie.
• 2 linguri fiecare l. cacao uscată și miere lichidă.
• Sare de bucătărie.

Sucul este decantat din cireșe pre-decongelate, iar apoi se suplimentează cu apă clocotită și ulei vegetal. Toate acestea sunt combinate cu miere, extract de vanilie și ingrediente vrac. În etapa finală, aluatul aproape gata este amestecat cu fructe de pădure și așezat în forme. Coaceți cupcakes mici la 180 oC timp de 20-25 de minute. Lăsați-le să se răcească complet înainte de servire și stropiți cu zahăr pudră dacă doriți.