Ce să gătești pentru post? Postare grozavă: rețete de preparate de post. Mese delicioase de post - Rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Creștinismul ocupă un loc semnificativ în cultura slavă, dar majoritatea oamenilor nu își fac reclamă atitudinea față de sărbătorile religioase, deși onorează canoanele și respectă posturi majore: Mare (înainte de Paște) și Crăciun. Iar unii credincioși încă aderă la postul de vară al lui Petru, care durează până la 1,5 luni. La sfârșitul verii (în august), începe postul Adormirii Maicii Domnului. După cum putem vedea, nu sunt atât de puține motive în anul pentru a respecta anumite restricții alimentare.

Și în astfel de zile, creștinii se gândesc ce să gătească în post, cum să facă mâncăruri gustoase și echilibrate. Nu este absolut necesar să vă limitați complet în mâncare, este suficient să gătiți mâncărurile obișnuite fără carne, diluându-le cu multă verdeață, legume și ciuperci. De exemplu, sarmale preferate ale tuturor sunt umplute cu ciuperci sau fasole fiartă. Rezultatul este un preparat gustos, satios si fierbinte care incanta gospodaria cu o aroma delicioasa. Și câte beneficii va aduce organismului! În plus, are un echilibru de proteine și grăsimi.

Nu este permis să se servească smântână în timpul Postului Mare. RețeteMâncărurile de post sunt variate. Sunt multe supe interesante (cu linte, mei, hrișcă, ceapă, gris) și produse de patiserie. Nu vom vorbi despre posturi stricte fanatice, când oamenii practic refuză mâncarea și mănâncă doar legume și fructe crude.

Nu uita de sănătatea ta, adaugă nuci și ciuperci în meniu, au multe proteine. Epuizarea nu va duce la nimic bun. Cel mai important lucru nu este doar să urmezi o anumită dietă în astfel de zile, ci și să te cureți spiritual: nu înjura, nu te enerva, nu-i umili pe alții. Deci, ce să gătești în post, pentru a rămâne sătul? Să trecem la rețete.

Rulouri de varză umplute cu quinoa

Aceasta este o cereală valoroasă, care seamănă cu monede plate. Astăzi se vinde în orice hipermarket. Diferă ca gust și beneficii. Toppingul cu quinoa va adăuga o întorsătură mesei tale.

Componente:

• varză roșie - o sută de grame;
• morcov;
• frunze de varză (10 bucăți);
• brânză de soia - o sută de grame (puteți lua feta);
• praz;
• quinoa (50g);
• rosii uscate (50g);
• cățel de usturoi;
• nuci de pin (pentru decor - o mână);
• patrunjel, condimente.

Pentru sos: pastă de roșii (100 g), o grămadă de mentă, puțină sare.

Pași de gătit

Rade morcovii, toacă usturoiul și prazul. Tăiați varza roșie în fâșii subțiri. Spălăm cerealele, le umplem cu apă, adăugămmorcovi, varză și usturoi - se lasă la fiert timp de 15 minute. Dacă nu respectați un post strict, puteți călca legumele. Tăiați pătrunjelul și roșiile uscate la soare. Înmuiați un cap de varză în apă clocotită, iar când frunzele devin moi, despărțiți-le cu un cuțit, încercând să nu rupeți.

Pregătiți umplutura: amestecați toate ingredientele. Trebuie invelit in frunze de varza si prajit pe ambele parti. O intindem pe o tava de copt, adaugam pasta de rosii cu apa, acoperim cu folie pentru ca umplutura sa se incalzeasca bine si gatim 20 de minute (la 180 C). Se serveste asezonata cu menta. Iată ce poți găti în postare - delicios, original și simplu!

Hrișcă cu șampioane

Combinație reușită de produse - 100% reușită. Armonie și beneficii excepționale.

Ingrediente:

• hrișcă (trei sute de grame);
• două sute de grame de ciuperci și aceeași cantitate de ciuperci albe (nu puteți adăuga);
• Parmezan (o sută de grame);
• câteva frunze de cimbru;
• ulei de trufe (50g);
• ceapa;
• piper negru și sare.

Metoda de gătit

Uleiul de trufe ar trebui să fie o necesitate în această rețetă de sărbători, dă oricărui fel de mâncare un gust și o aromă picant. Se toarnă cerealele spălate cu apă, astfel încât lichidul să acopere complet hrișca. Reduceți focul și gătiți până când apa s-a evaporat complet. Nu uitați să sareți ușor. Trecem ceapa tocata marunt in ulei vegetal, adaugam acolo ciupercile porcini si grasimilepână devine auriu.

Apoi puneți ciupercile - fierbeți încă 7 minute. Adăugați cimbru, piper și sare. Combinăm această masă cu cereale fierte, frecăm brânza, o punem pe farfurii și condimentăm cu ulei de trufe. Decorați cu verdeață pentru a adăuga luminozitate. După ce ați arătat puțină imaginație, puteți găti mâncăruri șic de post în postare. Rețetele - destul de simple, compuse din produse la prețuri accesibile - vă vor ajuta să vă curățați corpul și să fiți mai sănătoși.

Supă de linte

Proteinele conținute de linte sunt aproape la fel de hrănitoare ca și proteinele din carne. Această cereală este ușor absorbită de organismul nostru, are un efect benefic asupra sistemului digestiv și nu conține substanțe grase nocive.

Lintea este un produs prietenos cu mediul, deoarece nu acumulează elemente toxice (radionuclizi și nitrați). De exemplu, tocanita de linte si supele au stat la baza alimentatiei in civilizatiile antice. Pentru a pregăti o supă sănătoasă avem nevoie de:

• patru pahare cu apă;
• pahar de linte;
• câțiva căței de usturoi;
• marar uscat;
• cilantro;
• desert cu oțet de mere și sare.

Pregătiți supa pas cu pas

Asigurați-vă că spălați cerealele, de preferință de mai multe ori, până când apa devine limpede. Se toarnă apă purificată și se fierbe până când se înmoaie (până dă în clocot). Scoatem de pe aragaz, adaugam usturoiul tocat, ierburile tocate, sarea si otetul. Lăsați supa să se infuzeze și mâncați cu plăcere.

Reteta Pilaf cu uscatciuperci

Ce să gătești în postare pentru al doilea? Desigur, plov.

Ingrediente: două sute de grame de orez, trei sute de grame de ciuperci porcini uscate, morcovi, pastă de roșii (două linguri), ceapă, apă (un pahar și jumătate), condimente după gust. Pentru o culoare galbenă frumoasă, asezonați vasul cu turmeric - pe vârful unui cuțit.

Ciupercile trebuie înmuiate timp de 10 minute în apă, fierte timp de cinci minute. Nu turnați bulionul. Prăjiți apoi ciupercile cu ceapă, usturoi și morcovi ras. La această masă, adăugați pastă de roșii, condimente și turnați bulionul. Se fierbe cateva minute si se adauga orezul spalat. Gatiti acoperit aproximativ 15 minute fara a amesteca. Pilaful nutritiv și cu conținut scăzut de calorii este gata de mâncat.

Home halva

Senzația de sațietate va fi dată de mesele slabe în post. Rețetele nu se opresc aici.

Chiar în Postul Mare, nu trebuie să te limitezi la deserturi. Fără dulciuri, viața este plictisitoare, așa că haideți să facem mâncăruri delicioase fără carne, ale căror rețete sunt descrise mai jos.

Produse necesare:

• făină (trei sute de grame);
• apă (pahar pentru aluat, 100 ml pentru sirop);
• ulei de măsline (trei linguri mari);
• drojdie uscată (10g);
• un pahar de zahăr granulat pentru sirop și câteva linguri pentru aluat.

Umplutura va consta din: nuci (cinci sute de grame), vanilină, miere (o sută de grame), scorțișoară (jumătate de lingură de desert) și o lămâie. Drojdia trebuie diluată într-o jumătate de pahar de apă caldă, acolose adauga zaharul si o lingura de faina, se amesteca totul bine. Când amestecul începe să crească, turnați-l în făină și frământați un aluat strâns, împărțiți-l în 6-8 părți și lăsați să crească o jumătate de oră sub un prosop.

Să începem cu umplutura: turnați scorțișoară și zahăr vanilat în nucile mărunțite. Rulați fiecare bila de aluat într-un dreptunghi, puneți umplutura deasupra. trebuie acoperit cu un al doilea strat de aluat și repetat în aceeași ordine. Rezultă un puff, blatul căruia îl ungem cu ulei vegetal și îl decoram cu o nucă întreagă. Coacem nu mai mult de jumătate de oră.

Sirop: coaja rasa, zeama de lamaie, mierea si zaharul se combina. Gatiti la foc mic, amestecand continuu timp de 7-10 minute. Scoateți halva și turnați siropul de miere-lămâie rezultat, puneți la cuptor pentru încă zece minute.

Ce să mai gătești în post gustos și dulce? Plăcintă!

Plăcintă cu morcovi și nuci din legume

Mâncare pentru 8 porții. Nu durează mult să coace, dar rezultatul va fi uimitor. Produse:

• patru morcovi mari;
• un pahar de nuci (decojite);
• două sute de grame de făină;
• vanilină și zahăr după gust;
• suc de caise (pahar);
• praf de copt (linguriță mică);
• puțină scorțișoară.

Instrucțiuni

Răzi morcovii, adaugă zahăr și dă puțin la frigider să aștepți să-ți vină rândul. Măcinați nucile într-un blender, adăugați-le în făină împreună cu praful de copt, zahărul și scorțișoara. Pune morcovii în aluat. Turnați aluatul întava de copt și coaceți aproximativ o oră. Serviți prăjitura slabă de morcovi cu ceai verde sau jeleu.

Jeleu de lămâie de casă

O rețetă rapidă pentru o băutură bogată și răcoritoare. Ingrediente: un pahar și jumătate de apă, suc de lămâie (50 de grame), o sută de grame de miere, amidon (linguriță mare), zahăr granulat (după gust).

Jumătate din mierea cu zahăr trebuie diluată într-un pahar cu apă, fierbeți amestecul. Separat, diluați amidonul în apă rece (50 g de lichid) și turnați-l în sirop de miere într-un flux subțire, nu uitați să amestecați constant. Se ia de pe foc, se dizolvă restul de miere și sucul de lămâie. Se toarnă băutura în pahare, se răcește și se servește, se ornează cu o frunză de mentă.

Ești încă chinuit de întrebarea ce să gătești pentru post? Apoi notează următoarea rețetă.

Chipjelii de dovleac

Mic dejun sănătos pentru întreaga familie. Ingrediente: 0,5 kg dovleac, ulei vegetal (50 g), gris (două căni), zahăr și sare.

Curățați dovleacul de semințe și curățați, dați pe răzătoare, adăugați gris, zahăr și sare la această masă. Aluatul trebuie să fie gros și uniform. Acum, cu ajutorul unei linguri, „puneți” clătitele în tavă și coaceți până când devine frumos auriu. Serviți cu gem de fructe sau miere.

Am selectat special pentru tine preparate simple și delicioase de post. Rețetele (fotografiile pot fi văzute în articol) sunt mâncăruri interesante, copioase și sărace în grăsimi. Dacă sunteți un creștin adevărat și respectați canoanele religioase, atunci excludeți grăsimile animale în timpul Postului Mare,ouă, carne de pasăre, carne, produse lactate și pește. De asemenea, ar trebui să renunțați la produsele de cofetărie bogate, pâinea albă, dulciurile și paste.

Rezemați-vă pe alimente vegetale, cereale (pe apă), fructe uscate, legume și jeleu. Fructele de mare nu sunt permise. Iar de Buna Vestire se poate mânca și pește. Acordați atenție spiritualității: rugați-vă zilnic, vizitați templul și aveți răbdare cu ceilalți. Postul este un dar prețios de la Domnul nostru. Pocăința și bunătatea sunt cele care ne vor mântui sufletele și ne vor curăța de rău.