Unde se găsesc vitaminele B6? Vitamina B6 din alimente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vitamina B6 sau, cum mai este numită, piridoxina, este o substanță foarte importantă pentru sănătatea umană, deoarece datorită acesteia asimilarea acizilor grași nesaturați, funcționarea normală a tuturor mușchilor, inclusiv inima, iar relaxarea lor efectivă are loc. De regulă, acest element este generat independent de organism în volumele de care are nevoie, dar atunci când este nevoie de „hrană” suplimentară, produsele alimentare care conțin vitamina B6 în cantități mari vin în ajutor.

Este de remarcat faptul că sunt destul de multe, totuși, conform medicilor, este mult mai important să nu găsim sursa acestei substanțe, ci să încercați să o păstrați. Problema este că multe alimente sunt complet lipsite de vitamina B6 în timpul procesării. Ce să faci în astfel de cazuri și ce să mănânci pentru persoanele cu lipsă de această vitamină, acest articol vă va spune.

Proprietățile vitaminei B6

Vitamina B6 este un element important, fără de care este imposibil să ne imaginăm viața umană, deoarece participă la majoritatea proceselor chimiceorganism. Unul dintre scopurile sale principale este de a ajuta la metabolismul proteinelor și grăsimilor. Cu cât o persoană consumă mai multe dintre aceste substanțe, cu atât are nevoie de mai multă vitamina B6 pentru a le digera.

Dacă există o lipsă de vitamina B6, organismul blochează enzima responsabilă cu transformarea acidului oxalic în compuși solubili. Astfel, există o eșec în procesele metabolice, care poate avea drept rezultat consecințe neplăcute sub formă de pietre sau nisip în rinichi.

De aceea, cel mai adesea, întrebarea unde sunt conținute vitaminele B6 este pusă de pacienții cu urolitiază. În anii 1970, specialiștii de la Harvard au reușit să vindece 79% dintre astfel de pacienți cu vitamina B6 și magneziu.

Cine are nevoie

Înainte de a căuta un răspuns la întrebarea unde se găsește vitamina B6 în cantități mari, merită să aflați cine și de ce are nevoie de un aport suplimentar din această substanță cu alimente. Categoria de persoane care au nevoie de o vitamină sunt:

• adolescenti care suferă de acnee;
• persoane care nu pot pierde în greutate, indiferent cât de mult ar încerca;
• pacienți care iau medicamente steroizi;
• femei care iau anticonceptionale sau orice altă pastilă care conține estrogen;
• femei însărcinate.

In plus, se recomanda consumul de alimente bogate in vitamina B6 pentru toate fetele in ultimele doua saptamani ale ciclului menstrual. În această perioadă organismul produce cea mai mare cantitate de estrogen. Îl depășește în acești termeni.doar perioada de naștere a unui copil, în care mamelor însărcinate li se prescriu adesea medicamente care conțin vitamina B6.

Deficit de vitamina B6

Formarea nisipului și a pietrelor la rinichi nu sunt singurele consecințe negative care pot apărea în cazul lipsei vitaminei B6 în organism. În cursul cercetărilor științifice, s-a stabilit că lipsa acestei substanțe poate duce și la dezvoltarea unor boli ale urechii medii.

Deficitul de vitamina B6 se manifestă și sub formă de oboseală, furnicături la nivelul membrelor, depresie sau insomnie, lipsă de coordonare, confuzie. În plus, lipsa unei cantități adecvate de vitamine din organism poate afecta și aspectul unei persoane. La persoanele cu deficit de vitamina B6, pielea grasă devine foarte rapidă, se observă peeling și crăpături la suprafața acesteia (sau pe buze), mâncărime severă, inflamație a limbii.

Cauzele deficitului de vitamine

Deși deficiența de vitamina B6 este rară, există mai mulți factori care pot contribui la acest proces. Cel mai frecvent motiv pentru lipsa acestui element este considerat a fi o încălcare a absorbției nutrienților, care, la rândul său, duce la:

• luând anumite medicamente;
• abuz de alcool;
• tulburări ale sistemului nervos central;
• diaree cronică.

Cu toate acestea, așa cum am menționat mai sus, lipsa acestei vitamine este destul de rară, deoarece aproape fiecare aliment conține o mică parte din ea.

Unde se găsesc vitaminele B6?

Piridoxina este prezentă în aproape fiecare produs alături de alte vitamine și minerale, așa că o dietă echilibrată este cheia sănătății organismului și prevenirea diferitelor boli. Cu toate acestea, există surse deosebit de bogate de piridoxină. De exemplu, conținutul de vitamina B6 din carne și pește este mult mai mare decât cel al fructelor și legumelor.

O mare parte din această substanță este prezentă în diferite cereale. Cele mai „generoase” pentru piridoxină sunt:

• mei (0,52 mg la 100 g);
• granule de orz (0,54 m/100 g);
• făină de hrișcă (0,58m/100g);
• orez (0,54m/100g);
• soia (0,85 m la 100 g).

De asemenea, vitamina B6 poate fi găsită în produsele făcute din diverse cereale și cereale. Lista lor include fulgi de ovăz, grâu și pâine Borodino, pâine făcută din făină aleasă, „Rizhsky” și cereale integrale.

Conținutul de vitamina B6 din produsele lactate este minim. De exemplu, 100 de grame de iaurt, chefir sau lapte conțin doar 0,05-0,06 mg de piridoxină. Cele mai bogate în această vitamină dintre produsele lactate sunt brânza tare și brânza de vaci.

Vitamina B6 din fructe și legume

Fructele și legumele sunt considerate a fi cele mai sănătoase și mai bogate în vitamine. De aceea sunt incluși în dietă pe orice dietă, iar părinții se străduiesc atât de mult să-și hrănească copiii cu ei. VitaminaB6 este, de asemenea, prezent în aceste produse sănătoase. Mai jos sunt informații detaliate despre conținutul acestei substanțe în fructe, legume și fructe de pădure la 100 de grame:

• caise, pepene verde, cireș, căpșuni - 0,05 mg;
• avocado - 0,29 mg;
• gutui, grapefruit, mere, castraveți, pomelo – 0,04 mg;
• ananas, dovlecel - 0, 11;
• portocale, kiwi, zmeură – 0,06;
• vinete, ceapă – 0,15;
• banana - 0, 37;
• struguri, agrișe, lămâie – 0,08;
• rodie, pepene galben, sfecla rosie, coacaze, feijoa, mandarina – 0,07;
• pere, cartofi, mure, prune – 0,03;
• varză - 0,1 până la 0,28 mg;
• roșii, ridichi, curmal - 0,1 mg.

Această listă este nesfârșită, deoarece vitamina B6, deși în cantități mici, este întotdeauna prezentă în orice legume și fructe, precum și în verdețuri, ciuperci, leguminoase și nuci.

Ceea ce conține cea mai mare cantitate de vitamina B6 este fisticul. Sunt considerate cea mai bogată sursă a acestei substanțe. După ce a mâncat 100 de grame din aceste nuci delicioase, o persoană primește imediat 1,7 mg de piridoxină, care este o cifră record printre alte produse. Cu toate acestea, înseamnă asta că fisticul este într-adevăr atât de sănătos?

Compoziția fisticului

Cu meritul, răspunsul la cea mai frecventă întrebare despre vitamina B6, care alimente conțin cea mai mare cantitate, este fisticul. Ei sunt considerați depozitul acestui element, precum și al multor altele.nutrienți.

Ca majoritatea altor nuci, fisticul este considerat principala sursă de grăsimi naturale necesare formării unui număr de hormoni în corpul uman. OMS a stabilit că dieta zilnică a unui adult ar trebui să conțină cel puțin 10% grăsimi sănătoase, deoarece lipsa acestora duce la o deteriorare semnificativă a sănătății.

Alte 20% din fistic (beneficii și daune pentru organism vor fi descrise în detaliu mai jos) constau în proteine, restul de componente la 100 g: apă (10 g), carbohidrați (7 g), substanțe de cenușă (3 g), fibre alimentare (0,03 g).

Aceste nuci sunt bogate într-o varietate de grăsimi, inclusiv grăsimi saturate (6 g), grăsimi mononesaturate (23,17 g) și grăsimi polinesaturate (aproximativ 13,5 g). Tot la fistic, seria de aminoacizi este destul de larg reprezentată, de exemplu, triptofan, izoleucină și valină. Pe lângă acestea, aceste „surse de viață” crocante conțin încă 9 aminoacizi.

Dăunător pentru fistic

Beneficiile fisticului pentru organismul uman sunt nepretuite, deoarece contin toate vitaminele si mineralele necesare mentinerii sanatatii. Cu toate acestea, având în vedere o compoziție atât de „impresionantă”, nu este de mirare că valoarea nutritivă a fisticului este de până la 660 kcal! Persoanele cărora le pasă de silueta lor nu ar trebui să se sprijine prea mult pe aceste nuci - 10-20 de grame sunt suficiente pentru a satisface nevoile zilnice ale organismului.

Este de remarcat faptul că fisticul este, de asemenea, un alergen puternic. Cel mai bine este ca persoanele cu alergii alimentare să evite consumul acestoranuci, deoarece consecințele pot fi destul de grave, până la șoc anafilactic.

Proprietăți utile

Proprietățile utile ale fisticului includ:

• scăderea dezvoltării bolilor cardiovasculare;
• eliminarea excesului de colesterol din organism;
• îmbunătățirea compoziției sângelui;
• efect benefic asupra vederii;
• combate radicalii liberi;
• îmbunătățește funcția intestinală;
• curățarea organismului de toxine și toxine.

Mulți oameni numesc fisticul un afrodisiac eficient, deoarece îmbunătățesc funcțiile sexuale la bărbați. Faptul este că fisticul îmbunătățește starea sângelui și duce la activarea fluxului sanguin, ceea ce are un efect pozitiv asupra funcției de reproducere.

În plus, fisticul este recomandat persoanelor cu încărcătură intelectuală mare, deoarece activează sistemul nervos. Prin urmare, dacă vorbim despre subiectul: "Ce sunt fisticul? Beneficiile și daunele fisticului pentru corpul uman", rezultatul va fi fără ambiguitate. Când sunt consumate corespunzător, aceste nuci oferă cele mai mari beneficii pentru sănătate, așa că nu le neglijați în dieta dvs.

Acum este clar unde există vitamina B6, ce alimente o conțin și cine ar trebui să acorde o atenție deosebită acestei substanțe. De asemenea, nu trebuie să uităm de alte vitamine, deoarece toate sunt la fel de importante pentru menținerea unei vieți normale.