Cum se prepară sirop de cătină?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S-au scris mai mult de un articol despre cât de util este siropul de cătină. Din cele mai vechi timpuri, cătina a fost considerată un mijloc de a prelungi viața și de a îmbunătăți sănătatea. În lumea modernă, există o mulțime de rețete diferite care folosesc această plantă. De exemplu, siropuri, gemuri, pandișpan și multe altele.

Beneficiile siropului de cătină

Principalele calități utile ale acestui instrument includ următoarele:

• datorita continutului ridicat de vitamine B, A si C, catina este considerata un instrument excelent in lupta impotriva beriberiului de primavara;
• întărirea imunității;
• menține sănătatea umană în stare bună și previne bolile virale;
• deoarece cătina are calități regenerative, este folosită pentru a vindeca diferite răni și arsuri ale pielii;
• prevenirea bolilor gastrointestinale;
• de asemenea, acest produs ameliorează perfect umflarea și durerea în gât;
• prevenirea bolilor virale;
• tratament pentru constipație prelungită - decocturile de cătină pot fi folosite ca laxativ.

Pe lângă decocturi și loțiuni din cătină, uleiul de cătină este, de asemenea, utilizat pe scară largă.

Folosirea uleiului de cătină

În timpul procesării, fructele de pădure își cedează calitățile benefice și vitaminele, ceea ce face ca uleiul să fie moale și bogat în minerale. Deci, uleiul de cătină este folosit atât în medicina tradițională, cât și în scopuri cosmetice. În cele mai multe cazuri, este folosit ca parte a măștilor de față și de corp, a cremelor hidratante pentru păr și unghii.

Pentru boli infecțioase, gripă, SARS și amigdalita, se obișnuiește utilizarea uleiului de cătină ca tratament la domiciliu. Medicamentul este uns pe membrana mucoasă a gâtului și instilat în sinusuri.

Reteta sirop de catina

Pentru a pregăti un sirop nebun de delicios și de parfumat, veți avea nevoie de:

• boabe de cătină - 2 kg;
• zahăr granulat - 900 de grame;
• apă fiartă - 1 pahar.

Împărțim rețeta noastră în mai mulți pași:

• în primul rând, fructele de pădure sunt spălate sub jet de apă și curățate de murdărie și frunze;
• apoi, folosind un storcator sau un blender, transforma fructele de padure in pastai;
• mută masa rezultată pe o sită, pune sub ea un vas adânc, astfel încât sucul să curgă în ea;
• amesteca sucul de catina cu zahar si apa calda;
• aduceți siropul rezultat la fierbere și scoateți-l de pe aragaz.

După ce siropul de cătină se îngroașă, se amestecă din nou bine, se toarnă înborcane sterilizate, închideți și depozitați într-un loc întunecat pentru a se răci la temperatura camerei.

Acest produs poate fi folosit într-o varietate de moduri. Unii îl folosesc în scopuri medicinale, alții gătesc sirop de cătină pentru iarnă pentru a-l folosi ca adaos la ceai, iar alții coac biscuiți dulci și pufoși.

Rulada de biscuiți cu cătină: ingrediente și metoda de gătire

O altă modalitate de a folosi siropul de cătină este la coacere. Puteți găti orice, de la chifle obișnuite până la prăjituri.

Așadar, pentru a vă mulțumi gospodăria cu un biscuit delicat și parfumat, veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 500 de grame;
• două ouă de pui;
• lapte - 300 de grame;
• zahăr - 200 de grame;
• un praf de sare;
• vanilină;
• unt - 150 de grame;
• pesmet de ciocolată;
• fructe proaspete sau fructe de pădure;
• sirop de cătină.

La începutul gătitului, preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puteți continua la frământarea aluatului.

Cerne făina într-un bol adânc, adaugă zahăr și un praf de sare. Într-un castron separat, bateți ouăle cu telul și turnați-le în făină. Se amestecă totul bine și se adaugă untul topit. Acum ungeți forma cu ulei de floarea soarelui și turnați aluatul în ea.

Acum să trecem la prepararea cremei. Aduceți laptele la fiert, turnați zahărul și vanilina, amestecați totul bine și fierbeți la foc mic. După ce masa rezultată începe să se îngroașe, scoateți cratița de pe foc și răciți crema.

Biscuitul se coace aproximativ 20-25 de minute, în funcție de puterea cuptorului. După timpul alocat, scoatem biscuitul și îl răcim la temperatura camerei.

Acum tăiați-o în jumătate și ungeți-le cu sirop de cătină. Presăm ferm jumătățile una pe ceal altă, ungem blatul biscuitului cu smântână și decorăm cu fulgi de ciocolată, fructe de pădure proaspete sau fructe. Acum scoatem vasul finit la frigider pentru 2 ore.

Servește biscuitul cu ceai sau băuturi reci.