2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Vara este cel mai frumos dintre anotimpuri. Este grozav pentru relaxare și, desigur, acesta este sezonul fructelor și fructelor proaspete. Vara, încercăm să mâncăm mai multe legume - acest lucru ne permite să ne saturatăm corpul cu substanțe utile și vitamine. Cu cât acumulăm mai multe astfel de „rezerve”, cu atât imunitatea noastră va fi mai puternică și, prin urmare, sănătatea noastră este mai puternică. În această perioadă, majoritatea gazdelor încearcă să pregătească cât mai multe fructe de pădure și fructe pentru viitor. Acestea sunt tot felul de gemuri, conserve și, bineînțeles, compoturi. Astfel de rezerve de vitamine vor încânta și vor satura toți membrii familiei în timpul iernii. Compotul de zmeură este o soluție excelentă. Gustul său delicat și plăcut va da șanse oricărei băuturi cumpărate din magazin și nici măcar nu merită să comparăm beneficiile uneia și celeil alte. Astăzi vom acorda atenție modului de pregătire adecvată a unei astfel de băuturi și vom sugera o rețetă simplă și gustoasă de compot de zmeură pentru iarnă. Dacă doar înveți știința sub misterioasa rubrică de „conservare”, atunci nu-ți fie teamă - cu siguranță vei reuși!
De ce ai nevoie pentru asta?
Rețeta de compot de zmeură pentru iarnă include doar trei ingrediente:zmeura, apa si zahar. Încercați să cumpărați numai cele mai proaspete fructe de pădure. Sortați-l cu grijă, îndepărtați toate cele inutile: tulpini, sepale mici și fructe de pădure care par stricate. Dacă zmeura este curată, atunci nu trebuie să o spălați. Dar dacă observați contaminare pe unele fructe de pădure, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă. Lăsați excesul de umiditate să se scurgă. Și acum să trecem la un alt detaliu important, a cărui pregătire va dura și ea ceva timp. Vorbim despre containere.
Selectare tară
Compotul de zmeură pentru iarnă este cel mai bine închis în borcane mari de trei litri. Băutura este delicioasă, se va bea foarte, foarte repede. Prin urmare, recoltați cât mai mult posibil, pentru că până în primăvară nu va mai fi nicio urmă din stocurile dvs. Câte containere vor fi necesare? Trebuie să-l umpleți cu fructe de pădure cu aproximativ o treime, aceasta este 600 de grame de zmeură pe borcan de trei litri, dar puteți folosi un recipient mai mare sau mai mic ca volum - fiecare închide compotul de zmeură în felul său, este mai convenabil pentru oricine. Folosiți doar acele recipiente care nu au niciun defecte: așchii, crăpături, pete de neînțeles care nu pot fi spălate. Acum borcanele și capacele trebuie spălate bine, iar dacă murdăria este puternică, utilizați bicarbonat de sodiu. Acum puteți trece la pasul următor - sterilizarea recipientului.
Sterilizare
Compotul de zmeura pentru iarna nu necesita sterilizare, este suficient sa folositi doar capace si borcane sterile. Pentru recipientele mari, este mai bine să folosiți cuptorul - deciputeți pregăti mai multe borcane deodată într-un timp scurt și nu va exista abur din apa clocotită în bucătărie (și chiar nu doriți acest lucru la căldură).
Așezați borcanele (3 l) pe grătarul din cuptor cu gâtul în sus și puneți capacele lângă sau dedesubt (cu interiorul în sus). Dacă capacele sunt cu benzi de cauciuc, atunci acestea trebuie sterilizate separat, deoarece cauciucul va deveni inutilizabil în cuptor, dar le puteți prepara astfel răsucite.
Porniți cuptorul la 180 de grade și lăsați recipientul de trei litri să fie sterilizat timp de 25 de minute. Pentru cutiile de 2 litri sunt suficiente 20 de minute, iar pentru cutiile de 1 litru, 15 minute. Apoi lăsați borcanele să se răcească fără a le scoate din cuptor.
Închide compot
În borcanele răcite se toarnă o boabă (avem zmeură). Compotul pentru iarnă poate fi făcut mai concentrat prin creșterea cantității de fructe de pădure. În mod tradițional, un borcan de trei litri necesită 2,5 litri de apă și 1,5 căni de zahăr și zmeură, dar poți personaliza singur rețeta. Acum trebuie să pregătiți siropul.
Fierbe apa intr-o tigaie emailata, adauga zahar si lasa-l sa se dizolve complet. Acum umpleți borcanele cu zmeură cu acest sirop și închideți imediat capacele pregătite. Asigurați-vă că capacul este suficient de strâns, altfel compotul de zmeură va fermenta și borcanul va exploda. Pentru a face acest lucru, întoarceți cu grijă borcanul cu susul în jos. Capacul nu trebuie să lase aerul să treacă și nici siropul nu trebuie să curgă afară. Dacă testul a reușit, înfășurați borcanele cu o pătură sau haine calde timp de o zi, în timp ce toate borcanele trebuie întoarse cu susul în jos.
După cum puteți vedea, prepararea compotului de zmeură nu este deloc dificilă. Are un gust delicat și o aromă plăcută și este foarte utilă și în sezonul rece. Zmeura va veni întotdeauna în ajutor dacă cineva face gripă, iar copiilor le va plăcea cu siguranță compotul din ea. Bucurați-vă de masă!
Recomandat:
Compot de căpșuni. Compot de căpșuni pentru iarnă
Din căpșuni sălbatice se obțin compoturi delicioase, care se culeg pentru iarnă. În articol vom lua în considerare câteva rețete de bază
Cum să gătești compot de mure. Compot de mure pentru iarna: reteta
Chokeberry a fost de mult sfătuit să ia atât proaspete, cât și procesate pentru prevenirea și tratarea multor boli. Din el puteți face gem, puteți congela proaspăt și puteți găti compoturi
Rețetă de dulceață de zmeură. Cât zahăr este necesar pe kg de zmeură pentru dulceață
Dulceata de zmeura a fost mult timp considerata principalul remediu popular pentru raceala si durerile de gat. Multe mame și bunici astăzi nu neglijează acest medicament dulce în lupta împotriva diferitelor boli virale și gripei. Dulceața de zmeură conține într-adevăr o mulțime de substanțe utile și multe vitamine se păstrează chiar și după gătit. În timpul perioadei de boală, o astfel de delicatesă are un efect antipiretic asupra organismului. Articolul nostru prezintă cele mai bune rețete de dulceață de zmeură
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
Compot de struguri delicios pentru iarna fara sterilizare. Compot de struguri pentru iarnă: o rețetă simplă
De obicei, gătitul compotului durează mult. Este necesar să sortați totul, să clătiți, să gătiți și, după aceea, să supuneți și produsul unui tratament termic suplimentar. Dar există multe opțiuni care vă permit să faceți, de exemplu, compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare. Produsul finit nu își pierde deloc gustul
