Cotlete de piept de pui în aluat: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cotlete de piept de pui la baterie este un preparat simplu și foarte gustos, care nu vă va fi greu de pregătit. Din acest articol veți afla câteva rețete interesante cu care vă puteți hrăni rapid și satisfăcător gospodăria.

Rețetă de cotlete de piept de pui la baterie

Pregătiți o cină delicioasă pentru cei dragi cu ingrediente simple la îndemână. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• Luați doi piept de pui, îndepărtați pielea de pe ei, despărțiți fileul și tăiați-l pe lungime în două părți.
• Bateți ușor carnea cu un ciocan de bucătărie, frecați-o pe ambele părți cu sare, piper și orice alte condimente.
• Toarnă puțină făină într-un bol. Sparge două ouă de pui într-o altă ceașcă, apoi bate-le cu sare și piper.
• Încinge o tigaie pe foc și toarnă ulei vegetal în ea. Cu o furculiță, scoateți fileul, scufundați-l în ou, apoi în făină și din nou în ou.
• Prăjiți puiul până când este gata pe ambele părți.

Mâncare gataserviți cu salată de legume proaspete și sos de smântână.

Cotlete de piept de pui la baterie

Combinația clasică „pui-brânză” nu îl va lăsa indiferent nici pe cel mai pretențios gurmand. Prin urmare, vă oferim o rețetă simplă pentru o cină ușoară. Și vom găti cotlete de piept de pui în aluat, după cum urmează:

• File de pui (după numărul celor invitați la cină), tăiați pe lungime, înfășurați bucățile în folie alimentară și bateți fiecare cu un ciocan. Sarați și piperați carnea după gust.
• Pentru a pregăti aluatul, va trebui să spargeți trei ouă de pui într-un castron, să adăugați trei linguri de maioneză, patru linguri de făină, sare și piper negru. Bateți mâncarea cu o furculiță sau un tel.
• 100 de grame de grătar de brânză tare pe o răzătoare grosieră.
• Înmuiați bucățile de pui în aluat, puneți-le într-o tigaie încălzită, apoi puneți o lingură de brânză rasă pe fiecare bucată. După aceea, turnați cu grijă aluatul peste cotlete și prăjiți-le pe ambele părți până când apare o crustă frumoasă aurie.

Servește pui cu piure de cartofi și legume proaspete feliate.

Cotlete umplute suculente

Dacă doriți să pregătiți rapid o cină delicioasă și satisfăcătoare pentru o familie numeroasă, atunci folosiți următoarea noastră rețetă. Cotletele din piept de pui în aluat se pot face astfel:

• Puneți două pungi de orez în apă clocotită cu sare și gătiți la foc mic timp de cel puțin 20 de minute.
• File de puiClătiți bine sub apă și uscați cu prosoape de hârtie. După aceea, faceți tăieturi în fiecare bucată cu un cuțit de la margine până la mijloc și desfaceți.
• Înfășurați carnea în folie alimentară și bateți cu un ciocan de bucătărie. Stropiți fiecare bucată cu sare și piper măcinat.
• Fierbeți două ouă de pui, scoateți-le cojile și tocați-le mărunt cu un cuțit.
• Tăiați mărarul și pătrunjelul, amestecați într-un bol potrivit cu ouă, o linguriță de muștar, o linguriță de smântână și o lingură de unt moale. Se condimentează umplutura după gust cu sare și piper măcinat.
• Deschideți fileul de pui, puneți o parte din umplutură pe o parte și acoperiți cu a doua jumătate.
• Înainte de a începe să prăjiți, pregătiți trei farfurii. Turnați făină într-una, bateți oul în al doilea și puneți pesmetul în al treilea.
• Peptul de pui se tavă mai întâi în făină, apoi se înmoaie în ou și la final se înmoaie în pesmet.
• Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal în ea și se prăjește fileul pe ambele părți. Când cotletele sunt aurii, se transferă într-un vas de servire și se lasă să se răcească puțin.

Puteti servi acest fel de mancare cu orez fiert, ardei gras taiati felii si rosii. Ornați cotletele cu ierburi tocate înainte de servire.

Cotlete chinezești picante

Tăiați pieptul de pui în aluat este un fel de mâncare ușor de alimentat pe care chiar și un bucătar începător îl poate găti. De data aceasta vă oferim o rețetă neobișnuită,care vă va ajuta să vă diversificați meniul obișnuit și să vă surprindeți plăcut pe cei dragi:

• Pregătiți fileul de pui, tăiați fiecare bucată pe lungime în două părți, apoi bateți ușor carnea cu un ciocan special.
• Pentru marinada, intr-un bol potrivit, combina patru linguri de sos de soia, doi catei de usturoi tocati, doua lingurite de otet de struguri, o bucata tocata de radacina de ghimbir proaspat (aproximativ doi centimetri) si o lingura de zahar.
• Îmuiați bucățile de pui în marinată și lăsați-le acolo câteva ore.
• Când a trecut momentul potrivit, faceți un aluat simplu. Pentru a face acest lucru, amestecați două linguri de amidon de porumb cu un ou și sare după gust.
• Înmuiați cotletele în aluat, apoi transferați-le într-o tigaie preîncălzită și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți.

Mâncarea parfumată este gata. Cotletele de piept de pui aluate pot fi servite cu tăiței de sticlă (sau orez) și sosul tău preferat.

Piepți de pui în aluat original

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, atunci gătește-le cotlete neobișnuite de piept de pui în aluat. Secretul acestui fel de mâncare constă în panerea originală, pentru care vom folosi nuci și tărâțe. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Zdrobiți 50 de grame de nuci decojite cu un blender sau râșniță de cafea.
• Bate două ouă într-un castron adânc, adaugă sare și piper după gust.
• Tăiați tărâțele și turnați-oo altă farfurie. Adaugă la ele nuci și 50 de grame de brânză tare, rasă pe răzătoare fină.
• Eliberați pieptul de pui de piele, tăiați fileul cu un cuțit, tăiați carnea pe lungime în două părți și bateți.
• Înmuiați bucățile de pui în ou, apoi ungeți-le pe toate părțile cu pesmet și trimiteți-le la prăjit într-o tigaie preîncălzită.

Cotletele de piept de pui la baterie se potrivesc de minune cu paste fierte și sos de roșii.

Concluzie

După cum puteți vedea, un piept de pui poate servi drept bază excelentă pentru cină sau prânz de familie. Rețetele (tocat în aluat) nu sunt prea complicate și, prin urmare, sunt disponibile pentru gătit. Folosind sfaturile noastre, puteți găti mâncăruri minunate și puteți face meniul dvs. obișnuit original și variat.