2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Astăzi, vinul de zmeură este destul de popular și, făcut acasă, are nu doar o aromă minunată, ci și un gust extraordinar și unic. Pentru fabricarea lui se folosește zmeură prea coaptă, dar bună și curată. Se sortează, se îndepărtează tulpinile și fructele deteriorate de boală. Această băutură alcoolică este preparată în mai multe moduri. Să luăm în considerare această întrebare mai detaliat.
Vin de zmeură 1
Ingrediente: patru kilograme de zmeură, patru litri de apă pură, un kilogram de două sute de grame de zahăr.
Boabele sunt sortate, zdrobite și puse într-o sticlă de zece litri. Într-un recipient separat, zahărul este diluat în apă și încălzit până când acesta din urmă este complet dizolvat. Siropul se răcește și se umple cu o sticlă de fructe de pădure până la baza gâtului. Sticla se ține deschisă câteva zile (până la terminarea fermentației)
Când fermentația se încheie, vinul de zmeură se pune la rece timp de trei zile. În această perioadă, la fundul vasului ar trebui să se formeze un precipitat. Băutura este filtrată, filtrată cu vată și apoi îmbuteliată. Alcoolul trebuie păstrat într-un loc răcoros și complet uscat.locație.
Vin de zmeură 2 (de în altă calitate)
Ingrediente: cinci kilograme de zmeură proaspătă, cinci litri de apă, un kilogram și jumătate de zahăr.
Boabele sunt trecute printr-un storcator. Într-un recipient separat, încălziți apă cu zahăr până când acesta din urmă se dizolvă. Apoi siropul se răcește, se amestecă cu suc de zmeură, se toarnă într-o sticlă și se lasă cinci zile la fermentat.
Când fermentația se termină, vinul de zmeură de casă este filtrat cu vată și îmbuteliat, care apoi este astupat și așezat în poziție orizontală. Păstrați produsul într-un loc răcoros.
Vin dulce de zmeură
Ingrediente: șase litri de suc de zmeură, două kilograme șase sute de grame de zahăr, doi litri și jumătate de apă, un litru de vodcă.
Pregătirea vinului de zmeură într-un mod clasic. În sucul neclarificat, care se obține prin stoarcerea zmeurii proaspete cu o presă, înainte de fermentare se pune un kilogram, șase sute de grame de zahăr, iar după opt sute de grame de zahăr. Când fermentația se termină, la zece litri de băutură trebuie adăugat un litru de vodcă, după care băutura se păstrează cinci zile. Apoi se filtrează vinul, se adaugă zahărul rămas (două sute de grame) și se îmbuteliază. Alcoolul gata are o aciditate plăcută și o aromă de zmeură proaspătă.
Vin puternic de zmeură
Ingrediente: cinci kilograme de fructe de pădure, trei sute de grame de zahăr, doi litri de apă, starter de drojdie.
Se stoarce boabele, se adaugă un litru de apă și zahăr. De asemenea, adăugat la tescovinăun litru de apă și lăsați-l să fiarbă timp de șase ore, apoi sunt presați din nou.
Sucul astfel obtinut se amesteca cu sucul stors mai devreme, se toarna aluatul si se lasa zece zile la fermentat. După un timp, băutura este filtrată, se adaugă o sută cincizeci de grame de zahăr (pe baza unui litru de suc) și se pune din nou la fermentat timp de câteva zile.
Când procesul de fermentație se încheie, băuturii se adaugă alcool în cantitate de o jumătate de litru la fiecare zece litri de vin, îmbuteliat sau îmbuteliat, apoi se astupă. Un astfel de alcool este depozitat într-un loc răcoros.
Recomandat:
Care este diferența dintre o băutură cu vin și vin? Băutură cu vin carbogazos
Cum este o băutură cu vin diferită de un vin tradițional? Această întrebare interesează mulți oameni. De aceea am decis să răspundem în articolul prezentat
Cum să faci vin fiert acasă? Condimente pentru vin fiert. Care vin este cel mai bun pentru vinul fiert
Vinul fiert este o băutură alcoolică încălzitoare. Se servește iarna în toate localurile de renume. Dar pentru a te bucura de această băutură, nu este necesar să mergi la restaurant. Îl poți găti cu ușurință singur. Cum să gătești vin fiert acasă va fi discutat în detaliu în articol
Shortcake cu zmeura: cele mai bune retete. Tort de nisip cu zmeura si branza de vaci
La apogeul sezonului fructelor de pădure, viața va decora și îndulci prăjitura cu zmeură pentru tine și copiii tăi. Nu este greu de preparat, dar marea va aduce bucurie și nu numai gust, ci și o aromă bogată de vară. Ceaiul de seară va fi un succes, cu excepția cazului în care, bineînțeles, copiii vă lasă ceva până seara
Rețetă de dulceață de zmeură. Cât zahăr este necesar pe kg de zmeură pentru dulceață
Dulceata de zmeura a fost mult timp considerata principalul remediu popular pentru raceala si durerile de gat. Multe mame și bunici astăzi nu neglijează acest medicament dulce în lupta împotriva diferitelor boli virale și gripei. Dulceața de zmeură conține într-adevăr o mulțime de substanțe utile și multe vitamine se păstrează chiar și după gătit. În timpul perioadei de boală, o astfel de delicatesă are un efect antipiretic asupra organismului. Articolul nostru prezintă cele mai bune rețete de dulceață de zmeură
Sediment în vin - este bun sau rău? Cum să alegi un vin bun? vin natural
Vinul este un produs obținut din fermentarea sucului obișnuit de struguri. Așa spun vinificatorii și oenologii. Istoricii îl consideră una dintre cele mai vechi băuturi din istoria omenirii. Capacitatea de a face vin este una dintre primele achiziții ale anticilor. Când sucul extras din struguri a fermentat într-un ulcior cu multe mii de ani în urmă, acesta a fost începutul erei vinificației
