Condimente curry: beneficii și daune, compoziție, proprietăți

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi, rafturile supermarketurilor sunt pline cu diverse produse, inclusiv mirodenii. Fiecare alege după gustul și culoarea lui. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici și gust rafinat. Unele merg bine cu carnea, în timp ce altele merg bine cu peștele. În acest articol, vom lua în considerare condimentul curry, compoziția, beneficiile și daunele pe care le poate aduce organismului uman. A venit la noi din India, așa că este unic prin gust și combinație cu preparate individuale.

Puțin despre compoziția condimentelor

Curry este format din mai multe condimente. Combinația lor interesantă îi asigură popularitatea până în prezent. Datorită utilizării condimentelor, puteți face felul de mâncare nu numai rafinat, ci și gustos. Compoziția condimentelor pentru curry este foarte diversă.

Partea principală a acestuia este curcuma. În plus, există și componente constitutive precum coriandru și ardei cayenne. Contine si schinduf. Aceste condimente sunt baza condimentului. La ele pot fi adăugate și alte componente. De exemplu, pentru a da un gust și o aromă interesantă, puteți în plusadăugați foi de dafin, cuișoare, scorțișoară, piper negru.

Condimente curry: proprietăți utile

Unul dintre avantajele sale este că combinația de diverse condimente oferă o compoziție chimică interesantă. Se poate vorbi mult despre condimentul curry, despre beneficiile sale pentru organism. De exemplu, turmericul ajută la îmbunătățirea performanței creierului și oferă, de asemenea, un ajutor bun în lupta împotriva tumorilor. Îmbunătățirea compoziției sângelui este, de asemenea, una dintre proprietățile benefice ale condimentului.

Coriandru are un efect coleretic. De asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Dacă utilizați în mod regulat condimente cu curry ca parte a diferitelor feluri de mâncare, puteți obține normalizarea nivelului de colesterol din sânge.

Este excelent și pentru persoanele care doresc să slăbească. Componentele care alcătuiesc condimentele previn formarea țesutului adipos și, de asemenea, îndepărtează excesul de apă din organism.

Dacă adaugi chimion în compoziția sa, atunci funcțiile protectoare ale organismului vor crește. Vorbind despre condimentele pentru curry, despre beneficiile și daunele pentru oameni, putem spune că primul este mult mai mult. Dar, desigur, totul trebuie consumat cu moderație. Zira, dacă face parte din compoziție, va ajuta la eliminarea toxinelor. Și acest efect de condiment este foarte valoros. Deoarece există o mulțime de produse dăunătoare în prezent. Ghimbirul, la rândul său, va îmbunătăți circulația sângelui. De asemenea, vă va ajuta să faceți față constipației. Se pot spune multe despre condimentele pentru curry, despre beneficii și daune. Dar are mai multe caracteristici pozitive. Veți vedea acest lucru citind restul secțiunilor.articole.

Astfel, fiecare componentă constitutivă este bogată în „lucruri utile” pentru corpul uman. Ce opțiune de a adăuga condimente să alegeți, persoana decide. Pentru că gustul felului tău de mâncare depinde de el.

Unde se folosește curry?

Acest condiment aparține bucătăriei indiene. Cineva îl folosește în toate felurile de mâncare. Dar merge cel mai bine cu orezul. Va da produsului o culoare gălbuie și unele soiuri de gust înțepător. Particularitatea curry-ului este că are o compoziție diferită de condimente. In plus, poate fi folosit si la prepararea diverselor sosuri. Vor fi parfumate și distinctive.

Amestecul de condimente este bun pentru salatele de pui. De asemenea, puteți adăuga curry atât la preparatele din carne, cât și la paste cu chiftele.

Curry (condimente): proprietăți

Mirodeniile, care sunt componentele principale, ajută la întărirea organismului uman, care le folosește în mod regulat în preparate. Condimentul de curry se caracterizează prin efecte antiinflamatorii, antimicrobiene și antifungice. De asemenea, este excelentă în lupta împotriva cancerului. Și anume, ajută la reducerea creșterii unor astfel de celule. Condimentele pentru curry au proprietăți benefice, cum ar fi îmbunătățirea memoriei și protejarea împotriva bolii Alzheimer.

În plus, condimentul are efect antioxidant. Astfel, încetinește procesul de îmbătrânire. Dacă mănânci în mod regulat mâncăruri cu curry, atunci eczema și psoriazisul nu vor fi groaznice.

Acid salicilic în condimentedă un efect analgezic. Prin urmare, puteți uita de migrene. Condimentul stimulează și producția de endorfine. În acest caz, nu vă veți aminti tristețea.

Curry a ajutat în mod repetat oamenii care ar dori să slăbească acele kilograme în plus. Datorită compoziției sale unice, grăsimea din corpul uman este arse, iar secreția biliară crește. În plus, digestia se îmbunătățește.

Care este răul condimentului indian?

Unii oameni nu ar trebui să mănânce multe condimente. De data aceasta, vorbind despre condimente cu curry, beneficii și daune, să ne concentrăm pe al doilea punct. Utilizarea unor cantități excesive de condimente poate duce la efecte secundare și consecințe. Persoanele cu boli ale vaselor de sânge și cancer de sân sunt expuse riscului.

Turmericul împreună cu proprietățile sale benefice ajută la creșterea sângerării împreună cu medicamente.

În timpul chimioterapiei, curcumina interferează cu un medicament imunosupresor utilizat în tratamentul cancerului de sân.

De asemenea, curry nu trebuie consumat de persoanele care au probleme cu rinichii. Deoarece turmericul crește nivelul de oxalat. El este cel care contribuie la un risc crescut de pietre la rinichi.

Nu se recomandă utilizarea condimentului celor care au boli gastro-intestinale și obstrucție a calculilor biliari.

Astfel, în condimentele cu curry, beneficiile și daunele nu sunt în proporții egale. Desigur, în ciuda efectelor negative ale condimentului, acesta are mult mai multe avantaje.

Cum ar trebui să fie selectate și păstrate condimentele?

În momentul în care cumpărațicurry, acordați atenție componentelor sale constitutive. Principala cerință pentru condimente este ca conținutul să includă principalele 4 componente care au fost enumerate mai sus.

Vă puteți concentra și pe miros atunci când alegeți un condiment. Trebuie să fie saturată. Culoarea condimentului, în ciuda termenului de valabilitate al acestuia, ar trebui să aibă o culoare strălucitoare. Condimentul care are o nuanță plictisitoare nu trebuie luat. Și curry ar trebui să fie și uscat.

Condimentele se păstrează într-un recipient închis într-un loc întunecat. Nu trebuie expus la lumina soarelui. În cazul în care unul dintre componentele constitutive este chimenul, termenul de valabilitate al condimentului va fi de exact un an. După ce curry va căpăta un gust amar. Condimentele de casă se păstrează aproximativ două luni.

Cum să faci condimente acasă?

Pentru a-ți face propriul curry, vei avea nevoie de ingrediente precum semințele de coriandru și turmeric, chimen, chili, muștar și usturoi, sare, cuișoare, scorțișoară și schinduf. Toate componentele se pun într-o tigaie și se prăjesc până se rumenesc. Gustul unui condiment aproape terminat ar trebui să fie saturat. După ce amestecul preparat este trimis la râșnița de cafea și zdrobit. O stupa este potrivită și în absența echipamentului adecvat.

Condimentul rezultat este recomandat a fi folosit imediat. Surplusul poate fi pus într-un vas de sticlă închisă la culoare și acoperit cu un capac.

Astfel, în acest articol, ținând cont de condimentele pentru curry, de beneficiile și daunele aduse corpului uman,este sigur să spunem că nu este doar un condiment, ci și un bun stimulent pentru sănătate.